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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

シュウ酸



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
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今日の犬ごはん★疑問★ほうれん草のシュウ酸は?

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ほうれん草と煮干
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IMG_0210


今日の犬ごはんは
ほうれん草のおひたしと
ブロッコリー、アボカド一片
玄米ごはんと茹でた鶏ムネ肉

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ほうれん草などの野菜にはシュウ酸と呼ばれる成分が含まれており
そのシュウ酸は、カルシウムと結合しシュウ酸カルシウムとなる。
そのシュウ酸カルシウムは、菌などを核としシュウ酸カルシウム結晶になる場合がある。
尿を顕微鏡などで見たときにキラキラする物質がシュウ酸カルシウム結晶だといわれている。
(肉眼でも目視できるそうだ)

この結晶を放置した場合、結晶は大きくなり、果てには結石にまで大きくなるようだか
その前に
結晶のうちに排泄されれば何の問題もないのである。

水分たっぷりの手作り食が結晶の排泄に役立つのは、膀胱内で飽和状態にならずに済むからだ。
飽和状態の濃い尿には、結晶が沢山含まれており、結石になりやすいといわれている。

水分と供に結晶のうちに排泄してしまえばなんら問題は起こらないものと考える。

だから

手作り食の子にはシュウ酸やストラバイトの子が少ないといわれている。


シュウ酸はカルシウムと結合するが
食品、食材のカルシウムが少ない場合
体内のカルシウムと結合する。

そのため
体内のカルシウムが奪われるといわれている。

昔からほうれん草のおひたしには鰹節がつき物だが
鰹節のカルシウムと一緒にほうれん草を食べるというのは
全く、理にかなった食べ方ではないだろうか。


今回は
鰹節が見当たらなかったので
出汁摂り用の煮干をそえて。。。


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美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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わんこだって、お茶漬け♪★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

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お茶漬け
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といっても、本当に緑茶を使ったお茶漬けではなく

スープをかけた、ごはんです。。


見た目、お茶漬けっぽかったからね。


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今日の犬ごはん
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胚芽米
野菜
もやし、トマト、豆苗、蕪、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト。
鶏の生姜焼き


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そん目で見ないで~~

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っということであっという間になくなっちゃった。



これだけ水分を摂れば

ストラバイトだろうが、シュウ酸だろうが

全部、結晶になる前に流してしまえると思いませんか?



実際、ストラバイトのお友達が

ペット食育入門講座を受講し

手づくり食を実践したところ、

ストラバイト結晶が改善されたと伺いました。


そのお話が一年以上前。

それからは、結晶は出ていないという事なので、

やっぱり手づくりごはんは、尿路結晶に

効果が期待できるという事ではないでしょうか。


ポイントは、

おしっこを沢山出させること。

そして我慢させない事。


これだけ水分が豊富なら、

結晶も流してくれるでしょ?



手づくりごはん、やってみる価値はありそうですね♪












美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


わんこだって、、、タケノコおじや♪



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さて、今日の犬ごはんは

冷蔵庫で死にかけたタケノコ

何で死にかけたって?

ちょっと忙しくしていたら、忘れちゃってね。



本当は、タケノコのグラタンにしようと思って

タケノコの水着、じゃなかった

水煮を、抜け切れないえぐみを抜くために 牛乳で煮ました。


何でかって?


タケノコのシュウ酸を、牛乳のカルシウムとくっ付けて

水分をお供に排泄することが目的です。


というより、ただ単に、えぐかっただけなんですけどね。






そんなこんなで、

あっという間に3日位、たったのでした。




おばちゃんになるとね、

今起きたと思ったら、もう夕飯だったりして、

一日3時間ぐらいしかないんじゃないかと思うのね。。。



それって、、、


私だけかしらん。。





さて、気を取り直して
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今日の犬ごはん
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タケノコのおじや
茄子と小松菜炒め
海苔
とまと
豆苗


おかわり
マグロの水着じゃなくって水煮
おから

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とまとと言えば日暮里ですね

25日からセールだそうです。

カラフルな肉球柄でエプロンでも縫おうかな♪



おっと、

話がそれてしまい、ごはんをお待たせしておりますが


こんなお顔で、待機中

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こんなんで、サイコーーーって云ってくれちゃうなんて、

おかぁ、うれしいです♪


嬉しいので、今日は歯医者に行ってこようっと。


歯が無くなったら、

美味しいものを、美味しくいただけないでしょう?

それはわんこも同じこと。


わんこだって、ちゃんと、

歯磨きしてね!







美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


ホウレン草や筍は、犬にNG?



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さて、今日は、はたしてこの食材が

犬にNG食材なのか、書いてみました。


【ホウレン草】

確かに、のホウレン草には100g中0.4g~1gのシュウ酸が含まれています。

人間では15g~30gのシュウ酸を摂取した場合、危険といわれています。



でも、15g~30gのシュウ酸を頑張って摂取するとしたなら、

1.5kg~7.5kgの生のホウレン草をたべないと、

危険な状態にはならないようなので、まずありえないと思いませんか?



普通、

ホウレン草は茹でて水にさらしアク抜きをすれば、約80%のシュウ酸はなくなっちゃいます。


しかも、

カルシウムと一緒に摂取すれば、シュウ酸カルシウムを便として排泄できます。

水分摂取することにより尿として排泄しますので、注意が必要ではないと考えます。




シュウ酸を排泄するって???


