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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

流花亭



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
東城百合子主催 あなたと健康社 健康料理教室147期生
ドッグソーパー(犬の石けん)
ジュニアソーパー(石けんを作れる人を養成)
ホリスティックケア・カウンセラー等取得
愛がん動物用飼料製造業者登録済
食品衛生責任者登録済

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室,
自然療法研究室も開催中
わんこの無添加おやつ屋さん Bow-Rではおやつと手作り食材の製造販売
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カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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DELIGHT Akieさんのクリスタルヒーリングセッション☆流花亭弁当

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今日の【ロンさんの、台所】では、DELIGHTAkieさんによる

クリスタルボウルでのヒーリングセッションでした。


IMG_7086



すてきな演奏と、ヒーリング

お客様は、究極のリラックスを堪能できます♪


お客様がいらっしゃると

ロンもちゃっかり、お隣にお邪魔していたり

IMG_7085




私は、ランチのお弁当作りであたふたしていたのだけど

そろそろセッションが始まるからと

ロンを呼びにいったら既に始まっていて

呼び戻し損ねまして、静かにしているなら大丈夫かなと

部屋に残していきました。


しばらくすると

2階に上がってきたロン


そろそろ帰ってきなさいよと

心で唱えていたら

戻って来ました


以心伝心、ってやつですね。




2階に戻るとクリスタルボウルの音は殆ど聞こえず

それでもきっと

波動だけは、心と体が受け取っていたのではないでしょうか


心穏やかに

ご飯を作っておりました。


しばらくすると話し声が聞こえはじめたので

ランチのご用意をし

部屋に戻りました。




さ、

ご飯ですよ

IMG_7089

☆イセヒカリの玄米ご飯 よもぎ入り

☆昆布の佃煮

☆ごぼうと人参のきんぴら

☆ひじきとうす揚げ、殻付きハト麦とウドの煮物

☆葱坊主のフリッター

☆卵焼き

☆車麩のから揚げ

☆蕪の糠漬け

☆青菜のグラスフレッドバターソテー

高価だったけど、美味しいので許します。。




今回、以外にも美味しかったのが

積さんから送られてきた葱坊主

綺麗に包装されたビニールには

「フリッターでどうぞ」とかわいい文字で書かれていたので

素直にフリッターにしてみました。


まずは50度洗いし、半分にカット


☆小麦粉(岩手の地粉)         半カップ

☆牛乳                 加減を見ながら適宜調整(ホットケーキだねよりゆるめかな)

☆アルミフリーのベーキングパウダー   小さじ1程度

☆塩                  少々


全部混ぜて、葱坊主に絡めて、ココナッツオイルで揚げるだけ

このココナッツオイルが美味しい




脂肪を燃焼してくれるといわれているココナッツオイル

質のいいものは美味しいので

勝手に腕が上がります♪


調味料も

いいものを使用すると

勝手に腕が上がります




葱坊主だけじゃなくて

葱も、アボカドも試してみたけど

美味しかったです。



最後にお塩をまぶしてね

コピ塩、お勧めです♪




最後の方が終了し

ちょっと甘いものをお出ししました。

IMG_7087

セッション中

ほんの少しの時間でも

ちゃちゃっとよもぎ白玉

あんこは事前に煮ておきました。

白玉粉に、自家製よもぎ粉を混ぜて

=====
よもぎ粉の作り方
=====

摘んできたよもぎを50度洗いし、塩を入れた熱湯でさっと湯がいて

冷水に取り、絞ってほぐして乾燥機に。。

乾燥できたらミルサーで粉にして下さい。

綿みたいにもこもこするけど

それだけ繊維質が豊富なんですね。


この、もこもこしたものは

温灸で使うもぐさ

自家製千年灸の出来上がり♪


よもぎって

すごいね。




あんこも程よい甘さで

上品に仕上がりました。

黒糖ときび砂糖えお1:1でどうぞ





============


ヒーリングに慣れているロンさん

自分の席が分かってるんんですね


次回は飼い主さんと一緒に

クリスタルボウルセッション受けてみたいですよね


IMG_7084



Akieさんのセッション

わんこさにも体験して欲しいと思い

リクエスト中です♪

どなわんか

お試ししてみませんか?


