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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士・ペット栄養管理士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんは なーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

人の食育



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
本名 blue.dragon,guardian.of.angel.mjp
6歳の時に、左後脚の膝十字靭帯断裂するも手術せずに完治、その後は手作りごはんでサポート
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット栄養管理士
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
東城百合子主催 あなたと健康社 健康料理教室147期生
ドッグソーパー(犬の石けん)
ジュニアソーパー(石けんを作れる人を養成)
ホリスティックケア・カウンセラー等取得
愛がん動物用飼料製造業者登録済
食品衛生責任者登録済

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』
2021年8月 ドッグ同伴カフェ【流花亭】開業
ペット食育入門講座
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室,
自然療法研究室も開催中
わんこの無添加おやつ屋さん Bow-Rではおやつと手作り食材の製造販売
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カメラ講座
瞑想会・ラーヤー・クリスタルボウルなどの演奏会
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各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
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スピリチュアルにも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
臼井式レイキティーチャー取得
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リーディング・ヒーリングも体得
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


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体は食べた物で出来ています。
それはペットも人も同じこと。
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IZP先生との対談(雑談だよね)⭐︎その50⭐︎アチャール

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またまた、対談させて頂きました

対談というより雑談に近いかも知れませんが

今日も懲りずにお付き合い下さいませ♪♪♪



今日のお題は、アチャール

しかも、動画50本目と思われます。

https://youtu.be/5spEAAGxVLs






アチャール
私の初体験は、grandma kitchenさんでのイベント

門前マルシェのランチでカレーを頂いた時に
添えてあった野菜の浅漬け

この漬物がめっちゃくちゃ美味しかったので
作り方など聞いてみて再現してみたら

ブブーっ❗️
言われた、、。


流花亭では、ほぼ伝統的な漬物、味噌汁、
玄米の自然食なので
洋食に触れる機会が少なく

主人も和食の板前ということもあり
娘も小さい頃からほぼ和食人生

そんな神山家の洋食事情なので

アチャールなんて言葉自体も
ほぼお初
(カフェアチャさんでは頂いていると思いますが。)



なーんて言い訳しつつ
おさらいしてみよー。


=====
野菜は切って
=====

食べやすく切った野菜

塩していらない水は切る、搾る。

フライパンに油とスパイス
(grandmaさんのクミンシード、マスターシード、ティムール
は高品質です)を入れてから火をつける。

塩しておいた野菜に絡めて出来上がり。

と、ざっくりこんな感じかしら?




次回のgrandma kitchenの時は
少し、スパイス出してくれるらしい

カレー好きなそこの貴方
お氣に止めておいて下さいませ^_^





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IZP先生との対談⭐︎その49⭐︎きのことか

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またまた、対談させて頂きました

対談というより雑談に近いかも知れませんが

今日も懲りずにお付き合い下さいませ♪♪♪



今日のお題は きのこ♪







本日のポイント


前回の、秋の乾燥は汁物で摂ると効果的
というお話の流れもあるように

美味しいおつゆを作るコツは
昆布やカツオでのお出汁に
プラスα 

冷凍したしめじやエノキが
旨味をプラスしてくれて
旨味を重ねることで
塩分控えめになり旨味が増し
お出汁の美味しさで、お汁が美味しくなるということ。


エノキやしめじはお安い時に買って
石附を取って処理したら
冷凍しておくと良いそうです


本当に毎回
勉強になります。



泉山さんの学びの深さに
いつも感動してしまいます。

今回のお話にも出てきた宮川先生
一度学びに行ってみたいものですね。



トマトの味噌汁
粉チーズとトリュフエキスのご飯

食べてみたいです^^


あ~~
お腹空いてきちゃった^^



さて、今夜は何作ろう!