1、シュウ酸は摂取した食物内のカルシウムと結合した後、便として排泄されます。

  ★食べ物の中のカルシウムと仲良くなって、うんPになるよ


2、食物内にカルシウムがない場合でも、腸内のカルシウムと結合し、便として排泄されます。
 
  ★お腹のカルシウムと仲良くなって、これまたうんPになるよ


3、便として排泄されずに残った一部のシュウ酸カルシウムは尿として排泄されます。
 
  ★うんPにならなくっても、ちっこでジョージョー


4、カルシウムと結合しなかったシュウ酸は尿中に溜まりますが、
  体内から尿中にカルシウムが排出されシュウ酸と結合し、
  シュウ酸カルシウム結晶になりますが、水分摂取量を増やす事で、
  尿中のシュウ酸とカルシウムが飽和する前に排泄することが出来ます。
 
  ★シュウ酸とカルシウムが仲よく結晶になっても、ちっこでジョージョー流してくれます


5、尿中のシュウ酸カルシウム結晶が結石化する原因には、細菌感染や細胞などのゴミが
  核になる場合がありますが、やはり結石化する前に排泄することが極めて重要と考えます。
 
  ★ちっこは、溜めてると結晶や結石になりやすいんだ、だから水分たっぷり手作り食がおすすめ♪



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筍やホウレン草は
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下ゆですることで、ほとんどのシュウ酸は除去できます。

生の筍の穂先、かじってみてください

生だとえぐいでしょ?

ホウレン草も、生だと えぐいですよね。

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だから、購入した筍の下ゆでは早めにしましょうね。

筍やホウレン草のシュウ酸

下ゆでする事で尿路結晶のリスクは殆どないと

私は考えています。

(あるとしたら、私たちも結石になってるんじゃないかい?)



ペット食育協会の指導士の方のブログ等でも

筍ご飯、出ていますよね♪


ペットごはんのプロ中のプロが食べさせているんだもの






でしょ(^_-)-☆



ネットの情報に踊らされないためにも

ペット食育協会でお勉強することを

おススメしま~す♪









美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


わんこだって、筍ご飯♪



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さて、今日の犬ごはんは

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家族とお揃い、筍ご飯
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筍の季節になりました。

八百屋さんの店先に、朝どり筍が並んでます。



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地元の八百屋さん

茨城の農家さんで、ご自分の作ったお野菜を

車で運んで来て、お店に並べます。


何がすごいって、


自宅からこのお店まで、片道二時間ぐらい


日曜日以外は毎日、お野菜を運んで営業してます。




で、美味しそうなので、筍を一つ

買ってみました。



筍を仕込むのって、すっごく久し振り。

(茹で方忘れたので、主人にメール)

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剥きたてが、とても新鮮で食べられそうだったので

この軟らかいところをお味見♪






えぐ。。。




流石に、穂先はえぐかったです



このえぐみ


シュウ酸だそうです



筍とか、ほうれん草のシュウ酸

どちらが多いのか気になって調べてみたら、こんなサイトがありました。



image



このシュウ酸って、カルシウムと仲よしになると

シュウ酸カルシウム結晶になりますが

結晶になったからといって

必ずしも結石になるとは限りませんし

仮に結晶になったとしても

水分たっぷりの手づくり食なら

おしっこで排泄されることが多いと思います。


だから、


水分たっぷりの手づくり食は

尿路結晶などに、効果が期待されるということなんですね。




きちんと調べてみたい方は

こちらの本などおすすめです


愛犬のための症状・目的別栄養事典・須崎恭彦著



待たせすぎたら怒ってる?
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=====
今日の犬ごはん
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筍ご飯
とまと
納豆
キャベツの芯
ブロッコリー


筍ご飯は殆ど薄味
家族は薬味や、天然塩を少し振りかけます。
天然塩には、ミネラルが多く含まれています。
ほんの少しでも、ミネラル補給に役立つのではないでしょうか?








美味しいは、うれしいね。


今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


わんこだって、家族とお揃いごはんだよ♪

いつもご訪問、ありがとうございます(o^-^o)。


今日は、朝からボランティア活動、

帰宅が12時30分を過ぎ、流石に娘も腹ペコさん。


買い置きの野菜から、鰤あらやらなんやらを

50℃洗いし、

昨日、塩麹に漬け込んでおいた鶏ももをフライパンで焼きます。



家族のおかずはこんな感じ
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=====
今日のお惣菜
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鶏モモ肉の塩麹焼き

付け合せに ホウレン草・水菜・シメジ・ラディッシュ



鶏モモをフライパンでジューーっと焼き

返したらシメジ、と一緒に炒め、ホウレン草・水菜を乗せて蒸し焼きにします。
 


ちょっと焦げちゃって、ごめんなちゃい。

味噌食べて、解毒してね。



犬用お皿に取り分ければ、はい!出来上がり

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今日も、家族とお揃いごはんでした。
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犬にほうれん草はだめ?


ホウレン草や、タケノコなどの野菜には

シュウ酸が含まれています。

このシュウ酸は

カルシウムと結合し

シュウ酸カルシウムになります。


さて、このシュウ酸カルシウムが原因で

シュウ酸カルシウム結晶になるのでしょうか?




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