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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

ジビエ



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
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お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


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体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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第46回 愛犬・愛猫料理教室 50度洗い、50度浸け料理教室☆開催報告 ☆2020年1月19日

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今日は

2020年1月19日


46 愛犬・愛猫料理教室 50度洗い、50度浸け料理教室開催報告




=====

ご感想

=====


実際に食べ比べができてよかったです。

50度洗いとつけるの違いが理解できました。


三枝美保さま






美味しいは、うれしいね


では、また明日。





=====
講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
お申し込みはこちらから→


1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
2月  9日(日)15:00~18:00 
5000円 ペット食育入門講座
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3月  3日(火)13:00~15:00 5000円 ペット食育入門講座
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3月  3日(火)13:00~17:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
会場 光うさぎカフェ ご注意:わんこさんはお留守番です

3月  8日
(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
3月22日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

◆食育以外の講座やイベント◆


1月31日(金)  犬ごはん試食会 お申し込みは→【鹿ごはん】 13:00~14:00 1500円 
1月19日(日)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
1月20日 27日  ラジオ出演 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土)  クリスタルのしらべ~水瓶座満月編~
1月31日(金)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
2月20日~22日  味噌作りWS
2月15日(土)  クリスタルとパワーストーン
2月16日(日)  六花工房 つまみ細工 前回のレポ
3月15日(日)  六花工房 つまみ細工
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久しぶりに鹿肉入荷しました。










鹿肉を使った犬ごはん 試食会のご報告 20200110

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一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
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【鹿肉試食会】

今日はロンさんの台所で鹿肉を使った犬ごはんの試食会でした。

20200110 鹿肉試食会 6




本日ご参加頂いたのは


一昨年50度洗い講座を受講して下さった


岩月 智恵子さま、ありがとうございました。



20200110 鹿肉試食会 9






あれからしっかり50度洗いもお続けになり


人ご飯も楽しんでいるそうで、良かった良かった^_^


誰か来たよ?byロン
IMG_7874




赤ちゃん連れてのご参加は


篠塚 あかねさま

IMG_7876
ちっさーーーbyロン


IMG_7875
小型犬くらいの大きさ、いや、小ささだねぇ







今日なら時間が取れそうと、急遽ご参加


お兄ちゃんもあっという間に大きくなり、可愛い盛りやねー


20200110 鹿肉試食会 2


20200110 鹿肉試食会 1
そ、、、、そんなに尻尾が珍しい?

あ、そっか

おうちには小型犬ちゃんばかりだものね笑








さて、

=====
今日の献立は
=====



今日はキャベツと人参、ニンニク、生姜のスープに

予め圧力鍋で柔らかく煮ておいた鹿ぶつ切りを入れて

再加熱した鹿肉特製スープ

IMG_7870
※ニンニクについてはこちらをご活用ください→



鹿肉の美味しい出汁が食欲をそそります。

お肉はほろほろとお箸で崩れるほどの柔らかさ♪

やっぱり圧力鍋はあると便利な調理器具



ロンさん、釘付け♫

20200110 鹿肉試食会 4


頂戴~~~っと呪文を唱えてみる♪



20200110 鹿肉試食会 91
コジコジままは、やっぱり優し~~~



あ、忘れずに!

わんこさんにはご飯にかけて冷ましてから召し上がれ^_^





もう一品は

トレータイプの使い勝手がいい小分け挽肉

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前の晩冷凍庫から出して、冷蔵庫へ。


一晩で解凍されてます。


使いたい分ハサミでカットして使ってね。

今日は生姜と一緒に炒めて鹿肉そぼろ煮

IMG_7878




フードのトッピングとしても使えます。


20200110 鹿肉試食会 6





牛肉よりも上品な感じでしかも低カロリーなのに高栄養。


ガッツリ食べたい子には向いてるかな。



ロンさんってば、しっかり小次朗ママといちゃつく♪

後でコジさん怒るかなぁ

IMG_7872


IMG_7873


IMG_7871





わんこと赤ちゃんって無条件で

可愛いねー



IMG_7877


今日はご参加ありがとうございました。

また気楽に遊びに来てくださいね

わんこOKなので、お気軽に♪






孫欲しい 娘に彼氏もまだなのに 明日は50度洗い講座






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講座・イベントスケジュール
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開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
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1月11日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
★ 再受講3000円

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1月19日(日)13:00~15:00 4000円 
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1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

2月  9日(日)15:00~18:00 
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2月23日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


3月  3日(火)13:00~15:00 5000円 ペット食育入門講座
3月  3日(火)13:00~17:00 8000円 
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3月  3日(火)13:00~17:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
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久しぶりに鹿肉入荷しました。