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開運!大人の遠足・八ヶ岳⭐︎大木学先生のお話会と華先生の音叉ヒーリングとお話会

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今回は長編ですのでお時間ある方
お付き合い下さいませ。



開運❣️大人の遠足 八ヶ岳一泊ツアー
🔵202211/5~6


8

新宿発 あずさ5

甲府乗り換え

10JR韮崎駅

      

大木学邸近くまでマイクロバス移動

バス降り徒歩散策1020

      

大木邸かざは到着

大木邸にて昼食、ベジ弁当

     

大木学先生お話会・動画死虫火&音叉体験

動禅呼吸法etc


=====
と、いまここ
=====

バスから降りて大木邸へ
奥様の華さんが道案内してくださいました。

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線路の上でパチリ
とても美しく、奥行きが素敵でした。


途中、どんぐりやら松ぼっくりやら
道の真ん中に、いが栗も。
野生の栗、たぶん柴栗でしょうか。

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親指の爪程の大きさが可愛くて
母に見せたくて思わずお持ち帰り。

大木邸までの道のりも
とてもとても素晴らしい景色で
ため息ばかり。

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歩く事15分ばかり

大木邸に到着です。

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お家の中は、釘を使わない作りだそうです。
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暖炉に薪を焚べる華さん
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キッチンの窓から見える景色も
芸術でした。

外には薪が積まれていて
風情がありますね。

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お庭の紅葉も綺麗。
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 皆さんで昼食を済ませた後
じゆう工房の皆様とご一緒に
動禅呼吸法、生命の舞を奉納ささていただきました。

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寒いので、着ぶくれちゃってます。


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手前左の方が、華さんです。
とても氣さくで、それでいて深い温かみのある方

深ーーい深ーーい
慈愛に満ちた方でした。

お部屋に中ぐらいのソフトクレートがあったので
もしやと思い、わんこ話を持ち掛けたら


お嬢様が保護犬を見つけて
一緒に暮らしているそうです。

いいね、わんこと一緒って。


帰り道、送られながらわんこ談議

「うちの子、車に酔ってしまって」
と。。

そんな時は、一回5分程度から車に乗せ
徐々に、10分、15分と時間を伸ばしてあげて
でも、楽しいことは一緒に体験させてあげると
車は楽しいものだと認識するのではないでしょうか?


ロンもね
若い頃は嘔吐してましたもん

乗せる時は空腹がベスト
少しずつ時間を長くして
乗ったら必ず楽しいことが起きる経験と関連づけると

車=楽しい♪

になると思います。


さて、話をもとに戻しましょう^^


動禅呼吸法・生命の舞いを皆さんとご一緒し
ここからが私のメインイベント

というのも、先月
10月10日の Healing Stage2022に
参加させていただいた時に
華さんの音叉healingに一目ぼれしてしまったのです。

あの日のクリスタルライアーにも
一目ぼれでしたが

華さんの音叉の音に魅了され
いつか、いつの日かこの音叉を浴びてみたいと
心待ちにしていたのです。

今回のお誘いで、華さんのヒーリングが体験できるとあって
それは是非とも参加せねばということで

ロンにとっては、初めての
かぁちゃんのいない夜でしたが

ロンが元氣な今のうちにと
一泊する決意をしました。

うんうん、参加してよかったです♪

今やれることを今のうちに
それこそこれが

| いまここ |

に在るということ。



そして。。。。。。。いよいよ。。。



華さんのセッション風景、撮影させて頂きましたが
最初のソルフェージョのところ

音が割れてしまったので、UPしませんでした。





音叉の振動、波動を存分に
浴びさせて頂きました。

実際の時間は5~6分でしたが、
もっと長く感じました。
皆さんも、長く感じたと仰っていました。

私たちは日々、呼吸法を実践することで
深い瞑想状態に、すぐに入れるように
訓練しているため
短いセッションでも、深いところまで入れます。

これは、シルバ・メソッドでも同じです。
(三本指のテクニックでは一瞬でα状態に入れます。)