メッセージ、お問い合わせお待ちしております♪

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流花亭の手仕事⭐︎紅生姜作り⭐︎

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=====
人のご飯
=====

【流花亭の手仕事】 紅生姜作り 20210407

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 赤梅酢に、さっと湯通しした新生姜を漬け込むだけなんだけど

もちろん、最初に50度のお湯に20分ほど浸し



茹で残りの生姜汁は、蜂蜜入れて飲むんだけど

飲みきれなくて、お風呂に入れて新生姜風呂。


絶対に捨てないのが、あな健流。



=====
赤梅酢
=====

赤梅酢は、梅干を作る時に作っておきましょう

梅に塩を入れて、あがってきた水が梅酢

その中に、塩もみした赤紫蘇を入れて漬け込んだ汁が

赤梅酢


梅を取り出し、天日に干して出来上がったのが梅干。

残った汁が、赤梅酢。


赤紫蘇を入れないで作ったものは

白梅酢


白梅酢よりも赤梅酢のほうが

効能が高いそうです。



シンコロ対策に、薄めてうがい

喉の痛みにもいいらしいです。



今年は(たぶん)梅が豊作なので

梅干を仕込みましょう♪


ご近所さん

一緒に仕込みましょっ♪






#あな健
#東城百合子 
#手作り紅生姜


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流花亭の玄米おにぎり⭐︎20210403⭐︎

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=====
人ご飯
=====


【本日のおにぎり】
20210403


よもぎおにぎり

梅干し

蕪の葉・しらす




タッパーが小さくて おにぎりぎゅーぎゅー 狭くてごめん🙏


梅干し以外は わんこもオッケーです。

梅干し、酸っぱくてしょっぱいから たぶんわんこは食べないと思います。


わんこは 食べられないものは本能でわかります。

酸っぱいものは 腐りかけと認識するようです。

犬って 動物って 面白いですね。


人の直感力の方が 衰えてるから

間違った方向に行きやすいんでしょうね。


修正するには 自然に帰る生き方が 必要だと思います。


あな健のお教室で

東城百合子先生に 面と向かって言われた言葉は



「直感力を養いなさい」と。


真っ直ぐに 私の眼の奥に向かって

真っ直ぐに お言葉をかけて下さいました。

あの 瞳の色は 生涯忘れることはないでしょう。



厳しさの奥の奥にある 真の優しさを。。。ADE5983D-0B31-4885-A925-A18F14BA2A80



























#流花亭
#自然食
#あな健食
#玄米菜食
#玄米
#イセヒカリ
#神様のお米
#墨田区
#ペット食育指導士


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IZPせんせーーとの対談 その7

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またまた続く、IZPせんせいとの対談

その7だね




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=====
パラダイス酵母
=====

本日のテーマはパラダイス酵母



☆マザーを取っておきましょう
(冷蔵庫で保管してね)
☆飲む量?

☆飲むタイミングは?
勝手にアルコールに変化しちゃうかもなので
夜寝る前がいいのかも?

☆醗酵力が半端ない!
常温保存で爆発するかも!
瓶のふたは開けておいてね

☆料理は実験!
二週間で白味噌できる♪



面白い話が満載なので
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IZPせんせーーとの対談 その6

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またまた続く、IZPせんせいとの対談

その6(かな?)


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=====
おもてなし
=====

本日のテーマはおもてなし

☆空間
☆献立の立て方
好き嫌いは基本おさえる?

そう、IZP先生のお食事
ご馳走になりに行った時のこと
「豊かな食事」だと本当に思った。

美味しかったのよ、本当に。

私のために用意していただいたご飯って
特別のものよね。

ご本人は、「大した物、用意してないよ」なんておっしゃるけど

炙った魚、自家製の漬物、温かい味噌汁

それに炊き立ての銀シャリ


最高だった~~
心から美味しかった~~
そしてなにより
豊かな時間だった~~~


☆お茶も出て来ない家
教養・躾から来るものかな?

☆親の背中を見て育つ
から、私達世代がちゃんと気をつけないとね。






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お味噌作りWS 20210220

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【お味噌作りWS】

20210220


本日のお客様は、ご近所のお二人様。

先日、町会のかわら版に【流花亭、お味噌作りWS】を掲載させていただきました。


お配りの際に、おまけのお味噌WSのご案内も一緒に配布させていただきました。


お電話を頂き、どなたかなと思いましたら なんと

斜め向かいの奥様でした。


お味噌作りは気になっていて、

そこにこのチラシ という事で、お申し込み頂きました。

ありがとうございます^_^




流石の熟練主婦

手つきもさながら

お時間も短めの仕上がり

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今回はお豆を先に潰してから 塩切り麹を加えました。

上の写真は、お豆さんを冷ましている間に塩きり麹を作っている所


お豆さんに塩きり麹をまぶしてしまうと

水分を吸ってしまい

お豆さんが固くなるのが早いから

だから

お豆さんが先の方が 潰しやすいかもですね。






今日の流花亭はこんな感じ

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仕事へ行く前の主人が手伝いたそうだったので

卵焼きをお願いしたら

めっちゃ綺麗で 複雑な気分。


ま、 いっか。。。



お味噌作りにご興味あるだけに

普段からの食卓も見え隠れ

これからの食卓にも お味噌をふんだんに取り入れて

感染症に負けない腸内環境を作ってほしいですね。



 皮膚は腸

腸は皮膚



今日もお肌を褒められて嬉しかったです。




卵殻膜エキス化粧水とスギナオイルしか 塗ってないんですけどね♫




今朝の氏神様参拝

梅が見ごろで美しく、香っていました。

日本ってやっぱり、素晴らしい♪
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流花亭⭐︎朝ヨガ⭐︎開運恵方巻⭐︎20210202

