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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

お酒の楽しみ



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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コロナ自粛をどう過ごす?☆コロナ支援食材☆

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今日はコロナ支援で購入した高級お肉でお家BBQをしました。

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主人の勤める飲食店がお休みなためと

今までのお疲れに労をねぎらい、ベランダでのBBQもまた乙なものでした。


コロナのおかげで、売れなくなってしまった松坂牛を

FBグループ、コロナ支援で見つけたので購入。


もうこういうことには がぜん張り切る主人♪

楽しんでもらえてよかった♪


娘も串に刺したマシュマロを美味しそうに楽しんでました。


ロンにも、ほんのちょっと高級牛肉を味わって。。。

いやいや、高級肉も飲み物でしたが

いい思い出になったかどうかは、分かりませんが。。。


私も、7日間の粗食、節食を一時休憩し、

数か月ぶりのビール(一本)と、ドイツワイン2杯


とにかく、家族そろって乾杯できることに感謝して

牛さんの命をいただけることにも感謝して

明日に命を繋げます。



牛さんにちゃんと名前がついていたり、

お父さん、お母さん牛の名前があったり、

鼻の紋もあったりと、命の重さを味わいました。


そして、お野菜たちの味わい深さも堪能しつつ

このお天気にも感謝です。



さ、明日からも頑張りましょう。


コロナ自粛

お家の過ごし方も工夫すれば楽しく過ごすことが出来ます。

本を読んだり、お裁縫したり、試験の準備に取り掛かったり

家族のために手仕事したり。。







意外とやること多くて、てんやわんやな母でした。



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美味しいビールの新年会

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【ビールってやっぱり】

 美味しい^_^



実は私、大のビール好きで

一晩中でもいけちゃう口なんです。


でも、最近では身体を冷やすと言う事で

ちょっとは控えていたりもするのだけど


もう、今日は特別^_^

気の合うお友達との新年会&あの子のお誕生日と重なって、

ビールの美味しいお店に^_^


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っと、その前にお参りしてから

おやつも食べてから
IMG_8082
自分のおやつを撮影するちゅうさん



やっと、お店に到着し、まずはライトなビールで乾杯


って、まだ?
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うーーーん、と、ちゅうさん



じゃ、乾杯だーー!!!
IMG_8085



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あはは、まだ撮るのね

IMG_8088
よっしゃ、さー飲もうぜ!


=====
で、新年会?
=====

追うずいぶん前からこの日にって予定組んで
集まったんだけど



あ、あの子ってば

誕生日だなんて一言も聞いてなかったのに

何故かこの日を選ばせた不思議も。


お店のチョイスはいつもポンママにお任せで、今回も素敵なお店


テラス席はわんこオッケーなのだそう

これは飼い主には嬉しいよね

ちなみにお店は▼

https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13207479/



久しぶりのビール

しかも特別仕様のビールはめっちゃ美味しかった^_^

IMG_8090


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スモークされた枝豆が美味しくって
スモーカー欲しくなっちゃった!



お肉も柔らかく、お料理もどれも美味しくて

幸せ満喫♫

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大好きな焼きみかん♪

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お隣の親切な外人の方が写真を撮ってくれて、

フレンドリーな暖かさがまた心にしみたりして。


そして、私の小さな悩み事も

みんなが解決してくれて、本当に友達ってありがたいな。


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このご縁も

ペット食育指導士になったからこそのご縁で、

学ぶ事の先にある、大切な何かなのだと思う。




心からご縁に感謝しながら

美味しいと感じられる自分にも

ありがとう^_^





ほんっと

ビール美味しかったー

(どんだけビール好きなんだ🍺笑)




IMG_8110
真ん中の椅子の光がとてもきれいで
きっとこの光の中にあの子も一緒だと

感じたんだ

いつも、いっしょだよ。

サポートよろしく!



ペット食育指導士 ビール好き 新年会



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柚子胡椒♪作ってきました~☆人ご飯のおいしいもの☆

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今日はね

わんこつながりのお友達のポンママさんのところで

柚子胡椒を習ってきました。





その前に、河村昌美さんのモコちゃん七五三の撮影に

ちゃっかり私も便乗♪

20191203 ムクもこ♪ (17)




私も横からちゃっかり撮影♪
20191203 ムクもこ♪ (4)





ポンママさんがささっとパスタを作ってくださいました♪

_H310701
じゃこベーコンの水菜柚子胡椒

さっぱりしていて、柚子の香りが高くおいしかった♪





そして、いざ柚子胡椒作りに挑戦

IMG_6938[1]

包丁では難儀

だったので、急遽100均でピーラーを買いに


ピーラー、すんごく便利♪


包丁での調理だったら

腱鞘炎になりそうだもの





例の女子4人組で

わいわいと、柚子10kgの手仕事

青唐辛子を50度洗い・50度浸けしたものと

しないもの半量を10月中に

真空パックし冷凍保存。



今日は

青唐辛子はポンママさんが下処理しておいてくれて



柚子は

半分は水洗い

もう半分は、50度洗い・50度浸け



▽美穂ちゃん、いっぱい頑張った!
IMG_6910[1]


柚子と青唐辛子を計量し

粉砕し


瓶につめて出来上がり


IMG_6917[1]

柚子のほうが量が多かったので

パックしてお持ち帰り♪

果汁も一本ずつお持ち帰り♪

で、肝心の柚子胡椒は3瓶出来上がり♪


1週間冷蔵庫で寝かせたら使えるのだそう♪

めっちゃ楽しみ



去年、ぽんままさんから1瓶いただいて

めちゃくちゃおいしくて

大切に大切に使わせていただいていて


あ~~~、もうすぐなくなっちゃう~~~

と、思っていたところにお誘いいただいたので


むちゃむちゃ嬉しかった~~


本当に、ありがとうございます。

大切にいただくね♪



そして

作業の後は


ぽんままお手製尽くし♪

女4人で真昼の乾杯♪




すっごーーーい!


