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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

あなたと健康社



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
東城百合子主催 あなたと健康社 健康料理教室147期生
ドッグソーパー(犬の石けん)
ジュニアソーパー(石けんを作れる人を養成)
ホリスティックケア・カウンセラー等取得
愛がん動物用飼料製造業者登録済
食品衛生責任者登録済

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室,
自然療法研究室も開催中
わんこの無添加おやつ屋さん Bow-Rではおやつと手作り食材の製造販売
http://bow-r.jp/

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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流花亭のお仕事 20201124 朝ヨガランチ

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【流花亭】朝ヨガ弁当 むかご弁当

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20201124

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⭐︎ムカゴおこわ
玄米、もち玄米

⭐︎青菜の胡麻和え


⭐︎山芋コロコロ炒め
長いもを乱切りし胡麻油で炒めて、醤油とみりんで味付け

⭐︎ネギたっぷり厚揚げの生姜焼き
厚揚げの生姜醤油にネギ乗せて

⭐︎栗と鶏肉の梅味噌煮
鶏と栗を蒸し焼きし、梅味噌で和えただけ
梅味噌は、梅仕事時に、生梅1:味噌1:氷砂糖1で半年寝かせて

⭐︎長芋の梅干し和え
長いもに、叩いた梅と出し汁で和えて

⭐︎梅の実ようかん
梅ジュースの梅と、ジュースを寒天寄せ






山芋の脇芽のムカゴと 山芋、長芋も使った親子料理 と、

最強梅のコラボ料理でした。


滋養に良い山の芋

アミグダリンたっぷりの梅

鶏肉は体を温め、

栗は足腰の怠さと耳なりに。


IMG_4419[1]



あら、今の私にぴったりじゃないの?

いつの間にか、身体の声を聞けるようになっていたので、

自分用のレシピになっててびっくり♫



身体の声を聞くと 自然と献立が出来上がる

ひょっとして

だから、主婦の方が長生きなのかも?



#表現スペース4 の #オープンハートヨガ のあとに皆さんとお弁当タイム

IMG_4422[1]


楽しくって美味しい時間でした。

いつも、皆様応援ありがとうございます。





#流花亭 #自然食 #あな健 #東城百合子先生 


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疫病にはこれを食べろ!?犬にラッキョウ?

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【ラッキョウ】

整腸作用
冷え性
生理痛
神経過敏
心臓病の改善など




ラッキョウは、梅やニンニク同様の薬効植物です。


むしろニンニク以上の効果です。

梅干しとともに血液浄化をしてくれる大切な食品の一つでもあります。


日本人にはラッキョウが体質に合うものとして、昔から大切にされてきました。

奇病、疫病の流行時には、昔はラッキョウ漬けを食べると、

難を避けるといわれていたほど。


ミネラル、酵素が多く、整腸、毒下しをして新陳代謝をたすけるのです。



自然治癒力を引き出す
『野草と野菜』のクスリ箱
東城百合子著




ラッキョウの甘酢漬け
材料
ラッキョウ               760g
塩                  適宜
自然塩              40g
自然酢             410g
オーガニックブラウンシュガー  200g




1、まず、買ってきたラッキョウを、50度洗いし、50度浸け(約10分程度)し
皮を剥き、根を取りきれいに掃除する。

伸びた芽も捨てずにカットし、容器に移し、梅醤油に漬け込む(お好みでどうぞ)
ラッキョウをボウルに入れ、塩を振り一晩置く。

2、一晩置いたラッキョウを、ザルに上げ、軽く水洗いする。

3、鍋に自然塩、自然酢、ブラウンシュガーを入れ一煮立ちさせよく溶かし、冷めるまで置く。

4、煮沸した瓶(アルコールや焼酎をスプレーしても可)にラッキョウを入れ、3を入れて一か月保存。

5、漬け汁を鍋にあけ、一度煮たてて粗熱を取り再度ラッキョウに戻す。

今回はたまたまラッキョウが760gだったのだけど、
材料の分量は適宜調整してみてください。


【☆】お塩ちゃん天日海塩 (てんぴかいえん)750g<釜たきしていない生の海水塩>【ドラッグピュア楽天市場店】【北海道・沖縄は別途送料必要】
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内堀醸造 有機玄米酢(500ml)【spts4】【more30】【内堀醸造】
内堀醸造 有機玄米酢(500ml)【spts4】【more30】【内堀醸造】

