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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。






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ミキというものを

作ってきました。






20210731 ミキ作り 8
20210731 ミキ作り 7


20210731 ミキ作り 6

材料は
おかゆ(お米から炊きました)
皮をむいたさつま芋さん


おかゆにおろしたさつま芋を入れて
醗酵させるだけの簡単醗酵調味料ですって


ヨーグルトや
塩麹
甘麹
味噌
などは、作られる方多いんじゃないかな

醗酵食品を多くとると
腸内環境が整い

感染症や(今正にね)
アレルギー
花粉症やらなんやら


改善してしまうお話は多いよね



今回、教えていただいたのは

ミキ


初めての体験でした。


奄美の醗酵飲料だそうで
神様に捧げる「お神酒」が由来ですって

神事祭事に島の霊力ある女神の神職
「ノロ」の方々が祈りを込めて作っていたそうです。


市販のヨーグルトには1000万個の乳酸菌

に対し

1ccに一億個以上の乳酸菌がいるそうです。


腸内環境、めっちゃ良くなりそうですね?



そしてこちらはミキで調味料を作っての
ランチ♪

ミキとお味噌が相性良くておいしかったです。
練り胡麻もおいしかったので、帰ったら作ろっ!
20210731 ミキ作り 1





20210731 ミキ作り 5





BiBiBiカフェの皆様
今日は貴重なお時間と
貴重な情報をありがとうございました。

是非、作って家族に食べさせたいと思います。
もちろん

ロンさんにもね^^



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