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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

流花亭



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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流花亭☆大蒜玄米炒飯☆

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20200419
【大蒜玄米炒飯】

◆感染症対策ご飯◆ 


玄米を炒めて、大蒜、醤油で味付け と、

あな健同期生に教えて頂いたんだけど、


レシピ分からず 玄米を炒めて炊くのか?

玄米ご飯を炒めるのか?


よく分からない。。。


20200415 玄米チャーハン (7)



なので 玄米炒飯にしてみた^_^



20200415 玄米チャーハン (10)




玄米炒飯
材料

玄米ご飯   三人分

大蒜     一房(めっちゃ多め)

植物油    適量 (ごま油が香ばしくて美味しいかも♪)

醤油     適量



1.フライパンに油を敷き 大蒜のみじん切りをゆっくりじっくり炒める


20200415 玄米チャーハン (8)
人参の皮を捨てられそうだったの救出
一緒に炒めて頂きました。



2.1に玄米ご飯を入れ、じっくり炒めて醤油で味付け

20200415 玄米チャーハン (9)
常備菜の青菜のお浸しも入れてしまえっ!




めっちゃ簡単♪


大蒜のアリシンが 抗菌、抗ウイルスの効果あり

もちろん免疫応答にも期待できる。


口臭が気になるところだが

コロ助のお蔭でマスクと ソーシャルディスタンスを守る事で回避。


あ、食後にリンゴを頬張り良く噛むと 口臭予防になるのだとか。。。


玄米もゆっくりよく噛むことで、消化も良くなるなり。


頭への血流も良くなるため、健脳に。


認知症予防に玄米はおすすめだよね。



#あなたと健康社 #東城百合子先生 #玄米食 #玄米菜食 #自然食 #健康食 #健脳食




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久しぶりに鹿肉入荷しました。










流花亭☆今日のまかない☆担当は秋彦さん☆親子煮蕎麦☆

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今日の朝兼用お昼ご飯は

主人がお蕎麦を茹でるというので便乗

夕飯の親子煮が残っていたのでトッピングしてもらった。

私がした仕事は、ネギを刻んだだけ♪


親子煮のっけ蕎麦

意外と美味しかったです。
IMG_9612


=====
蕎麦の効能
=====

☆疲労回復(ビタミンB1)
☆体力回復(ビタミンB1)
☆精神安定(ビタミンB1)
☆食欲不振(ビタミンB1)
☆美肌(ビタミンB2)
☆美髪(ビタミンB2)
☆粘膜保護(ビタミンB2)
☆細胞再生(ビタミンB2B6)
☆ニキビ・口内炎(ビタミンB2)
☆活性酸素除去(ルチン)
☆シミ・しわ・老化(ルチン)
☆毛細血管強化(ルチン)
☆血圧(ルチン)
☆動脈硬化(ルチン)
☆糖尿病(ルチン)
☆認知症予防(ルチン)
☆心臓病予防(ルチン)
☆肝機能向上(ルチン)
☆ダイエット(レジスタントプロティン)
☆腸内環境改善(食物繊維)







明日は何を作ってくれるのか

楽しみ♪


私の担当は

犬ごはんのみになりそうですが。。。。

玄米ご飯だけは炊き続けます。

後、自然農法のお野菜たちもね♪




=====
感染症に負けない身体作り
=====


普段から、インスタントのような加工食品は控えること

非常事態でもない限り

極力自炊しましょう。


スーパーの白米でもいいのだけど

この感染症に打ち勝るためのエネルギーが高い

自然栽培のできれば玄米

玄米が苦手な方は、精米機で胚芽米に精米しましょう。


精米機も一万円ぐらいで手に入るので

流通がストップする前に購入しておくといいと思います。

【最大300円OFFクーポン!〜4/16 1:59※要取得】2年保証 精米機 【送料無料】 エムケー精工 家庭用 精米機 SM-500W 1〜5合まで 無水米とぎコース付 MK 精米器 【くらし屋】
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▲多分我が家と同じタイプの精米機と思われます▲






みんなね

何で買い占めに走ると思います?