振動を思う存分浴び、
心も体も

そして魂も喜んでいたように感じます。

何と言っても心地よさが
本当に心が洗われる
長い旅をしてきて、ふと荷物を下ろし
周りの風景をみて
ホッとする

そんな感じによく似ています。


他の方が動画をUPされていたので
そちらも併せてご覧ください。




https://youtu.be/FGfTNKYQ5G4





そして、大木学先生のお話会


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=====

いまここ

=====


に生きること。


シルバ・メソッドでもいわれている

いまここ・中庸・中今


今、まさに、今ここに生きることの意味を

しっかりと心に刻みました。


学先生の写真動画
死虫火
写真家でもある学先生の、写真集動画

カマキリを写した写真があり
観察していると、餌の虫を食べ終わった後
自分の足も食べていた、という写真に驚きました。


自分の足まで食べちゃうんだ。。。


この子達の

自分と、他者との違いってなんなんだろう


この奥深さが、自然そのものなのかも知れないと

感じた瞬間でした。


大木先生、大変お世話になりました。
命の勉強をさせて頂き
感謝しかありません。

命尽きる時、どんな心持であちらに行きたいのか
考える時間を頂けました。

最後の最期まで、
愛と感謝に包まれていたいと
心から思います。


またお会いする日を
楽しみにしております。


=====


大木学先生


https://www.facetofacefuji.com/wp-content/uploads/2020/11/vol-168.pdf


https://facetoface.contextually.jp/stories/facetofacetalk/2020/11/talk-168/


サロンまなは


https://www.salonmanaha.com/


https://ameblo.jp/38mizukagami/



============================

 

     

宿泊先 いずみ荘チェックイン

      

お夕食お食事処自然屋さんへ

     

いずみ荘にてお風呂、皆さまとお楽しみ会

就寝

      


116日、5:40集合

いずみ荘6時出発


      

天女山日の出と共に呼吸法

     

バスにて約4.8km(約10分)

天女山駐車場より徒歩5

吐流の滝(どりゅうのたき)散策



      

いずみ荘戻り

730分朝食(和食のみ)

お風呂

     

9時出発
お買い物


1230分昼食

ふるさと旬菜レストラン

「森樹」

https://www.hotpepper.jp/strJ000350964/



1430分〜15

小淵沢駅到着後解散






〜〜〜〜〜〜〜〜〜

いずみ荘

山梨県北杜市大泉町西井出8240-1

0551-38-3275


https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g1122381-d1131560-Reviews-Yatsugatake_Izumiso-Hokuto_Yamanashi_Prefecture_Koshinetsu_Chubu.html


夕食 自然屋

山梨県北杜市大泉町谷戸

5471

080-5387-6350


https://foodies-asia.com/yamanashi-shizenya/



昼食 森樹

山梨県北杜市小渕沢町

968-1

0551-36-3340


https://www.hotpepper.jp/strJ000350964/



======お知らせ======

◆◇◆ ペット食育入門講座 再受講の募集 ◆◇◆


入門講座の再受講を受け付けることにいたしました。
再受講料はなんと!!!

2000円!

料理教室は3000円~(食材によるので変動あり)

・玄米クリーム編
・記念日ごはん編
・家族とお揃い簡単50度洗い編
・自然食おやつ編(例、飼い主様とお揃い葛餅とか。。)
(お選びいただきペットの食事について質問欄にご記入ください)









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開運!大人の遠足・八ヶ岳一泊☆二日目☆お食事編

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二日目


116日、5:40集合

いずみ荘6時出発


      

11/6日天女山日の出と共に呼吸法

     

バスにて約4.8km(約10分)

天女山駐車場より徒歩5

      

いずみ荘戻り

山梨県北杜市大泉町西井出8240-1

0551-38-3275


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ということで
いまここ


いずみ荘にて、朝食

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鮭と、里芋の煮っころがし

白米がなんとも懐かしい♪

納豆と味付き海苔も、これを食べると旅行氣分が上がりますね。






     

9時出発

吐流の滝(どりゅうのたき)散策



     ▼

昼食 森樹

山梨県北杜市小渕沢町968-1

0551-36-3340


https://www.hotpepper.jp/strJ000350964/



=====
そして昼食
=====


数時間前に朝食を済ませたばかりなのに

もう、お昼ご飯!