砂糖 有機JAS 有機黒糖 上野砂糖300g オーガニック ブラウンシュガー_
砂糖 有機JAS 有機黒糖 上野砂糖300g オーガニック ブラウンシュガー_


楽天お買い物マラソンの時にまとめて購入

備蓄の足しにしています。


よろしかったらご参考まで♪


=====
犬にラッキョウ?
=====

にんにくよりも効能が高いといわれているラッキョウ

一ご飯では大活躍なラッキョウですが、

犬にラッキョウっていいの?


確かに、効能はニンニクよりも素晴らしいということですが

犬にラッキョウは、あまりおすすめしません。

なぜなら、ラッキョウは

ネギ類だから。


少しでも食べたら危険、ということはないと思います。



あったとしたら、ネギ以上に犬に危険な食べ物として

周知されているはずでしょう?


とりあえず、危険なのかどうかわからないものは

食べさせないほうが無難です


それに、その子その子、一頭一頭にも個体差があるので

危険な量も定かではありません。



もしも、間違って食べてしまった場合は

・いつ

・どれくらいの量を

食べてしまったのかなどを把握していると

病院に行った時に対処の仕方も変わってくると思います。



=====
食べさせていいかどうか
=====

わからない時は、とりあえず

食べさせない方が、無難ですね。




ということで、今日は

ラッキョウについてでした。




普段から食べるものを選ぶことで
自然治癒力を上げておきましょう。

身体が丈夫なら
何がきたって、怖くない!

愛犬・愛猫を護るためにも
飼い主様の健康が第一だから。


私が元気じゃないと

誰も護れないのよ。


あなたも元気でいてね。

大切な人を護るために。。。


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寺田本家見学 20200122

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あなたと健康社・健康料理教室での

【寺田本家・見学】に参加して来ました。


場所はとーーーい、成田からさらに移動

IMG_8099


わが147期からは私だけの参加となり

車中見回し、あな健らしき方にお声かけ

始終ご一緒させていただくことに♪



IMG_8100


ほんっと、長旅



駅を降りたらあな健の生徒さん、いっぱいいるじゃありませんか

びっくら


駅からてくてく移動し

到着


20200122 寺田本家 (45)



中に入って、お酒の造り方を聞いたり

20200122 寺田本家 (42)

いい感じの蔵がまえ


20200122 寺田本家 (7)


で、お話、、

右から左の状態でした

何でかって?


だって、かわいい子がいるんだもん


20200122 寺田本家 (6)

この子がね

もうかまってちゃんで

かわいくって、かわいくって

20200122 寺田本家 (5)

20200122 寺田本家 (4)


ま、中に入って見学してくるから、待ってて。




20200122 寺田本家 (25)

20200122 寺田本家 (26)

20200122 寺田本家 (27)

途中仕込んでいるものも、お味見できちゃう


納豆食べてきても大丈夫なくらい

金が元気なんだそう

あ,菌ね



20200122 寺田本家 (28)




お昼休憩は、さすがのあな健

皆さん、手作りの持ち寄りです。

私はおにぎり作るのが精一杯で

お仲間の卵焼きが美味しかった~

ご馳走様でした。



で、昼食をとりながらの試飲会

半端なく美味しい日本酒


20200122 寺田本家 (30)
20200122 寺田本家 (31)

