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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



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この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
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【小諸鹿の施設見学とランチ】


鹿ジャーキーや、鹿ドッグフードでお世話になっている 

小島 香澄 (小島香澄)さんと一緒に、

鹿の加工施設にお邪魔してきました。

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軽井沢の雪景色を撮る香澄さん



軽井沢下車は始めてかも♪
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軽井沢から乗り換え途中、小雪がぱらついた形跡が素敵過ぎて、

しばし雪の結晶を眺め、 手動ドアの電車にほっこりしながら小諸に到着 小諸市役所に向かい、

担当さんのご案内をいただき。。。

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現場に到着すると、既にイノシシさんお二人 鹿の女子さんお一人到着されてました。

お話しによると、1時間ほど前に虹の橋を渡られたそう。。。


マスクとヘアキャップと長靴履いて 施設の中に入ると、

パートの方々がミンチをトレー詰めしている最中


そう、先日お取り寄せしたロン用のお肉が 目の前で作られていました。

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他の場所では色々な機械が置かれ

その中の一つには 放射線測定器もあり、

獲れたばかりの肝臓の放射線量も測るのだそう。



小諸鹿の測定値は基準より遥かに低いそうなので、

安心してご提供できそうです。




そしていよいよ解体作業の見学

もちろん写真はございません。

先の鹿女子さんから作業ですが 事細かに書くと、

たぶん倒れる方が出そうなので割愛



ただね

本当に生きた、生き抜いた命を頂くということを 心に刻んだ瞬間でもありました。




この子の命を我が子に繋げる。

ちゃんと、美味しく頂く事で この子の供養になると 私は思っています。



  さらに、こちらの施設は 元々ペットの殺処分所ということもあり

心に深く感じるものもありました。


門の所に手書きで ここでペットを置き去りにしないでください。 と。


エントツも、オリもそのまま残されて、

当時処分されていたその部屋は作業部屋になっており

天井に残されたままのレールがその命の重さを物語っていました。





あの子達の分まで 命繋げないとと思い、

鹿を食べてあげる事で 供養になると思いました。





さらに、鹿の被害状況の見学を希望しましたが

先日の台風の影響で道路が寸断されたまま

山には入れませんでした。



山に生えている木の皮や芽

落ち葉の下に生え始めた新芽までも

食い尽くしてしまう動物達


人間が狼を絶滅させたため

鳥獣被害に繋がっています。




そのお蔭で農家さんにも被害がでていて

離農される方もいるのだそう



もし、農家さんがいなくなったら

私達の食材は誰が作ってくれるのでしょう。



工場で作られるおむすびやインスタントの味噌汁も

手に入らない時代が来ても

おかしくはない状況だと感じています。


皆さんも

もう少し危機感を持ってみたらいいと思った次第です。











心にこの思いをのせて



ランチ編に続きます
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小諸の取り組みは▼
https://www.google.co.jp/amp/s/www.sankei.com/region/amp/170914/rgn1709140004-a.html


小諸鹿の施設はこちら▼

https://mainichi.jp/articles/20170929/ddl/k20/010/023000c





では、また明日。





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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

12月9日(月)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い50度浸け料理講座】

12月14日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月14日(土)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月14日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 
【50度洗い50度浸け料理講座】
12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座

1月7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】
1月7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆

12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4 DELIGHT 物販 299円より販売します

12月15日(日) 河村昌美氏によるクリスマス&年賀状撮影会 会場 東あずまサロン『ロンさんの台所』

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久しぶりに鹿肉入荷しました。