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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!





今日は久しぶりに

東あずま・光うさぎカフェでの流花亭営業日でした。

20200303流花亭 (4)
20200303流花亭 (5)



表現スペース4のオーナー、ちかこさん主宰の朝ヨガに参加してからのキッチン仕事

シンプルランチの献立だったので

肩に力を入れずに。。。。。

20200303流花亭 (10)

☆自然栽培玄米の小梅干
☆蕪の三五八漬け
☆キャベツの胡麻塩麹(藤田先生のレシピ)
☆よもぎと決明子の薬草茶
☆玄米コーヒー
☆ココナッツオイルの生チョコ風(正木ゆかさんに教えていただいたレシピで)

UMJI6071[1]





おにぎりとお味噌汁

運動した後のシンプルな献立は

身体に負担がかかりません。

玄米は身体に優しいけど消化しにくいといわれてますが

それはよく噛まないから


一口口に含んで30回は噛んで下さいね

よく噛むことで、顎を鍛え

脳に血流が行き、認知症予防や

玄米の食物繊維で便秘解消、腸内環境改善

白米に比べて栄養価が高いので

お惣菜が少なくて済み

一汁一菜でも十分に栄養が摂れる優れものです。


ただ、普通の玄米ですと

外皮に残留農薬の心配があるので

出来れば無農薬のものをおすすめしております。

せっかくいい食材を選んでも、農薬・化学物質に汚染されていたのでは

本末転倒になりかねません。

無農薬や自然栽培のものはお高いので手が出しにくいのだけど

もし、手に入らない場合は50度洗い・50度浸けがおすすめです

完全除去とはいかなくても

少しは(どの程度農薬が除去できるのかは不明ですが)除去できていると考えています。



話は変わって

表現スペース4のアプリができたそうです。

私もダウンロードして

ポイント1000円分いただいちゃった♪

20200303流花亭 (6)



ヨガの後のランチ風景♪、皆様ありがとうございます。
20200303流花亭 (7)

そろそろユニフォーム変えようかなぁ。。。




そうそう

なぜ3月3日に光うさぎカフェでイベントを考えたのかと

いうと

2015年3月3日にはじめての

愛犬・愛猫料理教室を開催した記念日だから。



当時

ペット食育准指導士になれたのはいいのだけど

どう、活動していくか悩んでいた頃

飼い主様からは犬ごはんの作り方を教えて欲しいと請われ

カフェオーナーのちかこさんも

「けいちゃんなら出来るよ、やってご覧よ」

と、励まされての開催でした。

懐かしいなぁ


緊張で1週間体上がらず、低血圧で

ぶっ倒れるかと思った当日


ちかこさんからエネルギーを充填していただいたのが

昨日のことのように思い出されます。



あれから5年


准指導士から指導士に昇格し

今では自宅サロンで入門講座を開催するまでになり

東城百合子先生の健康料理教室を今年の1月に卒業し

東城先生の亡き後もこうして

お料理を提供できることに感謝しています。
(あ、東城先生の自然療法のご本を紹介下さったのもちかこさんだった!)




好きなことをお仕事に出来る幸せと喜びに

人生の充実感を味わい

これからもどなたかのお役に立てるように日々

コツコツ

進んでまいりますので


今後ともどうぞ

応援お願いいたします。











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久しぶりに鹿肉入荷しました。