それは
先を読めないから


というか

先を読もうとしないから。


不安な心は自分が作り出しているだけだということに

まだ気が付いていないから




自然に立ち還ると

ウイルスにもいろんなタイプがあるらしく

今回騒動を起こしているタイプはどうも

人間の不安を食べて、拡大させているような気がします。


不安は大事

不安があるから、準備したりするわけで

不安がなさ過ぎたら無防備だから。


でも

不安を恐怖に変えてしまうのは違います。

恐怖はパニックを起こして

色々な行動をとらせます。


パニックなどにならぬよう

心をどっかり、地に足を着けて生きましょう。









#流花亭 #玄米自然食 #蕎麦 #親子丼 #ネギで風邪予防 #京都の黒七味 


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流花亭☆今日のお味噌汁☆感染症に負けない身体作り☆

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【ニンニク味噌汁】
20200413

〜コロナに負けない身体作り〜


12日から、ついに主人も自宅待機になりました。

ある意味、安心です。

命有れば、そのうち働く事が出来るから。



今は、自分の命を護って

愛する家族のために。。。

それが最愛の人を護ることに繋がるのだから

今はお家でゴロゴロしていましょう。



さて、13日は

お茶代わりにお味噌汁


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腸を健康に保つには、発酵食品も大切


もちろん、農薬や化学物質の極力少ない物を

選ぶことも大切


腸管免疫が抵抗力を司ってます。



しかも、役7割も。




一片の生のニンニクをすり下ろして主人と半分こ。



お椀に小口ネギ、手前味噌を入れたら熱湯を注いでひと回し。



3秒数えたらすり下ろしニンニクを入れましょう。

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何故3秒かって?



熱湯に入れるとせっかくのアリシンの効力が抑えられてしまうから。


生ニンニクの効果を最大限に引き出したいので。
(もちろんニンニクも丸のまま、50度で浸けます、20分程度かな)


 そして、多ければいいってものでもなくて、適量を守ること。


半分程度なら、胃を荒らさないと考えられるので


だから半分、それをゆっくりいただく



そして何故、味噌汁かって?



薬草茶 嫌いなんだってからさ。


男だからかな?



#流花亭  #女子は薬草茶とかハーブティー好きよね #わんこにも味噌OK 


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スケジュールっていってもねぇ~
コロナが収まらなくっちゃ何にもできないじゃんね


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トレー入荷しました。
ハツ・レバー欠品中









流花亭☆本日の賄☆玄米粥の鉄火味噌添え☆

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【玄米卵粥の鉄火味噌のせ】
20200412


本日からいよいよ、主人が自宅待機になりました。

コロナ感染拡大させないために、必要なことです。


お給料減るのは致し方ない、

命に勝るものはないのだから。



さてと

食べてくれるかどうか、わからなかったんだけど


私の朝兼お昼ごはんにと、玄米卵粥を作りました。


ネギのせ、胡麻ふり

鉄火味噌を乗せて。




あら、

出せば召し上がるのね?



知らなかったわ。


で、


鉄火味噌、美味しいそうです。

良かったわ、美味しく出来て。


これから毎日、顔を突き合わせるんだけど

お互い、気を抜きながらゆっくりとね。


世間はコロナに踊らされてる人が多いから、

気をつけようね。




あ、まかないなので、写真忘れましたー

#流花亭 #玄米自然食

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お味噌作りとランチ営業⭐︎流花亭⭐︎

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いつもご訪問ありがとうございます^_^


今日は、流花亭のランチ営業と お味噌作りWSでした。



朝から大豆を蒸して、部屋中がいい香りに満ちて、

お母さんが帰って来たみたい。

ほっとする匂いですね。


IMG_9140



大豆を蒸しながら、ゴボウを茹でたり 胡麻を煎ったり擦ったり、


玄米も50度洗いし、ホ、オポノポノ(怪しいw)したお水を 計量したり、


前日に入荷した自然栽培のお野菜達と話しながら 今日の献立が決まります。


今日は

☆イセヒカリの玄米ご飯

☆かき菜のお味噌汁

☆カリフラワーの卵サラダ

☆叩きゴボウの胡麻和え

☆青菜のお浸し

☆三五ハ漬け

☆梅干し

☆プチトマトとエアプランツみたいな野菜(なんだっけ?)