お腹まだ空いてない~~
と言いつつ


完食したのは内緒で^^



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全体像はこんな感じ
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山の幸、川の幸ですね。


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骨まで軟らかかったです。
美味しかった~~



赤紫蘇の寒天

紫蘇ジュースで出来そうですね
今度作ってみましょうっと
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ということで
食レポでした。


今回の旅の食事は
命を見る、自然を見る
それを目で見るのではなく

心で視る


命を感じ、命を頂く
心をこらしてみる、感じる
五感をフルに、そして第六感も生かしつつ

心にしみ込ませる食事の旅でした。

何と言っても、お味噌の先生とご一緒だったので
余計に染み入ったのかもしれません。


調味料まで手作り
こだわりにこだわった逸品
食材の質の良さは、人生を豊かにします。

さて、私ももうひと修行
待っている予感。。。。。。。




次回は、一日目の行動・体験・体感のお話(のはず!)


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新宿発 あずさ5

甲府乗り換え

10JR韮崎駅

      

大木学邸近くまでマイクロバス移動

バス降り徒歩散策1020

      

大木邸かざは到着

大木邸にて昼食、ベジ弁当

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私が習っているお味噌の中村美恵子先生
美恵子先生からお声がけいただき、八ヶ岳で動禅呼吸法を
天に奉納させていただくことに。。

まずは、お昼ご飯♪

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神丹穂米入りコシヒカリ七分づき
漬物とともに
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秋野菜のしめじ煮(まこも茸・根セロリ・里芋)も




切り干し大根のトマト煮
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程よい酸味がさわやかでした。
こちら、調味料まで全て手作り!流石です!!!



おから蒟蒻のマリネ
車麩の吉野葛あん
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濃い目のしっかりした味付けで、ご飯が進みます。




人参のココナッツラペ
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豆富と舞茸の磯部揚げ
さつま芋とゴボウとズッキーニのスパイス炒め
じゃが芋焼き
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とても手の込んだお料理に一同感激!

調味料まで手作りされるとは
本当に、料理がお好きなのだなと感じました。
料理で感動を生み出すって
なかなかできるものではございません。

心に染み入るお料理のお手配
角谷照子さん、ありがとうございました。





     

大木学先生お話会・動画死虫火&音叉体験

動禅呼吸法etc

     

宿泊先 いずみ荘チェックイン

      

お夕食お食事処自然屋さんへ

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乾杯の音頭はやっぱり中村先生♪

こちらの自然屋さんも、こだわりにこだわった
地の物をふんだんに使った創作料理。

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あの(どの?)八ヶ岳の仙人を師に
修業を積んだのだそうです。

川魚のお刺身は
生まれて初めて食しました。
美味しいですね、命のお味。

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キノコ汁がまた絶品

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八ヶ岳にお越しの際は是非♪



ということで、一日目のお食事でした。
備忘録的に残しておきます。


次回は二日目のお食事風景
ご期待くださいませ。





     

いずみ荘にてお風呂、皆さまとお楽しみ会

就寝

      


116日、5:40集合

いずみ荘6時出発


      

11/6日天女山日の出と共に呼吸法

     

バスにて約4.8km(約10分)

天女山駐車場より徒歩5

      

いずみ荘戻り

730分朝食(和食のみ)

お風呂

     

9時出発

吐流の滝(どりゅうのたき)散策


1230分昼食

ふるさと旬菜レストラン

「森樹」

https://www.hotpepper.jp/strJ000350964/



1430分〜15

小淵沢駅到着後解散






〜〜〜〜〜〜〜〜〜

いずみ荘

山梨県北杜市大泉町西井出8240-1

0551-38-3275


https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g1122381-d1131560-Reviews-Yatsugatake_Izumiso-Hokuto_Yamanashi_Prefecture_Koshinetsu_Chubu.html


