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ラブラドールのごはん研究家の、ロンのおかぁこと、神山惠子です。


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さて、今日の犬ごはんは

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春の薬膳
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先月須崎先生の春お薬膳セミナーに参加させて頂いたので
せっかくだから
春を意識した薬膳的な
家族とお揃いロンごはんです。



アサリと菜の花♪



アサリなどの貝類は、海や川などのお水を浄化する
そんな食材です。

きっとそんな力を、人は借りて生きているんですね。

浄化する

も、

解毒する

も、

きっと同じことなんだなぁ、と思える春先です。


この春先には、肝機能も高まってきて
解毒するのにもってこいの季節なんでしょうね。

だから、あさりのような貝類が
私たちの健康のために
一役買ってくれているんですね。

旬って、すごいね!!





さて、
そんな今日の献立は
アサリと菜の花も使った簡単料理


ちなみに菜の花も
肝臓や消化器の昨日を高めてくれます。
血流を良くするので老化防止に♪


作り方
アサリは10分程度50℃洗いしておきます。

アサリを酒蒸しし、天然塩一振りし
蒸し焼き
貝が開く音がし始めたら、
半分に切っておいた菜の花を
投入するだけです。

蒸すこと約一分程度。



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貝や野菜から煮汁が出てしまうので
汁ごと頂きたいので
お皿の中にはチアシードを敷いておきました。

これならシードは汁を吸ってプルプルになるから
(ちょっと妙ですが。。。)



と、こんな感じで出来たので
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ロンさんにもおすそ分け♪
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アサリがどこにいるのか分からないくらい
ちっとっぴでごめんよ








美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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■日 時■ 2016年4月14日(木)13:00~15:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
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