☆ブリの昆布巻(市販の)


久しぶりのカリフラワー 大きくて立派、今が旬なのでしょうね、
IMG_9148


=====
東城先生の健康料理教室
=====
では、自然食主体ですが、動物性たんぱく質を

全く摂らないという訳ではありません。


全く摂らないと、生理が止まったりと不具合が起きるのだそうです。


私たちは植物ではなく

動物なので、理にかなっているのかな?と思います。






=====
何故旬のもの?
====


1番美味しく、1番エネルギーが高いから エネルギーって、元気の大元。


入門講座のテキストにもあるように 未知の栄養素と

考える事も出来ます。



元気の元は 嬉しい、たのし、美味しい、

感謝や愛 の中にもありますよね。


食べる事で元気を取り戻せるのは

食べ物の中の元気の大元を頂くから。



そのご飯は

あなたのために作られたご飯の中に

多く含まれていると思っています。



最近、いろいろな事件が多いのは なぜでしょう。


あなたのために作られたご飯を

美味しいと言葉に出して

感謝して

命をありがたく頂きましょう^_^




=====
味噌づくりWS
=====

今回、初めての味噌づくりWSを開催いたしました。

参加者は、DELIGHTのあきえさんゆうきさん

楽しいお二人のエネルギーが

今回のお味噌に注入♪されました。

IMG_9135


うふふ、ちょっと手元を隠しちゃった♪


今回の材料はこちら

IMG_9112


1月の酒蔵見学で寺田本家に行ったときに麹を購入しておいたので

それと、大豆は坂ノ途中さんから仕入れ

お塩は天日海塩、通称お塩ちゃん


お塩は高圧高温で処理していない、海と太陽と風が作った天然塩


計量は順番でそれぞれ計り

IMG_9142


IMG_9141


IMG_9144
大豆を移し替えて、潰しましょう



一晩浸水させた大豆をポコポコ4時間ほど蒸して

大豆を先に潰してから混ぜ込みました。

IMG_9143





仕上げはジップロっ〇に入れてお持ち帰り。

このまま熟成を待ちます。




IMG_9120




仕込みの後はランチと

あきえさんクリに頼んでたクリスタルの再生

私使用に素敵に作っていただきました。


めっちゃ可愛い!

IMG_9133


アメジストは私の誕生石なので、やっぱり好き♪

IMG_9136

カードを読んできてくれて、いろいろブレスレットから

メッセージをいただいて♪


IMG_9132


IMG_9122
IMG_9123


ちゃんとメモまでしてくれてました。




途中、ロンさんはというと


IMG_9124


そこかい!


お二人の間が心地いいらしく

うとうとお昼寝




お味噌が出来上がるまで、最低2か月はかかるけど

出来上がりが楽しみでなりません。


もし、かびちゃっても

我が家のお味噌をお分けするので心配しないでね。


今日は、ご参加ありがとうございました。

楽しくお味噌づくりと、流花亭のランチをお召し上がりいただき

ありがとうございました。


今期の味噌づくりとは終了(とりあえず)

5~6月は梅仕事の季節です。

梅干しと梅ジュースWSを開催予定してます。



それまで、コロナに負けないで、

コロナも収束していることを期待しつつ

次回のご参加

お待ちしております。









業務連絡





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流花亭の営業日☆光うさぎカフェ☆

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今日は久しぶりに

東あずま・光うさぎカフェでの流花亭営業日でした。

20200303流花亭 (4)
20200303流花亭 (5)



表現スペース4のオーナー、ちかこさん主宰の朝ヨガに参加してからのキッチン仕事

シンプルランチの献立だったので

肩に力を入れずに。。。。。

20200303流花亭 (10)

☆自然栽培玄米の小梅干
☆蕪の三五八漬け
☆キャベツの胡麻塩麹(藤田先生のレシピ)
☆よもぎと決明子の薬草茶
☆玄米コーヒー
☆ココナッツオイルの生チョコ風(正木ゆかさんに教えていただいたレシピで)