ペット食育入門講座開催報告☆2020年1月7日☆

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今日は年明け初めての入門講座でした。


いよいよ本格的な冬が来たような気がしますが

それでも都会は雪など降る気配もなく

講座が終わるころにほんの少しの雨



乾燥している冬なので

ちょっとうれしいかも。。


でも、寒いよね。



我がサロンもガスストーブをフル稼働させてましたが

寒くなかったかと心配してしまいました。



私の喉も

3時間フル稼働だと、のどのイガイガがちょっと出現

お茶で何とか、それこそお茶を濁すではないけど

せき込むと余計に咳が出るので耐えに耐え

頑張りました。




さて、それでは本題のいきなりの



=====
ご感想
=====

飼っているワンコの偏食がひどく、ドッグフードも食べてくれないので
ノイローゼ気味になっていました。

手作りごはんを与えてみたところ
喜んで食べてくれたので手作りごはんを作ることにしましたが
量や何を与えていいのかわからず考えていたところ
神山先生のブログに出会いました。

この講座を受講していろいろ疑問が解決でき、
あまり神経質にならなくてもいいことがわかりました。

ワンコも食事が楽しみの1つなので私も楽しく作ってあげたいと思います。


横山様



手作り食をやってみようと思っていても、いったいどんな量で
どんな栄養バランスで、どんな方法でやれば良いのか
分からないことだらけでいた。
そして手作り食はとても難しいものだと思っていましたが、
今回のセミナーを受講してみて、難しいことはなく自分自身の感覚で
気軽に始められるものだということがよく分かりました。

日頃食べさせているペットフードもメリット、デメリットがあることを
あらためて学ぶことが出来良かったです。

両方の良い所を活用しつつ、深く考えず楽しみながら手作り食を始めてみようと思います。
そしてそれぞれの食材にどんな働きがあるのかなど、もっと知ってみたいと興味が出てきたので
そちらも学びながら自分の子が気に入ってくれるような手作り食を作ってあげようと思います。
今日はありがとうございました。

西海様




お二人とも、手作りごはんのハードルが
低くなってよかったですね。



楽しく作ることで、楽しい気持ちがご飯に入る
それもまた未知の成分なのかも知れませんね。



私も、手作りごはんを始めたころは
いったい何をどれくらい与えていいのか分かりませんでした。

好きなお芋を与えていたらいつの間にか
デブラドールになっていたり

犬に穀物はいらないと思い違いをしていたころ
グレインフリーのフードで足先、指の間が赤くなってしまったり

大豆アレルギーがあることが発覚したころは
納豆なんて、絶対ダメだと思い込んでいたり


お肉も、ローテーションしないとアレルギーになると思い込んでいたり
水を吸収しにくいフードは胃捻転になるものだと思いこんでいたり

本当に今思い返せば、いろいろな思い込みに悩まされていました。




そんな不安や、間違った情報を抱えたままでの手作りごはんは

不安いっぱいの手作りごはんの出来上がり

でした。



「こんなご飯あげてて大丈夫かなぁ」

そんな不安を一緒に、わんこに与えていたんです。



そんな時APNAのペット食育入門講座に出会い

受講すると

そんな不安が一挙に解消され


その日の夜ご飯から、完全手作りごはんに移行することが出来ました。





「こんなご飯で大丈夫???」

から

「こんなご飯でも大丈夫っ!!!!!」

に、一気にすっきり!解消したのが今から9年ほど前のこと
2011年の3.11の直後でした。




=====
分からないことは今のうちに
=====

解消しておきましょう♪

分かってしまったら、なぁぁんだ、こんなに簡単なことだったんだ


って

肩の力を抜いて、ご飯が作れるようになります♪


そんなペット食育入門講座を是非

受講されてみてくださいね。




さて、お待ちかねの(そうなのか?)

ロンといちゃいちゃコーナーです(いつの間にかコーナーができてるし~)


お帰りになる時に、また写真撮影を忘れてしまって

玄関でお見送り写真になってしまいました。


今日もこんな感じでいちゃいちゃで

毛だらけにしてしまってごめんなさい


20200107 入門講座2

チワワの何頭分なのだろうか。。。。

20200107 入門講座4
またそこに頭突っ込む!どんな躾しとんねんって。。


20200107 入門講座
思いっきり甘えてみたりしちゃって

かぁちゃんはちょっと複雑だぞ




20200107 入門講座3
あ、捕まった! 笑



今日は本当に、長時間の受講

ありがとうございました。


寒くなかったかなぁと、まだ心配している神山です。





もしも

お風邪をひかれた方は、

手前味噌におろし生姜と小口切りねぎをたっぷり入れて

熱湯を注いで御召仕上がり下さい

風邪なんか一発で吹き飛んでしまうでしょう♪







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2020年1月3日

娘と二人で小岩までてくてく

アヒルの湯を堪能して来ました。


IMG_7628


散々お湯に浸かったら
かなり疲労が抜けました。

ぽかぽか身体を温めて
体力上げて今年も頑張ります

あ、もとい


今年も楽しみます!