元々は、麹も市販のもので

量産するために農薬を使ったお米も使用していて

儲け主義に走っていた頃

先代が、病に倒れたことがきっかけとなり

お酒の原材料を見直すことになったそう





奥様と、お嬢様があな健の料理教室に通うようになり

そのご縁で

あな健での見学会に繋がったようです。



東城百合子先生の師でもある

常岡一郎先生ともご縁があるそうで

常岡先生の一言に、心を突き動かされたそうです。


その一言は

「あなたのお酒は、お役に立ちますか?」


その一言にはっとしたそうです。


そこから先はこちらでどうぞ▽
(面白いので是非♪)





食事の後は、近くの神社に行ってお参りし

美味しいお豆腐屋さんに立ち寄り

おからを購入

寺田本家に戻り

寺田麹と一番若い発砲酒を購入し

帰路に着いたのでした




又今度ゆっくり

見学に行きたいと思います。


あの、黒ラブちゃんにも会いたいしね♪




今日ご一緒だった皆様

沢山お話して下さって

ありがとうございました。

またお逢いする日を楽しみにしております。



#あな健 #東城百合子先生 #寺田本家 #五人娘 #日本酒 #造り酒屋 #成田 #常岡一郎先生 
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あなたと健康社、料理教室☆研究発表☆

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一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
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いつもご訪問、ありがとうございます。



今日は、あなたと健康社の健康料理教室に行って来ました。

最後の最後のハードル体験して来ました。




そう、

2月に初級クラスに入り、

5月から上級クラス、9月から研究科クラスに上がり

最後の難関

【研究発表】

無事に終えることが出来ました。



4人のメンバーで、一食分の献立を作り上げ

その献立を基に他の生徒さんに教えながら、指示しながら

自分も料理を作ります。

そして時には先生にもお伝えします。
(どきどきですがな)



お教室は2班に別れているので

C班、D班のふた班にそれぞれ教えます。


私の担当の献立をそれぞれの班が作り上げて行くのだけど、

私の班のかるかんのふくらみが悪く

かるかんというより、ういろうに。。




出来上がったときに、すぐに取り出さなかったのが原因でした。

それもまた、いい経験になりました。
(決して失敗とはいわないのだ!)



でも、もう一方の班の出来はめっちゃよかった!

IMG_7381




先生からも前々から

かるかんは重かんになりやすいわよ

と、聞いていたので

「ちゃんとかるかんが出来たわね」

と、若林先生におっしゃっていただけて

嬉しかった♪~~~



そして、メンバーが力を合わせて作り上げた

タイトル、根菜たっぷり身体ほっこり

メンバーの隣町が大和芋の産地であるということで

大和芋を使った献立になり

私は大和芋の甘味を作りたく

かるかんのレシピを試行錯誤

最初はメレンゲも入れてみたり

お砂糖は最初から白砂糖は使わず
(というより、あな健では白いものは不使用です)

