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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士・ペット栄養管理士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんは なーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

食材



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
本名 blue.dragon,guardian.of.angel.mjp
6歳の時に、左後脚の膝十字靭帯断裂するも手術せずに完治、その後は手作りごはんでサポート
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット栄養管理士
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
東城百合子主催 あなたと健康社 健康料理教室147期生
ドッグソーパー(犬の石けん)
ジュニアソーパー(石けんを作れる人を養成)
ホリスティックケア・カウンセラー等取得
愛がん動物用飼料製造業者登録済
食品衛生責任者登録済

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』
2021年8月 ドッグ同伴カフェ【流花亭】開業
ペット食育入門講座
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室,
自然療法研究室も開催中
わんこの無添加おやつ屋さん Bow-Rではおやつと手作り食材の製造販売
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カメラ講座
瞑想会・ラーヤー・クリスタルボウルなどの演奏会
お茶会・ランチ会・コウケントー体験会・
手作りコスメ・味噌作り・梅干し作りWS
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


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体は食べた物で出来ています。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
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今では人もペットさんにも
玄米自然食をおすすめしております。
 
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ミキというものを

作ってきました。






20210731 ミキ作り 8
20210731 ミキ作り 7


20210731 ミキ作り 6

材料は
おかゆ(お米から炊きました)
皮をむいたさつま芋さん


おかゆにおろしたさつま芋を入れて
醗酵させるだけの簡単醗酵調味料ですって


ヨーグルトや
塩麹
甘麹
味噌
などは、作られる方多いんじゃないかな

醗酵食品を多くとると
腸内環境が整い

感染症や(今正にね)
アレルギー
花粉症やらなんやら


改善してしまうお話は多いよね



今回、教えていただいたのは

ミキ


初めての体験でした。


奄美の醗酵飲料だそうで
神様に捧げる「お神酒」が由来ですって

神事祭事に島の霊力ある女神の神職
「ノロ」の方々が祈りを込めて作っていたそうです。


市販のヨーグルトには1000万個の乳酸菌

に対し

1ccに一億個以上の乳酸菌がいるそうです。


腸内環境、めっちゃ良くなりそうですね?



そしてこちらはミキで調味料を作っての
ランチ♪

ミキとお味噌が相性良くておいしかったです。
練り胡麻もおいしかったので、帰ったら作ろっ!
20210731 ミキ作り 1





20210731 ミキ作り 5





BiBiBiカフェの皆様
今日は貴重なお時間と
貴重な情報をありがとうございました。

是非、作って家族に食べさせたいと思います。
もちろん

ロンさんにもね^^



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今日は、先日珠代さんから送っていただいた
島レモン


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その島レモンを
ロンのごはんにトッピングしました。




皮をスライスし
水からゆでこぼすこと3回

本来ならここでお砂糖(白砂糖ではなく)を
加えて煮込めばジャムになります。

今回はジャムの前の工程での取り分け



湯でたレモンの皮をほんのちょっと
おじやにトッピングしてみました。


私のご飯にもほんのちょっとトッピングしてみたら
それはもう爽やかな香りで

夏の疲れた体にエネルギーが
入ってくる感じでした。



=====
レモンのメリット
=====

☆骨密度を上げる
カルシウムのようなミネラルを腸から吸収しやすい形に変えるため
骨密度が上がるそうです。


☆クエン酸による疲労回復

☆ビタミンCはカゼ予防に有効

☆血圧を下げる
皮に含まれるレモンポリフェノールと、果汁に含まれるレモンフラボノイドが作用し血圧をコントロール


他にもメリットはありそうですね


上手に犬ごはんにも取り入れて
飼い主も、わんこさんも
元気に、感染症も夏ばても
乗り越えましょう♪





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流花亭⭐︎冷凍梅で梅味噌⭐︎

【冷凍梅で梅味噌】
20210131


2020年に仕入れて、傷があったり、
作り損ねた梅をジップロックで冷凍して置きました。


今日はゆうきさんと味噌仕込みしたので

その後のランチでお出しようかと探したら、


あ、食べ切ってしまっていたんだわ。




=====
梅味噌
=====

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ささっと浅漬けなんかに出来るから、
あると便利なのよね。