夕食 自然屋

山梨県北杜市大泉町谷戸

5471

080-5387-6350


https://foodies-asia.com/yamanashi-shizenya/



昼食 森樹

山梨県北杜市小渕沢町

968-1

0551-36-3340


https://www.hotpepper.jp/strJ000350964/


========


大木学


https://www.facetofacefuji.com/wp-content/uploads/2020/11/vol-168.pdf


https://facetoface.contextually.jp/stories/facetofacetalk/2020/11/talk-168/


サロンまなは


https://www.salonmanaha.com/


https://ameblo.jp/38mizukagami/



華さんの動画


https://youtu.be/FGfTNKYQ5G4



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◆◇◆ ペット食育入門講座 再受講の募集 ◆◇◆


入門講座の再受講を受け付けることにいたしました。
再受講料はなんと!!!

2000円!

料理教室は3000円~(食材によるので変動あり)

・玄米クリーム編
・記念日ごはん編
・家族とお揃い簡単50度洗い編
・自然食おやつ編(例、飼い主様とお揃い葛餅とか。。)
(お選びいただきペットの食事について質問欄にご記入ください)









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IZP先生との対談⭐︎その48⭐︎牡蠣、すじこ。

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いつもありがとうございます。

またまた、対談させて頂きました

対談というより雑談に近いかも知れませんが

今日も懲りずにお付き合い下さいませ♪♪♪



今日のお題は牡蠣・






いいですねぇ

秋はなんて言っても美味しいものがひしめき合ってて

氣温も丁度いいので、食欲増しまし


私も、小さい頃はよ牡蠣、中りましたわ

お腹壊して、発熱したこともありましたっけ。

それでも、牡蠣は大好物の一つで

おとなになってからは中ることは少なかったのですが


ここのところ、弱くなっているようで。。。。。

てんぷらでも中ったことあるのよね。


そんな時は、梅肉エキスがお役立ちです。

バッグの中に、救急箱の中に、

一家にひと瓶、お勧めです。

二日酔いにも効いちゃいます。

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IZP先生との対談☆その47☆汁物は秋は採ろう

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またまた、対談させて頂きました

いったい、いつまで続くのやら♪

今日も懲りずにお付き合い下さいませ♪♪♪




芋煮汁からの続きで

=====
汁物は秋は採ろう
=====

秋はとにかく乾燥します。
いきなりお肌、カピカピですもん。
喉ももちろん、すかすかですやん。




肺に入ってくる空氣に湿り気
感じませんもん。


ということで

秋は汁物で保湿(潤肺)しましょう。
というお話を、
泉山さんが、以前通っていらした野口整体でも
勧められたそう。


夏は発汗でミネラルなど排出してしまうので
秋は特に汁物などから採りましょう
というのは、まさにその通りで


野菜のエキスを汁ごと頂く
夏の陽氣は体力を消耗するので
それを補うために
秋は汁物で摂取なのかなと考えます。


秋は食欲の秋というように
夏に食べられなかった分
秋には食べられるように
自然界の計らいなのかもしれませんね。



果物も野菜も美味しい季節です
氣温が下がり食欲も帰って来るので
楽しみですね。


食いしん坊、万歳!


あ、私
途中で固まってますね。

この後、どうしたのかは
次回のお楽しみに♪














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IZP先生との対談☆その46☆芋煮汁・豚汁

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またまた、対談させて頂きました

=====
芋煮汁豚汁
=====





お芋の季節になりました

豚汁、美味しいですよね♪


今回は、そんなお話です。

お時間ある方お付き合い下さいませ^^



山形の芋煮(須崎先生のふるさとですね^^)
山形では牛肉を使うそうです。

里芋
大根
人参

蒟蒻
ごぼう



ネギは後入れすれば、わんこも行けます♪
これからのロンご飯も、豚汁率上がりますよ。


葱と調味料(味噌・醤油等)は
あとから入れれば、わんこさんとお揃いで食べられます。


嬉しいよね
家族と一緒のメニューだなんて♪


私も、ロンのための手作りごはんに
時間をかけて居られないので
人からの取り分け、大いに活用しています。
残り物の時もあるくらい。


昔の犬ごはんは、ほぼ残り物
残飯だったんですよね。


フードが出来たのはここ50年ほどの事なのだそう。

その前のわんこやにゃんこは
残飯や、漁でとらえた物から与えていたのでしょう。


それでも種族が絶滅していないのだから
残飯でも生きていけるってこと。


あ、また話がそれてしまいました。
戻しましょうっと。




皆さんのお宅では醤油ベース?
それとも、味噌ベース?