きび砂糖、甜菜糖、を使い比べ

甜菜糖に落ち着いてもまだなお

甜菜糖のメーカーによってこれまた仕上がりが違うという

奥深さに感動しつつ

かるかん粉から上新粉、上新粉から玄米粉と

変更しながら味比べ

一番ふくらみにくいけど栄養価が抜群な

玄米粉

に落ち着き。








もう既に、何回作ったのか記憶にございません。。。




ちゅうさんや、美穂ちゃんにも試食してもらって

「これ、かるかんぢゃなーーーい」

と、言われてもまだなお

立ち上がるのでした。


IMG_7372
ということで

我が班のかるかんはういろうになり

先生からお言葉は

「いいのよ、どっちでも」

要するに、囚われなくてもいいんだよ

という学びを頂きました。


先生からは

【よく生活しているで賞】を頂きました♪








ご褒美なのか、はたまたあの子の催促なのか。

帰りがけの花屋さんに足と心を止め。

IMG_7386




人のレシピの奥深さと 班員とのコミュニケーション 伝える時の言葉選びから、

何から何まで 全てが学びでした。


=====
メンバーとのコミュニケーション
=====

これが一番の学びでした。

リーダー的メンバーが、ぐいぐい引っ張ってくれて

すいすい献立も決まり、その後押しを私が担当。


「いいね、いいね、それいいね♪」

と、気分を乗せて、それでも問題がありそうなところは

感じよく「でも、それってさぁ」と。。。



もうお一方は、リーダーの補佐的役割だったようで

レシピの最終チェックも怠らない

素晴らしい補佐役でした。


もうお一方は

LINEなど連絡手段がなく

TELだけで、それもリーダーが全部フォーロー。

譲らない頑固さは、こだわりの逸品に仕上がり

じゃこも美味しく仕上がりました。


8日にお教室をお借りして

本番さながらの最終チェックがあったのだけど

私はDELIGHTでお仕事だったので

皆さんに全てをゆだねて。。。。。



そして本番

私は蕪を蒸すものと勘違いし

カルカン用の蒸し器と一緒に用意してしまい

蒸し器をまた片付けるという事態に。



その他はスタッフ先生にお手伝い頂きながら

何とか本番を終了したのでした。







=====
終わってほっと
=====


メンバーお二人と帰りにお茶しながら

本当に滞りなく無事に終れてよかったね~~



大好きなアイスモカで乾杯し、

帰りの電車のでは、来年の抱負や

これからのWSのコラボや

子ども食堂の話で盛り上がり、また何か一緒にと

約束して帰宅。。。。。





そして何より


木曜日に何事も起こらず 無事に毎週通えた事が奇跡


家族が元気で居てくれる事に心から感謝します。




来年卒業に向けて あと少しのお教室だけど

残りの学びもまた楽しんで行きたいと思います。







長文にお付き合い

ありがとうございました。




#東城百合子先生 #自然療法 #民間療法 #自然食 #健康料理教室 #あなたと健康社








=====
講座・イベントスケジュール
=====




ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座 ★

1月 7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座 ★
1月 7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】★
1月 7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】



1月11日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月11日(土)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
1月11日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】


1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆


1月20日 27日 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土) クリボウ
1月未定    つまみ細工
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研究発表の試作三昧


【研究発表の試作】
20191125
東城百合子先生の
あなたと健康社のお料理教室に通い始めて早10ヵ月

初級クラス3ヵ月
上級クラス3ヵ月
研究科3ヵ月
と、順調に進んできました。



いよいよ最終クラスの研究発表が12月19日から
始まります。



3〜4人で1チームを組み、それぞれオリジナルレシピを完成させ
そのレシピを基に講師として生徒さんに手解きするというもの。だそう。。。



そのレシピも
1食分の献立作りから始まり、
栄養計算などはないものの
1食としてのバランスなども考慮しながら
進めて行きます。


メンバー決めはあみだくじで決まり
なんと
この方と組みたいな^_^と思っていた
お二人と組むことが出来ました。


なんてラッキーなんでしょう♫


ここ1ヵ月ほど
献立作りにメンバーと打ち合わせ
サクッとメニューも決まり
本日は、その試作のために


我がサロン
『ロンさんの台所』にお集まりいただき

ワイワイ楽しく試作しました。

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写真は
未発表の献立の為目隠ししてますが、
神山の担当はチラ見せ

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てん菜糖を使った和スイーツなのだけど
お砂糖の色でこんなに仕上がりに差が出るなんて
また勉強になりました。


毎日試作三昧だっけど
ようやくレシピも固まりました。
(試食試食で太ったー)

あー
犬ごはんの方がめっちゃ楽ちんだという事を
改めて実感!