という事で、
味噌仕込みの合間に梅味噌作ってみました。


★材料★

⭐︎冷凍青梅  600g
⭐︎氷砂糖   600g
⭐︎味噌    600g

全て同量なのがこれまた味噌♫


ちなみにレシピは、50度洗いの平山先生。


味噌を醤油に替えると
梅醤油になります。

これもまた、オニオンスライスなんかにぴったり♫

食べ頃はどちらも半年後




発酵食品は時間をゆっくりかけるのね

それは人間も同じよね


お母さんより、おばちゃん
おばちゃんより、おばあちゃん



年季が入ってより一層
味にも人間味にも深みが出ます。
あ、シワも増えるけど
それは経験の勲章という事で^_^



梅やお味噌を上手に摂って
健康的に暮らしましょう^_^

流花亭のおはぎ

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今日は、表現スペース4のオープンハートヨガに

おはぎをお届けしました。

20201027 おはぎ5




ヨガの後に、皆さんと一緒に

頂くご飯は最高♪



IMG_3760
IMG_3761


前日はあんこを仕込み

120201027 おはぎ


20201027 おはぎ2

玄米と玄米もち米を炊き合わせて

突きました。


ちょこっと焦げた所も美味しい

20201027 おはぎ3


全部で32パック

作り上げました。



あんこは黒糖ときび砂糖、三温糖などをブレンドして♪

最後に自然塩を入れて仕上げます。


お塩を最後の仕上げに入れるのは

にがりが出てしまうからだとあな健で習いました。

素直に実践♪


自然食や薬膳では小豆の灰汁は捨てません。

灰汁に効能があったりするので

捨てたりしないんです。

しかもその方が簡単だったりして♪


手をかけすぎた料理には

もしかしたら、有効成分なども捨ててしまっているのかも

知れませんね。






皆様からご感想、頂きました♪

ありがとうございます。

めっちゃ励みになります♪



流花亭のおはぎ

20201027

千花子先生のオープンハートヨガの後のおはぎ仕事。


=====
さわ様
=====

神山様❤️
ありがとうございます!
楽しみすぎ^_^

すでに、
「あれ?おはぎいつだっけ?」の声が多々かかります^_^楽しみです。

神山様❤️
先程はありがとうございました!
 黒砂糖って入ってますか?
甘ったるくなくておいしいと先に食べた人たちが申してます。

恵子さん
玄米でしたか!
きなこかねぇ、なんて楽しく、美味しく私もいただきました!
ゆうじくんが今夜食べると思います^_^
ごちそうさまでした!


=====
鋤柄さま
=====
神山さん、めちゃくちゃおいしかったです。
甘ったるい市販のものと違い、ホントに美味しい❣️後を引きます。
材料から吟味されて、さすがのお仕事ですね❣️❣️