【流花亭の恵方巻2021】
千花子先生の朝ヨガ
〜今日のオープンハートヨガ〜

2/2
新しい年の始まり
風の時代
2021年のホントの始まり

ヨガ
瞑想🧘‍♀️
豆まき(鬼)💛

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IMG_5625



今日のヨガでは、胸に手を置いた時
とても泣けてきた事
私は自分の軸で生きている
生かされている事を実感
全ての許しは自分の中にあると確信

瞑想はシルバメソッドの三本指のテクニックで、
ものの数秒で領域に入れるようにレベルアップしててびっくり♫


そしてヨガの後に、皆さんと恵方巻をかぶり付きました。

IMG_5651
IMG_5652





今日も皆様からのご注文、ありがとうございます。
私の分を入れて、23本
頑張りました。

(って、巻いたのはとーちゃんなんだけど)

IMG_5656


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【開運流花亭の恵方巻】
⭐︎イセヒカリ玄米の酢飯、日枝神社の御霊水炊き
⭐︎ほうれん草
⭐︎薄揚げ(油揚げね)
⭐︎自然卵焼き(#曳舟 #グリーンリーフ)
⭐︎人参
⭐︎胡瓜
⭐︎海苔
★里芋の煮っ転がし
⭐︎甘酒(麹とお水だけの)

煮っ転がしをパッケージしてて、

最後にまとめる針金のモール?(何て言うの?あれ)

適当に、バラバラと出したのに

出来上がったら数がぴったりだったの

IMG_5654



それに

ラップを止めるマスキングテープの数も

切り出して、用意した数がぴったりだったの。

これ、すごくない?

IMG_5656



って主人に言ったら

「偶然だよ」

って、、、。


世の中に、偶然なんてないのにね〜

全て、お計らいです。

って、S先生もおっしゃってたっけ。



そうそう、

我が家の寿司酢は、

某お寿司屋さんのレシピを真似っ子して。

後でブログで公開しちゅおっかな♫
(以前、何処かに公開した記憶が。。どこだべ)



=====
寿司酢
=====

材料
☆酢     一合
☆塩     40g
☆砂糖    140g

全て鍋に入れてゆっくり煮溶かしたら出来上がり
たったこれだけです。

お砂糖はきびや三温糖でOKです。

ちょっと甘めの寿司酢なので
お子様にもおすすめです。


甘いのは
美味しいと思われるので

ちょっと甘めのほうが
嫌われないんです。

一般の市販の調味料
甘めに作られていて
舌がその味になれちゃってるんですよね

あな健に通ったら
その甘さに慣れていたことが
よく分かり

市販の調味料の甘さや濃い味が
敏感に感じるようになりました。

ほんの少しの甘さでも
十分甘く感じるので
今では砂糖は殆ど使いません。

使うのは

みりん
甘麹
黒糖
蜂蜜

ぐらいかな?


砂糖を減らすと頭が良くなるらしいしね。





#表現スペース4 #オープンハートヨガ 
#墨田区 #東あずま #ペット食育 #ペット食育指導士 #APNA #ペット食育入門講座 #犬ごはん #わんこごはん #手作り犬ごはん #ドッグフード #手作りドッグフード #50度洗い
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流花亭⭐︎味噌作りWS⭐︎20210131

【流花亭の味噌仕込み】
20210131
はい、昨日も味噌仕込みWSを開催させて頂きました。

IMG_5531



20210131 味噌WSランチ 91




ご参加は、DELIGHTあきえさんのPureクリスタルでご一緒の、

猫ならお任せ♫ゆうきさん。





元トリマーでもあり、動物看護師やペットショップでの経験も豊富なので、

当然話題はわんこにゃんこの話で持ち切り♫


私も昔々、猫を多頭飼いしていたこともあり

猫アルアルに懐かしさ満載♫



そしてわんこの取り扱いも素晴らしい♪

20210131 味噌WSランチ 3


20210131 味噌WSランチ 4


20210131 味噌WSランチ 5


20210131 味噌WSランチ 6


20210131 味噌WSランチ 7


20210131 味噌WSランチ 8


20210131 味噌WSランチ 9






そんなお話しをしながら


手は動かし、豆潰し

約4キロ程のお味噌を仕込んで頂きました。



今回使用した、さといらずという大豆さん


お水と大豆だけなのに

とっても甘い♫



こんな大豆で納豆も作りたくなる私。



という事で
味噌仕込みWS



楽しんで頂けて
とても嬉しいです。


次回は梅仕込み、梅の手仕事かな?