そして
試作の試食


手作りってこんなにも美味しいのは
作り手の心がこもっているから。
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途中、種あり柿を見ながら
種なし柿、種なし品種の裏側なども雑談


そりゃ
種なしなんて食べてるから
子宝に恵まれないんよ

とね



農家さんのお話を真近に伺ったことがあり
種無し葡萄の産地にには
子宝に恵まれない方が増えたそう


恐ろしい話よね。。



あなたと健康社のお料理教室では
食材の廃棄率も考慮し

なるべく捨てずに使い切ります。

だからいつも排水溝はきれい


あれだけの人数のお教室なのに
生ゴミの量がめっちゃ少くない


そして、
洗剤もほとんど使わないので
(調理用の油もあまり使わないこともあって)
ぬめりもありません
(ぬめりは化学洗剤によるものらしいので)


柿の皮もお焼きにしてみました。

おいしかった♪



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私達の身体は
食べたもので出来てるという
基本的なお話も交えながら


楽しかった試作会は
あっという間に終わるのでした。




今日は遠い中お越しいただき
ありがとうございました。
とても楽しく試作と試食が出来ました。

後はみんなで力を合わせて
楽しみましょう♪




#東城百合子先生 #あなたと健康社 #ロンさんの台所 #ロンさんの健康管理手帳 #研究科 #自然食 #自然療法 



================

◾️50°洗い50°浸け料理講座◾️
12月2日
12月14日
■ペット食育入門講座■
12月2日
12月14日
12月22日
お申し込みはこちらから
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ーーーーーーーーーーーーーー
 

流花亭のお勉強 研-9 こんにゃくも作るんかい!

いつもご訪問ありがとうございます。

今日は、東城百合子先生のお料理教室の風景を

少しばかり。。。


お付き合い頂けたら嬉しいです。



【流花亭のお勉強】
研-9


☆ふろふき大根
☆しぐれ味噌
☆鉄火味噌
☆玄米ご飯とお味噌汁
☆青菜のお浸し
☆手作りこんにゃく
☆キャロットケーキ



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今日は、ペット食育のお仲間でもある
ペット食育指導士の小坪万澄ちゃんが、
お料理教室の体験に参加してくれました。


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今日は、手作りこんにゃくがあり
楽しく作ってました。
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しぐれ味噌、鉄火味噌の食材を全てみじん切り。

どれだけ細かく刻めるかでも、

料理の良し悪しの決め手にもなります。



本音を言うと、これ、フープロレベル。

おうちで作るのは大変かも

(と、いいつつ、その日のうちに復習したー)←褒めて♪



材料を炒めて、味噌入れて、出汁入れて煮詰めて。

その半量をもう一度、出汁で伸ばしてコトコト。

それをふろふき大根のかけダレにします。


やっぱり美味しい^_^



万澄ちゃんの食材への感覚が優れていて、

「いい材料は包丁の入り方が違う」と。


なるほど、

いい食材だとお料理が楽しくなるのは

そのお蔭かもしれないね。



さ、出来た^_^
今日も美味しく、頂きます。


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#東城百合子先生 #あなたと健康社 #自然食 #手作りの温かさ #手作りこんにゃく 




=============

50度洗い、50度浸け料理講座 4000円
11月15日13時〜15時前後
12月 2日13時〜15時前後
12月14日13時〜15時前後
12月22日13時〜15時前後

同日、ペット食育入門講座も開催中

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流花亭のお勉強☆健康料理教室☆

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20191017
【流花亭のお勉強】
研-6

あっというまの、研-6


今日は研究発表のメンバー発表と

そのメンバーとのプチミーティング

すでにほぼメインメニューが決まってしまうという段取りの良さは流石です。



=====

今日の献立
=====

☆酢豚
20191017 あな健 研-6 (21)
あのぉぉぉ、どんこが入ってないんですけど。。。。。


☆ポテトサラダ
20191017 あな健 研-6 (19)

☆桜海老とどんこのスープ
20191017 あな健 研-6 (20)


ポテトサラダもじゃが芋を蒸し

マヨネーズから作るというこだわり


やっぱりめちゃくちゃ美味しい。


酢豚も豚ナシでグルテンミート使用

もちろん、お料理教室で作られた自家製グルテンミート。

あはは、習ったけどまだ復習してない。。。

粉も買ってあることだし

復習のためのまとまった時間作らねばだね。




それと、

お味噌作りも教わった!

もう少し寒くなったら仕込もう!