UMJI6071[1]





おにぎりとお味噌汁

運動した後のシンプルな献立は

身体に負担がかかりません。

玄米は身体に優しいけど消化しにくいといわれてますが

それはよく噛まないから


一口口に含んで30回は噛んで下さいね

よく噛むことで、顎を鍛え

脳に血流が行き、認知症予防や

玄米の食物繊維で便秘解消、腸内環境改善

白米に比べて栄養価が高いので

お惣菜が少なくて済み

一汁一菜でも十分に栄養が摂れる優れものです。


ただ、普通の玄米ですと

外皮に残留農薬の心配があるので

出来れば無農薬のものをおすすめしております。

せっかくいい食材を選んでも、農薬・化学物質に汚染されていたのでは

本末転倒になりかねません。

無農薬や自然栽培のものはお高いので手が出しにくいのだけど

もし、手に入らない場合は50度洗い・50度浸けがおすすめです

完全除去とはいかなくても

少しは(どの程度農薬が除去できるのかは不明ですが)除去できていると考えています。



話は変わって

表現スペース4のアプリができたそうです。

私もダウンロードして

ポイント1000円分いただいちゃった♪

20200303流花亭 (6)



ヨガの後のランチ風景♪、皆様ありがとうございます。
20200303流花亭 (7)

そろそろユニフォーム変えようかなぁ。。。




そうそう

なぜ3月3日に光うさぎカフェでイベントを考えたのかと

いうと

2015年3月3日にはじめての

愛犬・愛猫料理教室を開催した記念日だから。



当時

ペット食育准指導士になれたのはいいのだけど

どう、活動していくか悩んでいた頃

飼い主様からは犬ごはんの作り方を教えて欲しいと請われ

カフェオーナーのちかこさんも

「けいちゃんなら出来るよ、やってご覧よ」

と、励まされての開催でした。

懐かしいなぁ


緊張で1週間体上がらず、低血圧で

ぶっ倒れるかと思った当日


ちかこさんからエネルギーを充填していただいたのが

昨日のことのように思い出されます。



あれから5年


准指導士から指導士に昇格し

今では自宅サロンで入門講座を開催するまでになり

東城百合子先生の健康料理教室を今年の1月に卒業し

東城先生の亡き後もこうして

お料理を提供できることに感謝しています。
(あ、東城先生の自然療法のご本を紹介下さったのもちかこさんだった!)




好きなことをお仕事に出来る幸せと喜びに

人生の充実感を味わい

これからもどなたかのお役に立てるように日々

コツコツ

進んでまいりますので


今後ともどうぞ

応援お願いいたします。











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六花工房さんのつまみ細工WS★ロンさんの台所★

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===============
この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
===============







今日は、東あずまサロン(サロンというにはかわいいですが)

『ロンさんの台所』に六花工房さんが

つまみ細工WSを開催いたしました。


95


その風景をお時間ある方のぞいて行ってくださいね。




六花さんの講座風景
1

午前は3名様で、初心者の方のためのWSでした。




ロンさん、怒られていじけるの図
2



大分進んできたようです。
3




4



7




途中、DELIGHTのAkieさんに遊んでもらう、
9
91

92
みなさん、素敵に仕上げました~~



この後休憩を挟んで

午後の部は上級者向けのWSでした。
94



お正月飾りを作っていました。

素敵なお飾りでしたよ。


96



今日は皆様お世話様でした。

ご飯もおいしいと言っていただけて

本当に感謝しております。


またのお越しを

心からお待ちしております。


流花亭









=====
講座・イベントスケジュール
=====


ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
12月2日(月)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月2日(月)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月2日(月)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い50度浸け料理講座】

12月14日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月14日(土)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月14日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 
【50度洗い50度浸け料理講座】
12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座

1月7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】
1月7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆

12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4 DELIGHT 物販 299円より販売します

12月15日(日) 河村昌美氏によるクリスマス&年賀状撮影会 会場 東あずまサロン『ロンさんの台所』

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