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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

キヌア



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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わんことお揃いお惣菜☆キヌアのおかず☆



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から、


わんことお揃いお惣菜

【キヌアを使ったお惣菜】
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材料

人参 200グラム

茹でたキヌア 200グラム

ごま油 大さじ1

乾燥ひじき 小さじ1

味噌 大さじ1

柚子ジャム 大さじ1



キヌアは50度洗いし、茹でてザルに上げておく(ヒゲが出るまでが茹でる目安)

人参はピーラーでスライスする

味噌と柚子ジャムは和えておく

土鍋にごま油を熱し、人参を炒め、キヌアも入れて弱めの中火で炒める

人参とキヌアから出た水分を含ませるため乾燥ひじきをそのまま入れる


☆このタイミングで犬用に取り分けておく


ゆず味噌を入れて和えたら出来上がり



家族は 炊きたての玄米にのせて 召し上がれ






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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わんこだって、肉団子スープ☆今日の犬ごはん☆



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【鶏団子スープ】
2018年2月23日の犬ごはん日記

ronnnookala.blog.jp

20180223 肉団子スープ 1





















おからと片栗粉と混ぜてお団子にし、スープにすると美味しいと

光うさぎカフェオーナーの永島ちか子さんから教わっていたので

今日こそは♪



やっぱりわんこにはお肉を入れてあげたくて


鶏ひき肉 3
生おから 1
片栗粉 1


の割合でコネコネ


手の平でやさしくお団子にして熱々のお出汁の中で茹で

浮いて来たら他のお野菜を入れて出来上がり♪

お出汁も最初から出汁パックの中身をバサッとね♪(超手間抜き)


大月から無農薬のキヌアが届いていたのでそれも茹でてから加えて。


ちなみにこのキヌア、大月産。



キヌアって、ボリビアとかからの輸入に頼っているものがほとんどだけど

国内でも収穫できるとは、びっくり♪


20180223 肉団子スープ 3




















写真用に小さな器に盛り付けて

お写真撮ったらこんなお顔なんだもんなぁぁ


つみれのような色なのは

ヘンプパウダーの消費のために入れてみました。

つみれそっくりでびっくら♪



20180223 肉団子スープ 2




















変な関西弁だね?


そういえばロンは九州出身なんだよね

延岡のブリーダーさんだよね
(ペットショップ出身だけど、血統証に記載されてました)




20180223 肉団子スープ 1




















あの、小さなつぶつぶ

まあるいのがキヌア


なんだかんだと今流行のスーパーフードなんだそうな。。。



たまに食材を変えてみると新しい発見があったりして

楽しいものですね。

※ご注意
丸い団子は丸呑みしてしまう子には喉に詰まらせないよう注意が必要です。
小さくちぎって与える、手で与えるなどして
目を離さずにお与え下さいませ。










美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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次回は3月3日(土)です。

申し訳ございませんが
只今キャンセル待ちになっております。

次回は4月4日

5月5日を予定しております。

(年内はぞろ目の日を予定しております。)

どうぞよろしくお願いいたします。


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わんこだって、キヌア★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

家族とお揃いでキヌアを使った犬ごはんです。


最近、スーパーフードなるものが
流行っています。

雑草のように
踏まれても踏まれても、
めげずに空に伸びていく

そんな生命力を
私達人間も
自然の力をお借りしよう♪

そんなブームが巻き起こっているように感じます


確かに
最近の大人も子供も

メンタルの弱い子が増えているような気がします。

ちょっと、何かをいわれて落ち込んだら
次の日は学校に行きたがらなかったり
出勤する気持ちも
なえてしまったりと

とかく、現代人に足りない
生きる力が足りていないような
気がしています。


精製され過ぎた物は
芽の部分を取り除いていたりします。

芽の部分って

そこから発芽し、
葉を伸ばし
ツルや枝を伸ばし

そして一本の
大きな樹になったりしますよね。

そんなパワーを持っている芽を
摘んでしまったものを食べていれば
生きる力が減少するのも頷ける、、と思いませんか?



そこで、
=====
スーパーフード
=====
なるものが登場したのですね。

確かに胚芽の部分には
栄養が豊富です。

今日の食材のキヌアには
こんな栄養が詰まっているようです。


=====
三大栄養素の脂質・炭水化物・たんぱく質
=====

・脂質

白米  0.3g   対  キヌア6g


・炭水化物

白米37.1g    対  キヌア64g


・たんぱく質

白米2.5g  対  キヌア14g





キヌアの脂質の特徴

リノール酸とオレイン酸の含有量が多い





7月の【雑穀・薬膳の流花亭】の献立には
人参とキヌアのサラダが付いている♪
20160724 流花亭お揃いごはん 4


雑穀だらけのランチです♪

キヌアも、サラダなどにするときは
茹でこぼしますが
面倒な時は
お米と一緒に炊いても問題ありません♪

キヌアは栄養面から行っても
殆どバランスの取れている雑穀なのだそうです。
プチプチの食感も楽しいので
是非お試しくださいね♪
(雑穀といってもイネ科ではないようです。)
え~~ホウレン草の仲間なの?