忘れないうちにね。


さ、お家帰って何作ろっ!


あっ!その前に


=====
本日のポイント
=====
・野菜は蒸すのが一番栄養価が高い
・葛粉に水を入れるが正解、水に葛粉を入れるはNG
・茹で大豆は小指と親指でつぶれるぐらいが丁度いい





#147期 #あなたと健康社 #流花亭 #東城百合子先生







=====
講座・イベントスケジュール
=====


ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』


10月25日(金)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座 
10月25日(金)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座
10月25日(金)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座

10月19日(土)高岡まち子講師による2級講座 ※入門講座受講生が対象です。
10月26日(土)高岡まち子講師による2級講座
https://r.goope.jp/chiwawaas/menu/c657855

11月3日(日)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
11月3日(日)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座 
11月3日(日)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座

11月4日(月・祝)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
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12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4   DELIGHT 物販 299円より販売します

11月17日(日)13:00~     会場 すみまめカフェ  お茶会 わんこ同伴OK マナーベルト着用、カフェマット持参 飲食代はお店にお支払いください。










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20191010
【流花亭のお勉強】
研-5

☆蕎麦寿司

☆かぼちゃのコロッケ

☆そばかりんとう
蕎麦を束ねたはじっこでかりんとうにしたもの
絶対捨てない、食材を無駄にしない
捨てると眼がつぶれるといわれている
あ、心の眼ね。


☆そばサラダ
キャベツの芯や茹で落ちた蕎麦、


蕎麦寿司
20191010 あな健 (11)
自分の分の蕎麦を茹で、薄焼き卵を焼いて

海苔の上に卵を敷き、蕎麦、具を乗せて巻きすで巻いて、

巻き上がったら、薄く油を敷いたフライパンで

海苔を締めてきゅっとさせて(ここがポイント)

切りながら包丁を何度も濡れ布巾で拭いて。。


一手間人手間、愛情こめて作るお料理はとても

楽しい♪






蕎麦寿司は以前から作っていたけど

仕上げにひとコツあったので本当に勉強になった。


犬用蕎麦寿司

確かレシピを提供しているはず。


どこだっけかな。


あ、あった!→ラクック 年越し蕎麦寿司





かぼちゃのコロッケは絶品!
20191010 あな健 (12)
もちきびも一緒に入れてあるので、

もっちもち





今日の生徒さんほぼ全員

今夜のおかずはかぼちゃコロッケ^_^

なんたって簡単!

といっても、コロッケなので


小麦粉→卵液(小麦粉液)→パン粉→揚げる


といった工程は外せないのだけど

それでも揚げたてはむちゃむちゃ美味しい♪



たった一品でも十分なおかずになるのは

玄米の腹持ちの良さや高栄養食材だからだと思う。


一汁一菜で本当にお腹が一杯になる

あ、今日はお蕎麦だけどね。





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受付中です♪
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10月14日(月・祝)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座◆2時間で分かる50度洗い・50度浸け◆
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【雑穀・薬膳の流花亭】
雑穀や薬膳を使った、身体に優しいご飯を提供しております。
不定期営業ですが、光うさぎカフェやロンさんの、台所にて
営業しております。

今日は、流花亭のおかみとしての一面を
ご覧ください。



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最後の上級
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に、ふさわしい草餅


20190905 (6)


それと、豆腐のフライの柳川風

ネギとワカメのお味噌汁


ネギを切っていたら可愛い子が出て来た
あ、虫じゃないよ

20190905 (10)


草餅

小豆ゆでて、あんこ作って丸めて、
よもぎを茹でて、刻んで、すり鉢で粒や塊りがなくなるまで
ひたすら擂って
粉練って丸めて、蒸して、すり鉢に戻して
先ほどのよもぎを入れて、混ぜてこねて
丸めて、伸ばして、あんこつめて出来上がり



これだけ手を掛けてるからか

めっちゃ美味しい!