=====
shinoさま
=====
神山さま。
おはぎ、美味しかったです^_^

黒糖ときび座頭
優しい甘さですね。

父がひと口食べては、
懐かしい〜
懐かしい〜 と…
噛み締めて食べていました。

父にとっての
お婆さまが作る
おはぎ の味だそうです。
黒糖と玄米のおはぎだったそうです。
ありがとうございました。

父は
今年91歳。
幸せそうな顔してました^_^
父からも
懐かしい味をありがとうございました^_^
よろしくお伝えください。


= = = = =
harukoさま
= = = = =
神山さん、
おはぎ、とっても美味しかったです。

濃くがあるけどまろやかで上品な味わい❗️
玄米のモチモチとした食感と絶妙です❗️

娘も美味しい❗️と絶賛です^_^
ありがとうございました^_^





~~~~沢山の美味しいをありがとうございました~~~~

☆備忘録☆
小豆   700g(約65gのあんこ37個分)
黒糖   250g 
きび砂糖 250g

モコセレクト塩 小さじ1と4分の3


小豆   700g

黒糖   250g
三温糖  250g
モコセレクト塩  小さじ1と4分の3

玄米と玄米もち米 1.5升(64個分+15個くらい?)



小豆は2回炊き
ご飯は1升と5合を分けて2回炊き

ここまでできれば、炊き出しも出来そうです。
被災地でボラできそうだね。


=====流花亭からのお知らせはこちらから▼どうぞ=====

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でか。。。。。


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ヨモギオイルWS、開催しました♪

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今日は、かねてからリクエストいただいていた

ヨモギを使ったWSでした。


前回、びわWSにもお越しいただいた

マクラメ作家のカワイミネラさま♪




息子ちゃんと、お友達もご一緒に

来て下さいました。


前回の記事はこちら▽





以前、DELIGHTさんのイベントにも出展されていて

私も一緒にお仕事したことがあるんですが

なんとも、明るい方でね

ナチュラルっていうのかな


ジャーキーを以前、お買い上げになられて

「私が、食べます!」

とな。。


そりゃ、人間が食べられる食材でお作りしてますけど

美味しいかどうかは、どうかねぇ

味、塩味も胡椒も付いてないからねぇ


ということで

また話がそれそうなので基にもどしましょ



=====
摘んだヨモギで
=====

我が家の、猫の額の庭にはヨモギを移植してあります。

今年は土用もほったらかしで

ようやく、花が咲き始めました。

背丈は1mは裕にあるかと思われます。

種になるにはまだかかりそうなので少し残して


チンキを作るためにご自分で刈っていただいて

50度洗いをお伝えしながらの

チンキ作り

IMG_3587

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IMG_3585



IMG_3589




そして、ヨモギオイルをご用意してましたので

そちらでクリーム作り


IMG_3580

ヨモギチンキももうすぐ使えそうです。
(種ができるまで待ちたかったけどね)

種ヨモギはお茶にしてみようと思います。


本日のお茶はもちろんヨモギ

あなたと健康社のサロンで購入したもので

長野の無農薬のものです。

ヨモギ自体には農薬散布はしていませんが

近くの農作物も、無農薬にこだわっている生産者さんの畑にはえたものと思われます。

もしくは、山に摘みにいったのかも。


お茶を飲みながら

ちょこっと試食

青菜のお浸しににんにく醤油をたらし

さらに、ヨモギオイルをたらして


ヨモギのいい香りとパンチの効いたにんにく醤油が

食欲をそそります♪


美味しかったでしょ?




びわエキスもお分けしました

IMG_3581
あると、何かと便利な枇杷エキス

枇杷の葉と、無農薬玄米焼酎だけで作ります





そして、びわクリーム

IMG_3590
少なそうなのでオイルを二倍にして、、、

沢山作りました♪



ヨモギオイルの作り方はこちらに載ってます




ヨモギエキスの作り方はこちら▽







ロンさん、、

最近、お客様の足下にいることが多くなりました。

足下、温めてくれてるのかな~~?

IMG_3588

こりゃ、ミネラパワーかも♪

IMG_3591
ちと、つまらなそうなロンさんですが


IMG_3592
懐かしの、クロリス言葉が出ちゃいましたっ!



ということで、

本日はヨモギオイルWSの様子でした。

アトピーのかゆみ、良くなるといいですね。


私、ミネラさんの笑い声が大好きです。

息子さんが塗ったクリームが眉毛にくっついてて

「あはは、眉毛がクリームだらけだよ~」

って、あははははは!


大らかな笑い声が

お家でも大らかに暮らしているのだなぁと

心が温かくなった瞬間でした。


ミネラさん、また皆さんも

今日はご一緒できてとても楽しかったです。


またお逢いする日を楽しみにしております。


ミネラさんの紹介文が、す・て・き♪









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わんことお揃い☆レモンケーキ☆

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今日のロンおやつ