どちらにしても、美味しいですね。




これから寒くなる季節
お部屋を暖めるためのストーブの上に
お鍋をかけてコトコトコトコト




途中わちゃわちゃしたのは
PCの電源が不具合らしく
上手く充電出来なかったのでした。

どうも接触不良の様で
もしかしたら買い替えるかもですね。



=====
付いてない
=====

っていうと、付いてないことを引き寄せてしまうので
ここはひつつ


古くなった電源コードを
新しいものに買い替えることが出来て
ラッキーでした♪

電気の神様、ありがとうございます。


と、言うことにします。



SNSは、便利なツールだけど
一つ使い誤ると、変なものもらっちゃうので
氣を付けてます。


言葉は言霊
氣持ちよく発信して
氣持ちよく受信しましょう。



ということで
次回もお楽しみに。







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IZP先生との対談✫その45✫大葉

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またまた、対談させて頂きました





我が家もそうですが

穂紫蘇が旬を迎えており

沢山実ったので保存食に


塩を沢山穂紫蘇に入れて

塩として使うIZP先生。

なるほど、そんな使い方もあるんですね

毎回、勉強になります。


昆布と一緒に炊いたら美味しいかも♪


マーラージャンとえごまの葉のレシピや

紫蘇の葉を保存食として使い方法など

今回もためになるお話満載♪


是非、ご覧ください♪



IZP先生に頂いた大好きな言葉

載せておきます。


======
あと、何食食べられる?
======


私たちが死ぬまでに、あと何食

食べることができるだろうか


私の年を考え、あと何年生きられるだろうか

平均余命、おおざっぱに考えても

あと、20年は生きるとして

一日2食 × 365日 × 20年 = 14600食


一日一食だと、この半分


このブログに訪問されたその数

延べ約11000人(←あんまり関係ない)



ロンに置き換えると

一日2食 × 365日 × あと3年は生きると見込んで = 2190食


そっか、、、

あと、たった2190食しか食べさせてあげることが出来ないんだね。



毎日、何気なく食べている食事

あと何回食べられるのか分からない

だったら、ちゃんと

一食一食大事にしなくちゃ




IZP先生は、お話されたのでした。




あと2190食(ちなみに私の誕生日は2月19日)

ドッグフードやコンビニ食でもいいけど

一食一食、心を込めて手作りしてあげたいと

改めて思ったことでした。




あと何食


食べてくれるかな。。。。。





人もペットさんも

いつ何が起きるか分かりません。

娘の親友のお父さんが突然お空に還ったことも

私のペット食育のお仲間も

突然お空にお引越ししたこともありました。



大切な一日一日

その中の、大切な一食一食

心を込めて、手作りして

味わってほしいな、この一瞬を。。





食べることは、生きる事、、、だからこそね。
















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鶴岡舞子先生の野草教室に。

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今日は小川町の吉灯庵さんで

野草の講座があるというので

行って来ました。

ついでに、移住登録センターで登録も済ませて。


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我が家から、ほぼ二時間

通えない距離でもないかなと。


疎開も視野に入れつつ行動範囲を広げましょう♪っと。



さて、ここからが講座
「摘み草実践コース」の模様です。

講師は、鶴岡舞子先生

つちころびというお店を運営されながら

ファーマーズに出店したり、イベント開催したりと

何かとお忙しい方の様です。

舞子先生の紹介記事はこちら▼


読み終わったらますますファンに♪▲




座学では
・観察本の使い方・選び方
・野草の定義や生活圏での分類
・節句や二十四節気、七十二候
・救荒植物や飢饉
・毒草、そして分類
等々、ここには書ききれないほどの情報量で
野草の奥深さ、魅力がよく伝わって来ました。


