いつもご訪問ありがとうございます。

今日は、東城百合子先生のお料理教室の風景を

少しばかり。。。


お付き合い頂けたら嬉しいです。



【流花亭のお勉強】
研-9


☆ふろふき大根
☆しぐれ味噌
☆鉄火味噌
☆玄米ご飯とお味噌汁
☆青菜のお浸し
☆手作りこんにゃく
☆キャロットケーキ



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今日は、ペット食育のお仲間でもある
ペット食育指導士の小坪万澄ちゃんが、
お料理教室の体験に参加してくれました。


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今日は、手作りこんにゃくがあり
楽しく作ってました。
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しぐれ味噌、鉄火味噌の食材を全てみじん切り。

どれだけ細かく刻めるかでも、

料理の良し悪しの決め手にもなります。



本音を言うと、これ、フープロレベル。

おうちで作るのは大変かも

(と、いいつつ、その日のうちに復習したー)←褒めて♪



材料を炒めて、味噌入れて、出汁入れて煮詰めて。

その半量をもう一度、出汁で伸ばしてコトコト。

それをふろふき大根のかけダレにします。


やっぱり美味しい^_^



万澄ちゃんの食材への感覚が優れていて、

「いい材料は包丁の入り方が違う」と。


なるほど、

いい食材だとお料理が楽しくなるのは

そのお蔭かもしれないね。



さ、出来た^_^
今日も美味しく、頂きます。


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#東城百合子先生 #あなたと健康社 #自然食 #手作りの温かさ #手作りこんにゃく 




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50度洗い、50度浸け料理講座 4000円
11月15日13時〜15時前後
12月 2日13時〜15時前後
12月14日13時〜15時前後
12月22日13時〜15時前後

同日、ペット食育入門講座も開催中

https://ws.formzu.net/fgen/S14824386/