画像クリックでyoutubeに飛びます♪▼https://youtu.be/_mrwvQInfko

レモンケーキ



【レモンケーキ】

レモンケーキ5



材料
生おから  200g
卵      3個
レモンはちみつ漬け 一個分 スライス3枚残してあとは刻んでね
豆乳    100ccだったかな
自然塩   あくまでも一つまみ

ビーポーレン あれば 適量 (なんだっていいのよ、胡桃やナッツ刻んでもいいんだし)
ドライフルーツ(50℃浸けしてね)適量


作り方
1、ドライフルーツは予め50℃に20分以上浸しておく
2、ボウルに卵を割り入れよく混ぜる
3、2に生おからと豆乳を投入し、よく混ぜる
4、レモンのはちみつ漬けを刻んで3にいれよく混ぜる
(煮沸した瓶にスライスレモン1対蜂蜜1の割合で漬けておくといいよ、炭酸で割ったらレモンスカッシュだし、お湯で割ればレモネード♪皮ごと食べたいので無農薬がお勧め)
5、ダッチオーブンの鍋にクッキングシートを敷いた中に流し入れ、トッピングにレモンとビーポーレンとドライフルーツを飾って20分焼き上げる
6、焼き終わっても20分ぐらい放置、ダッチは熱いので気をつけてね
ダッチオーブンじゃなくても出来ると思います。
オーブン180度で30分ぐらいかな?


レモンケーキ4


焼きたても美味しいけど
一晩冷蔵庫で寝かせても、しっとりして美味しいです♪
今回はレモンのはちみつ漬けの消費のために作ってみました。
はちみつ漬けも、沢山入れなければほんのり甘くほんのりレモン風味でわんこさんとお揃いでいけると思います。

一緒に食べるって、幸せだよね。
是非楽しんで作ってみて下さい♪


レモンケーキ1
みんなまとめて、天国犬おやつ♪




#ペット食育入門講座 #愛犬愛猫料理教室 #出張承ります #感染者数より死者数が大事 

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【流花亭と梅仕事】
20200608
釘島 浩子さんが梅ジュースを仕込みにいらっしゃっいました。

ありがとうございます。


途中、水素水を手作りしてみたり
本田健さんの動画を観たり、
小学四年生の宇宙人動画を観たりと

不思議な時間を楽しみました。

ありがとうございます^_^


梅ジュース、美味しく出来上がるといいね。

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#梅ジュース #梅仕事 #流花亭 #墨田区 #ロンさんの台所 #50度洗い #50度浸け






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【流花亭と梅仕事】
20200610

下津 正子さんが梅干しを仕込みにいらっしゃっいました、ありがとうございます^_^
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正子さん

普段から食材も選んでらして、私の方が勉強になるくらい

素晴らしいお母さんです。
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お子さんも、我が家と同じくらいのお嬢様もいらっしゃっるので、

話題が尽きない^_^




お土産にいただいた不思議な石

世界の?地球の?ヘソが実は日本の群馬県にあるのだそう

めっちゃ興味津々なお話




食事を整えると

自分軸も整う


ぶれたり、体調不良なのは

食事を見直すことは

めっちゃ大事だと思う




今日は、清水積さんの小梅ちゃんでの梅仕事

いい具合で追熟中

IMG_0816




梅酢が上がった頃に清水積さんの赤紫蘇を購入予定なので、収穫が楽しみです。


赤紫蘇を入れての梅干しと

赤紫蘇ジュースが楽しみ



正子さん

今日はご参加ありがとうございました。

美味しい梅干になりますように♪


IMG_0596



#流花亭 #ロンさんの台所 #梅仕事




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【流花亭の梅仕事WS 20200606】

梅ジュースと梅干しを一緒に仕込みました。

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まずは、梅を選んでいただき、計量。

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梅干用は低温スチームしてから漬けます。



50度で洗って蒸して、ヘタをとって。。。

お塩ちゃんも計量



梅ジュース用は青梅で

IMG_0812
これも、選んでいただきました。




そうそう、ご紹介が遅れてしまいました。



本日お越しいただいたのは




まーー奈緒美さんのこんな表情初めてだわ
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梅仕事をしながらの世間話に花が咲く

楽しい時間でした



ゆうきちゃんのお土産がまたかわいらしい、天の川という和菓子
IMG_0819

ちゃんと、撮ればよかったな。。


流花亭からの試食は

青梅の甘露煮

ちょっと手間だけど、美味しくできました

自画自賛?



お茶は長崎のそのぎ茶

これも美味しい♪



そんなこんなでお話は尽きないのですが

楽しい時間はあっという間で。。。

ジップロックでお持ち帰りなのだけど

漏れなければいいね。。