手作りは楽しいし
おしゃべりしながらの手仕事は
しんどくないね。



また、
お家でも楽しんで頂けたら嬉しいです。



遠い中のご参加
ありがとうございました。



また、何か分からなかったら
お気軽に聞いてね。




#流花亭

ランチは


⭐︎イセヒカリ玄米ご飯
⭐︎ごぼう汁
⭐︎木耳の酢の物
⭐︎ポテサラプチトマト
⭐︎春菊の出汁昆布和え
⭐︎蓮根きんぴら
⭐︎アボカドの糠漬け
⭐︎卵焼き
⭐︎ほうれん草の胡麻和え
⭐︎ごぼうと人参のきんぴら
⭐︎栗金団の葛和え

でした。

20210131 味噌WSランチ 92


20210131 味噌WSランチ 93






いつも美味しいって言ってくれて
ありがたい限りです。

こらからも日々コツコツ
楽しみます。




流花亭⭐︎冷凍梅で梅味噌⭐︎

【冷凍梅で梅味噌】
20210131


2020年に仕入れて、傷があったり、
作り損ねた梅をジップロックで冷凍して置きました。


今日はゆうきさんと味噌仕込みしたので

その後のランチでお出しようかと探したら、


あ、食べ切ってしまっていたんだわ。




=====
梅味噌
=====

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ささっと浅漬けなんかに出来るから、
あると便利なのよね。


という事で、
味噌仕込みの合間に梅味噌作ってみました。


★材料★

⭐︎冷凍青梅  600g
⭐︎氷砂糖   600g
⭐︎味噌    600g

全て同量なのがこれまた味噌♫


ちなみにレシピは、50度洗いの平山先生。


味噌を醤油に替えると
梅醤油になります。

これもまた、オニオンスライスなんかにぴったり♫

食べ頃はどちらも半年後




発酵食品は時間をゆっくりかけるのね

それは人間も同じよね


お母さんより、おばちゃん
おばちゃんより、おばあちゃん



年季が入ってより一層
味にも人間味にも深みが出ます。
あ、シワも増えるけど
それは経験の勲章という事で^_^



梅やお味噌を上手に摂って
健康的に暮らしましょう^_^

流花亭 味噌作りWS&ランチ 20210130

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【お味噌作りWS】

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20210130

今年2回目の味噌作りWSを開催させていただきました。

20210130 味噌&ランチ 4



乾燥大豆1キロから作るお味噌

たっぷり4キロ近いお味噌をお持ち帰りしていただきました。


重くてごめんなさいね




WSの後は、流花亭のランチでした。

⭐︎玄米ご飯イセヒカリ
⭐︎ごぼう汁
⭐︎木耳の酢の物
⭐︎アボカドの糠漬け
⭐︎卵焼き
⭐︎蓮根きんぴら
⭐︎春菊の出汁殻昆布和え
⭐︎ほうれん草の胡麻和え
⭐︎ポテサラ
⭐︎小松菜のヨモギオイル 大蒜醤油和え
⭐︎プチトマト

20210130 味噌&ランチ 2




ごぼう汁も生徒さんに伝授
東城百合子先生のあな健料理教室で習って来たものでした。

20210130 味噌&ランチ 1



簡単なのでここにも書いておきます。



=====
⭐︎ごぼう汁
=====

生ごぼうをすり下ろし、

味噌と一緒にお椀に入れ 熱湯を注ぐだけ。

時間のない時や 朝のコーヒー代わりにどうぞ。


朝一杯の味噌汁が 腸を目覚めさせ

身体も頭も目覚めさせてくれます。

日本人の先人の教えは深いね。


20210130 味噌&ランチ 3


男の子のママさんは、本当に手がこまやか

さくっと作って、さくっと粗いものまでされてしまう。

流石です!






今日はご参加下さり ありがとうございました。

お味噌、美味しくなると嬉しいです。




#味噌作りWS #墨田区 #東あずま #ペット食育 #ペット食育指導士 #APNA #ペット食育入門講座 #犬ごはん #わんこごはん #手作り犬ごはん #ドッグフード #手作りドッグフード #50度洗い ========== ペット同伴可.試飲付きの #ペット食育入門講座 のご案内 ronnnookala.blog.jp/archives/1059402622.html 2月18日 3月12日 ★出張講座もいたします★ お気軽にお問い合わせ下さいね 🔽スケジュールのご案内🔽 http://ronnnookala.blog.jp/archives/1076493466.html 流花亭のLINE @が出来ました @hoz9246w お弁当、ランチ、ディナーのご予約 家事代行もしております。 ====== お味噌作りWS 2月5.6.7.12.13日 本文


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