ということで

=====
わんこだって、キヌア
=====

食べてますけど
殆ど丸呑みなので
出ちゃう方が多いかも(#^.^#)


20160724 流花亭お揃いごはん 3












美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。











わんこだって、ズッキーニ ★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

=======
ココナッツオイルのズッキーニ
=======

が入った家族のおすそ分け犬ごはんです。


image


=====
今日の犬ごはん
=====

蕪の茎の卵おじや
ズッキーニとアスパラ、パプリカ

これは朝ごはん

といっても、午前中は乳酸菌と水分だけで過ごしているので

厳密にいえば、遅い朝食

13時頃に食べてます。

前日のうんPが緩めだったので、

ちょっと、今日は少な目。


=====
家族の一品
=====

ズッキーニとパプリカ、アスパラを

ココナッツオイルと天然塩だけで炒めただけの簡単調理♪

なんて簡単、しかも美味しい♪

image

小型犬ちゃんなら、刻んでトッピングにしてもいいよね


=====
夕犬ごはん
=====

雑穀米のおじや
わかめ・キヌア・レタス・ズッキーニのサラダ
鰤アラ
鶏ムネ塩麹焼き

image

※鰤アラは、圧力鍋で炊いていますが、念のため手でつぶしてから与えています。
このまま食べても大丈夫な子は大丈夫ですが、ご心配な方はフープロでも、
すり鉢でつぶしてもいいと思います。そのあたりは飼い主様のご判断と責任でお願いね♪


=====
わかめで下痢した
=====

昔々、手作り初心者の頃、

わかめもヨーグルトも、わんこにOKということを知り、

早速試したところ

次の日、ピーちゃんになった記憶があります。


初めてのわかめだったこともあるでしょう

それに、ヨーグルトも。


確か、人用お茶碗に、わかめ一掴みと

ヨーグルトも大匙3杯ぐらい、与えたと思います。


初めての食材なのに、無謀だったんですよね。


もうちょっと慎重に与えればよかったと後悔役立たずでした。



そう、

何事も、多すぎる量は注意が必要という事なんです。



何事も、適量なら薬になりますが

過剰では、毒になりかねませんから。。。





どんなに気を付けている手作りごはんでも、

量が多ければ、消化不良になり

下痢したりもしますものね。




だからうんPは健康のバロメーターなんですね。





image

かぁちゃん、まだぁ?







美味しいは、うれしいね。

今日もあっという間の完食、ありがとーー





では、また明日。










わんこだって、雑穀サラダ♪ 【今日の犬ごはん】



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さて、今日の犬ごはんは、家族とお揃い

=====
雑穀サラダ
=====

キヌアっていう雑穀を、がさっと湯がいて

ニンニクと塩麹で和えました。


image


キヌアのほかには

わかめ・胡瓜・水菜・とまと・大根


タッパーなどに、切った野菜たちを入れて

キヌアにみじん切りのニンニクと塩麹を和えた物を

どさっとかけて、混ぜただけ。


=========
鶏の肩小口肉塩焼き
=========

(肩と胸の中間のお肉らしいです、ムネ肉ほどパサつかず、

かといって、モモ肉ほどこってりしていません)
image


角度を変えるとこんな感じ♪
image

米粉をはたいて焼きました。

小麦粉が苦手な方には、米粉で代用♪




image


う~~ん、プチプチってキヌアっていう、穀類なんだって

「わんこに穀類って、いらないんじゃないの?」byロン

なんで?

「だって、消化しないから」byロン

すごいね、消化なんて言葉まで、覚えちゃったんだ?



ところで、消化しないから食べなくっていいとか、

消化しないから、食べると体に負担になるとかって

聞いた事あるよね?






じゃぁ聞くけど、私たちがトウモロコシを食べた翌日

消化しないで粒々のまんま、出てくることがあると思うけど、

それっていけない事なの?



「おでも、人参とか玄米そのまんまだー」byロン


でも、健康診断で引っかかったこともないし、

毛艶だっていいでしょ?

消化に悪いもの=体に悪いもの

ではないんだよね!


消化しなくっても、吸収はゼロではないんです!



だから、そんなに神経質にならなくっていいんじゃないかな?


そしてね、


消化や吸収しなかったものは排泄されるだけです。


そ!いらないものは、出て行くだけです。

しかも、食物繊維はいらないものをくっ付けて出してくれる

とってもありがたい物でしょ?


だからデトックスの効果が高いんですね。




さて、

今日使用した キヌア

====
キヌアの効能
====

便秘解消
アンチエイジング
骨の強化
デラックスデトックス
美肌
生活習慣病予防
ダイエット補助



=====
雑穀のビタミン・ミネラル
=====

ビタミン・ミネラルが豊富ということは

最近の、栄養価の低いお野菜たちの

補助的役割を担ってくれると私は考えます。

近年の野菜の栄養価は

以前の栄養価の1/5にまで落ちているのだそうです。


それだけ土壌に栄養もなく、元気のない土に

農薬と化学肥料を使って採れた野菜には、

やっぱり栄養は少ないんですね。


だったら、雑穀のような栄養価の高い食材を賢く使って、

美味しく頂くのもいいいと、

私は思っています。












たぶん、次の日にはプチプチが出てくると思うけど

心配しなくて大丈夫だからね(^_-)-☆






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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