東城百合子先生のあな健式梅ジュースは

4~5ヶ月、ゆっくり寝かせます。

それぞれ、作り方もいただき方も違うところが

また面白く


火入れをする方もいれば

酵素を重視する方もいて

人それぞれですね


東城式では、体調、体質改善を目的としていることから

酵素に重きを置いているような気がします。


そして

素材そのものにも拘りがあります。


病気の時はなるべく

身体に負担のかからない

無農薬や、

エネルギーの高い自然療法のものが

やっぱりおすすめ



お元気な方は

スーパーで手に入る食材でもいいと思います。

要は、排泄力があればいいのだから。


悪いものは、出す!




梅のクエン酸が、体の酸化を正常化し

血液を綺麗にしてくれます。



梅の雨と書いて 梅雨

余分な水分を溜め込みがちな季節が梅雨

そんな季節に旬を迎える梅は

自然からの贈り物なんですね。



自然の力を見方につけて

笑顔あふれる日々を過ごしたいものですね。




今日は

ご参加ありがとうございました。

お二人の健康を心から願って

またお逢いするひを楽しみにしております。






お二人とも、動物大好き

ロンのことも可愛いがってくれるので

嬉しくて♫



あ、ロンとの絡みを撮るの

忘れちゃった。。。









#墨田区 #ロンさんの台所 #梅仕事 #流花亭 #六花工房 #つまみ細工 #アニマルコミュニケーターNao #西野奈緒美 
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犬にニンニクってどうなの?

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犬にニンニクはNG? ネット上などに書かれている


【犬にNG食材】の中にはニンニクはネギ類なので


犬には食べさせないようにという情報が目につきますが、






本当に


犬にニンニクってNGなのでしょうか?

IMG_1248[1]


確かに

ニンニクもネギ属なので

大量に摂取した場合、

アリルプロピルジシルフィドという成分が

赤血球を破壊することにより、

血尿、血便、貧血の原因になる場合がありますし、


生の場合には、刺激により胃腸障害を起こす場合もあります。



しかし

それは大量に摂取した場合だそうです。


では、どれだけ摂取したら危険な量なのでしょうか?


玉ねぎの場合では

体重1kgに対し15g~30g

体重30kgのラブラドールですと

450g~900gの玉ねぎを摂取した場合

影響が出ると言われております。

(当然個体差にもよります)



ニンニクですと、玉ねぎの約5倍の毒性を持つと習いましたので

体重1kgに対し3g~6g

体重30kgのデブラドールですと


ニンニク→90g~180g


と言う事になりますね?


この量ですと許容範囲と言う事になるそうですが

ほんのちょっとでもニンニクが苦手な人間(犬も)もいるのと同じように、

個体差はあると思います。


それにしても、

玉ねぎ450g~900g(中一個 約220g)を摂取するには

かなりの量だと思いませんか?


ニンニクですと一片、約10gですので、9個~18個(一人前)

これも、普通のお料理ではなかなか使用しない量だと思います。


中玉ねぎ8個、(一人前)

もしくはニンニク18片を使ったカレー

きっと、大きな寸胴で作るでしょう。

それを全部食べちゃったら、色んな意味で危険だと思います。

(お腹がぱんぱん)




さて、

我が家の愛犬

32kgのラブラドールに与えているニンニクの量ですが、

一日3片程度です。


ニラもたまたま、その日の家族の野菜炒めから取り分けるので、

2~3本程度と思います。

ニンニクも3片ですと、30g、玉ねぎに換算して150g

玉ねぎの許容量範囲内なので、殆ど問題ないと思っています。


前述したように

アリルプロフィルジシルフィドという

舌をかみそうな成分が

赤血球を破壊した結果貧血を引き起こし


歯ぐきや舌、瞼の裏の色が白っぽければ

貧血気味かも、という判断はできると思います。


では、

なぜ、あえてニンニクを犬ご飯食材にしているかと言いますと

理由は3つあります。



ほんの少しの量でも、

消化器管系の癌のリスクを減少させる可能性があるから


0-157菌等の腸管出血性大腸菌に対する殺菌力の実験等で、

生菌数の減少が報告されているから


寄生虫や

アカラスなどにも効果が期待できるから


キャベツやニンジンブロッコリーなどのファイトケミカル食材同様、

白血球を増やす食材でもあり、

体温を上げることで、免疫力UPが期待できる







以上のことから、私は

ほんの少量でも健康効果が期待できると考え、

うちの子にはニンニクを与えています。


ちなみに 、

最近のドッグフードや、サプリメントにも

ニンニクが使われているものもあるようです。



その子その子の適量を考えながら

上手に与えてみるのもいいと思います。



今回は

過去記事からの再投稿でした。


IMG_1256[1]
ロンさん、いつもモデルをありがとね
あ、ノーギャラだったね。。

後で鹿アキレスあげようっと♪


美味しいは、うれしいね

今日も完食、ありがとう。







参照

数値は須崎恭彦獣医学博士の講義から引用しました。

須崎先生の見解はこちら→

ニンニクについては、



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