20191203 のも♪




20191203



スープのゼリー寄せがまたおされ
20191213 5



201912003 6

生ハムにチーズと柿が巻かれてる♪

アボカドタルタルにクリームチーズナッツ?

これ、習いたい♪



20191203 2
小さなスプーンに前菜が盛られていて素敵

海老のベーコン巻きにキッシュ

めちゃくちゃおいしい♪


20191203 3



20191203 4
肉巻きフライにライスコロッケにえびふりゃー

で、その手前に写っている四角いフライ



なんと

大根の揚げ物


お出汁がよくしみ込んだ大根を

片栗粉で揚げたもの


これがまたおいしいの♪


おでんの大根でも出来るとのことなので

作ってみようっと♪



途中、カメラマンさん大活躍

20191203 ムクもこ♪ (21)


なるほど

それぐらい明るいといいのね

勉強になりますっ!




ふむふむ

位置も変えて

20191203 ムクもこ♪ (20)



途中撮影を入れたり

20191203 ムクもこ♪ (51)1


おやつをおねだりするムクモコ

20191203 ムクもこ♪ (36)


そして〆はやっぱりこれ♪

ここまで至れり尽くせりなのは

以前ドッグカフェを経営されていた経緯もあっての。。。。。

20191203 6
リンゴを赤ワインでコンポート&バニラアイス

美つくし~~~



お腹も満足

写真も満足

みんなの笑顔に充たされて

帰路につくのだけど


これまた柚子の皮やら種やらお持ち帰りになる私の

腕はパンパンなのでした。



今日はおいしく楽しく素敵な会を

ありがとうございました。


柚子胡椒、楽しんで味わって

大切に頂きたいと思います。

今日ご一緒だった

ポンママさん

河村さん

永堀美穂ちゃん

ムクちゃん、モコちゃん


ありがとうございました♪








=====
講座・イベントスケジュール
=====


ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

12月9日(月)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い50度浸け料理講座】

12月14日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月14日(土)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月14日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 
【50度洗い50度浸け料理講座】
12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座

1月7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】
1月7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆

12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4 DELIGHT 物販 299円より販売します

12月15日(日) 河村昌美氏によるクリスマス&年賀状撮影会 会場 東あずまサロン『ロンさんの台所』

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たまにはお一人様呑み★流花亭★お酒を楽しむ大人の一品



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【お一人様呑み】

※本日は人用の献立ですが、半熟卵はペット用にもご利用いただけます。


結婚記念日に主人が選んでくれた

江戸切子ちゃん
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日本酒を注いでみては、香りを楽しみ


宛てはゆで卵

18-03-06-08-23-16-698_deco


ただのゆで卵も手を加えれば一人前の酒の宛て



まずは、卵も50度洗い

50度のお湯に5~10分ほど卵を沈めてから使います。



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ゆっくり肩まで50度のお湯に入ってもらったら


今度は半熟卵になってもらいます。


その後冷たい水に浸しておきましょう





その間にたれを作ろう♪


お鍋に

醤油       大さじ3
味醂       大さじ3
生姜       一欠片スライス
にんにく     一欠片スライス
ねぎの青い部分  2本分
ほうじ茶     大さじ3(茶葉ではなく、飲用)

全部入れたら一煮立ちさせ、粗熱が取れたらビニール袋に入れる

粗熱を取っている時間を使って卵を剥きましょう。


殻が剥けたら、漬けたれに漬け込んで一昼夜



作るのは簡単なのだけど

漬け置く時間がかかるのが難点。



でも、美味しく漬けられると

それはもう、「おっ!旨いじゃん!!」

と、嬉しい声が頂けちゃいますっ♪



本日の卵の漬け


ねっとり濃厚な黄身の味わいをご堪能下さいませ。

板前の主人に誉められたので、イイ気になっての投稿でございます♪



ちなみにわんこ・にゃんこさん方は

漬け込む前にもらってね♪



【雑穀・薬膳の流花亭】





#光うさぎカフェ #東あずま #雑穀 #薬膳 #流花亭 #健康オタク #食育 #和食 #健康食





美味しいは、うれしいね。

今日も乾杯、ありがとーー





では、また明日。


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たまには家飲み♪★酒の肴★レモンコーヒー

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たまには

大仕事を成し遂げた後に

自分に一杯のご褒美をあげたい


そんな日があってもいいかと思って


ちょっと辛めのスピリッツ


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レモンにコーヒーとグラニュー糖を乗せ

それを口に入れ、ちょっと噛む


甘酸っぱさにコーヒーの香りが口いっぱいに広がって



冷凍したシュタインヘイガーを口に含むと



口の中でカクテルの出来上がり♪




名前はブラックニコラシカ




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銀座のローレライで教わった逸品♪









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