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今日はクリスマスイブ
みなわんのクリスマスは
みなわんのクリスマスは
どんなクリスマス?
ロン家は家族そろって食を扱う職業なので
家の中はしんみり、静寂に包まれています
(ロンを抱っこして瞑想するには最高ですが♪)
今日のロンごはんは先日作った牡蠣のグラタンを再構成
動画編集してUPしてみました。
牡蠣の50度洗いも入っているので是非ご参考まで♪
今日のロンごはんは 家族とお揃い、牡蠣のグラタンでした。
牡蠣の50度荒い
すると、ふっくらぷりぷりで美味しくいただけます♪
☆蕎麦の実と玄米ご飯
玄米は、胚芽精米を3合分ではなく、1合分だけ精米する
要するに、玄米の表皮を少しだけ削る
玄米3合と蕎麦の実半合を52度のお湯に15秒浸け、
お湯で一度砥いだらサルに上げ
さらに水で二度ほど研ぎ、炊飯する。
蕎麦の実
☆牡蠣のグラタン
50度で洗った牡蠣
ブロッコリー
【玄米粉のクリームソース】
バター&紅花油 (混ぜて) 100cc程度
玄米粉 120g程度
豆乳&牛乳 (混ぜて) 400~500cc
(クリーム状にもよるので適宜調整してください)
1、フライパンに油を熱し、玄米粉を入れる
2、1を炒めたら、一度フライパンを火から外し豆乳、牛乳を入れ、泡だて器ですばやく混ぜる
3、ある程度真温まったら弱火にかけ、木杓子でよく混ぜ、塩で味を調える
4、スキレットなどに油をぬり、牡蠣、グラタンソース、
ブロッコリーやチーズを入れ、魚焼きグリルでごんがり焼き上げる。
熱々は家族で召し上がれ
冷めたらわんこさんにどうぞ。
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生牡蠣食べてあたったら
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もしもの時に備えて
あ、人用です
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