手をかけているからだけではなく

素材や原材料にまでこだわっている

国産の地粉は岩手の農家さんのもので

大切に育てられているのが感じられる。

よもぎは長野の方がどーんと送ってくださる
(その辺の河川敷に生えている下町よもぎとは訳が違う)

あずきも厳選農家さんのもののはず
(お教室には病気を少しでも善くしたいと願う方ばかりなので
 もはや農薬や化学物質を排除するエネルギーは、
 少しでも回復に使いたいから)




そして、味わい深く


この素朴さがたまらなく愛しい^_^
(小さい頃、母が作ってくれた草餅と同じ味がする)



最近は、味覚も戻ってきたためか

手作りの良さが本当に心に響くようになりました。

これも、自分の軸なんだろうな。

感謝して頂きます^_^








美味しいは、心からうれしいね。

頂きます、は、命を頂く

ご馳走様、は、命を頂いたことに感謝すること。

こうして平和に、皆さんと仲良くいただけることは

当り前ではないんだね。。。




この後

大好きな永島千花子さん、枇杷温灸の師匠の大塚ひろみさんと

癒しの横浜体験ハウスへ行ってきます!





では、また明日。



#感謝 #東城百合子先生 #自然食 #健康食 #健康運動




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10月12日(土)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


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9月22日(日)12:30~14:30  会場 ロンさんの、台所  DELIGHT 京菓子お茶会 5500円
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12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4   DELIGHT 物販 299円より販売します









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砂浴体験♪人の自然療法☆砂浴療法☆

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今日は、人の自然療法のお話です。

もしどなたかのお役に立てたら嬉いです



先日、酷暑の中海岸まで出向き

砂浴療法の体験をしてきました。




大磯海岸目指して、

持ち物は、スコップ、パラソル、水着、帽子、水筒、梅干(さすがあな健)

バスタオルに、びわの葉エキス、日焼け止め。。

水分は多めにペットボトル2~3本。

IMG_4246



到着し、先輩の説明を聞き

2メータ程人との間隔を開けて掘り始めます。

IMG_4244



途中、試しに入ってみて掘り進めるもよし。

肩の部分は広めに彫って、頭の辺りにパラソルを立て土嚢もどきで

パラソルを固定し、荷物も飛ばないように。。


仰向けに寝てみて、よさそうなら自分の手で横に積み上げた

砂を自分の身体に掛けて行きます。


先輩がお手伝いしてくれて、いざ砂浴!

IMG_4245
あまちゃんも寝たみたい。。





最近巷ではやっている アーシング

裸足で砂や土の上を歩いたりすることで

足からデトックスしましょう、とか、

土からエネルギーを充電しましょうとか。。



砂浴療法は手っ取り早く全身でデトックスしましょう。

拝毒、充電しましょう、ということなのだと思います。


で、体験してみた感想は


一日目はかなりの倦怠感、身体を引きずって帰宅後
爆睡。

かなり眠りが深く、と翌朝はすっきり目覚め

一日昼寝などすることもなく元気に過ごせました。

これ、定期的に実践して行ったら体が軽くなると思います。



二日目は
入って10分もしないうちに右ひざの外側に

ちくんと刺すような痛みが走り、虫に刺された!と思いました。


あわてて出て見るも、何の異常も看られず、

再び砂にもぐりこみ、少しだけぼーっとしました。

出ると、鼻水が出てきて、これも身体から出すもの出している

症状かもしれませんね。


二日目はそんなに疲労感はなく、夜まで元気に過ごせ

翌日もいつものように、目覚めすっきり(基本、爆睡目覚めすっきりです)

気もちのいい朝でした。



ふぐ毒も排毒するといわれている砂療法

身体にたまった疲労物質も排泄しているのかも知れませんね。



また、来年も行けたらいいなぁと思っています。
(10月ぐらいまで出来そうですが♪)

みなさんも

わんこと一緒に海水浴ついでに

砂浴

いかがでしょうか♪

大型犬なら、掘ってくれるかも♪




では、また明日。



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