救荒食物のお話も聞くことができ

食糧危機や飢饉の危機管理も少し

頭に入れておきました。



当時は

多分人も食べたであろうと。。。。



さて、座学が終わり、実際に野草を触ってみることに


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猫じゃらしって、エノコログサっていうんですね
はじめて知りました。
まだまだ世の中、知らないことだらけでワクワクしますね。


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小豆の原種

ノブドウ、どこかでお目にかかっているような氣がする。。。

で、ノブドウは健胃、胃がんにもいいらしい。。。
(もっと早く知りたかった。。)



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シロザとヨモギ
よく似ているけど、よく見ると全然違う。

ヨモギの花は今頃、9月ごろに咲き始めます。
我が家のヨモギも開花期
もう、花粉が落ち舞いはじめてます。
花粉症の方、氣を付けてね。

花の先をちょっとお味見
苦いけど甘みがあり、とても爽やか。
粉にしたら歯磨き粉になりそう。
(ハコベは歯磨き粉になります。)


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赤紫蘇しか、知りませんでした。


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オオオナモミは毒草なのだそうです。




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はじめて聞く名前ですね。

カナムグラ、、、カタカムナ。。。
似てる^^

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ここから
調理実習タイムに突入

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刻んで刻んで♪

フライパンに、豆・トマト・ガラム・野草を入れて
よく炒めて

茹でたパスタをあえて出来上がり♪

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盛り付けたら、更にお化粧

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先生がお手本を


マリーゴールドとコスモス

食べられるだなんて、初めて知りました。

エディブルフラワーなわけね。


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ナズナ、ぺんぺん草がお茶になるとは知らなかった~

春の七草には入っていますよね?

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・仏の座・スズナ・スズシロ


ナズナのお茶にお塩を入れると

あら不思議

コンソメっぽいスープの出来上がり♪

インスタントのカップスープなんかより

ずっと健康的!

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美味しいじゃありませんか!!!

野草も豊富にふんだんに

沢山の種類を入れても変な味にならない

何だか調和してるの

ヨモギだけだったら、ヨモギの苦みが強かったり

ごそごそしたりと食べにくいかもしれないけど


数種の野草で、味に深みが出ました。



先生の言葉の中に

ハーブは小麦に合うけど

野草はやっぱり和食に合うのよね、、、と。

すっごく納得。


ご飯、みそ汁、漬物とかと焼き魚

そんなメニューの後はやっぱり欲しくなるのが

日本茶。


紅茶じゃなく、コーヒーでもなく、ハーブティーでもなく

やっぱり日本茶。

あ~~日本人で本当によかったわ。




講座も終わり、物販ブースでお買い物です。

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猫じゃらしのふりかけ

自分でブレンドする入浴剤

お茶にジャム

シャインマスカットの干し葡萄




今日は早朝からばたばたと活動して

一日、長いような短いような

あっという間の楽しい時間でした。



==


鶴岡舞子先生

先生のお人柄と、とびっきりの笑顔

そして、知識の深さと

子供たちを、人を護りたいという思いに

私は深く感動しました。


野草は私たちを護ってくれて

幸せへと導いてくれることを

先生の笑顔で納得し

今日の会では今までの事の答え合わせが出来ました。

これから来るといわれている食糧危機

その先にある飢饉をどう乗り越えていくかのヒントも

沢山頂きました。


これを、このお知恵を大切な人を護るために

役立てていきます。


舞子先生

ありがとうございました。

次回、中級コースもとても楽しみです。











 
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9月24日
泉山多賀子さんのGURANDMA KITCHENにて
マルシェ出店してます。

犬おやつの事や、犬ごはんのアドバイスもしておりますので
お氣軽にお寄りくださいませ。



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