我が娘

いつまでこうして付き合ってくれるんだろう

母子でのお湯やさん

小さなアヒルに大きなアヒル

ぷかぷか楽しいお風呂でした。


貴重な時間をいつも

ありがとね。






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今日は元旦なのでお節の投稿ですな。




私ってば

一応料理のことをやっているのに

お節は作ったことがなかったのね。



実は知る人ぞ知る

主人は板前なので、毎年

この季節は家に帰る時間もなく

お店に泊り込みでお節作りに励んでおります。



なので、毎年

お節は持って帰ってきてくれていたのです。

ありがたや~


なので、主婦の仕事でもあるお節は

今まで作った事がなく

あな健で始めて、作らせていただきました。

しかも、宿題つきで。。。









今日は元旦なので、ロンさんもお節でした。

IMG_7697



しかも、今年は黒豆とニシンの昆布巻き、伊達巻卵、ゆずなます

4品を、あな健の宿題でもあったので

手作りしました。

IMG_7700

大好きなちょうろぎを買い忘れるという失敗!


伊達巻はスーパーで鯛の切り身を購入し、自然卵といただいた自然薯を

本来ならあたり鉢でごりごりごりごりするところを

手間抜きのフープロ使用!

なんて便利なの!!!フープロって!!!


甘味はてんさい糖を使用したので、いやみな甘さがなく

ほんのり優しいお味でした。



黒豆は、煮る前日に茹で汁(砂糖汁だな)を作り

沸騰したら、洗った豆を投入し一晩浸す。。

という大技でした。

びっくりしたなーーもーー



主人に作り方を聞いたところ

一升の豆に対して800gの砂糖を入れて煮るのだそうで

その後、その煮汁を捨てるそう。。

そしてまた砂糖を入れ、再度煮ていくそうです。




黒豆の煮汁、捨てちゃうんだってさ!

効果効能、全部水に流すんだね!


と、ちょっと頭に血が上がってしまいましたが

こんな時こそ、キャベツの葉が利きそうですね。



薬膳などでは

小豆を煮るときも、灰汁は取らず茹で汁も捨てません。

全部丸ごといただきますから♪



と、話がそれましたが



干し柿も刻んで紅白なますに

京人参が美しかったので一緒に♪

土佐酢を作って和えて、最後に柚子も絞りました。

柚子釜がかわいい、あな健の先生にいただいた柚子でした♪



ニシンの昆布巻きも

ソフトニシンが手に入ったので

昆布を軽く戻して、かんぴょう巻いて

途中、かんぴょうが無くなったので半分でおしまい

残りのニシンは甘辛く煮付けたら

ご飯がご飯が、、、進むくん!!!

こんなところで太るんだよね~

でも、美味しかった♪



さて
肝心なロンのお節ですが

殆ど取り分けです。

IMG_7698
人参はのみながらの仕事で、手元狂う狂う
大根をクッキー型でくりぬいて犬使用に♪


IMG_7699
今年もマテが長くてびしょびしょに


IMG_7701


っていうことで

動画も撮ったのでこちらでもどうぞ♪

今年こそ

チャンネル登録してね♪

画像クリックでyoutubeにジャンプします♪
(なぜかyoutubeから引っ張れなかったので)

IMG_7697









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1月 7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】★
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1月11日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月11日(土)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
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1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
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1月20日 27日  ラジオ出演 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土)  クリスタルのしらべ~水瓶座満月編~
1月31日(金)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
2月20日~22日  味噌作りWS
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この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
===============

明けまして、おめでとうございます。

本年も、ロン共々どうぞよろしくお願いいたします。


IMG_7601[1]



おやつとご飯のことしか考えていないロンさんですが

たまには遊ぶこともあります。


まだまだいけてるおじいちゃん

大型犬で10歳は、結構なおじいちゃんみたいですが。。。。


右のほうに、人なら何歳ぐらいというのが載っているので

お時間あるからご覧ください、、


って、私がびっくらしてますが



人なら81歳ぐらいなんだって~!!



お散歩から帰ってきて

アンヨ洗ってもらって

鹿スープジャブジャブ飲んで

ボール持ってきてあそぼーーーって!


で、10分くらい遊んだら

うとうと始めちゃう



かわいいやつです!
20B9E221-AB20-4726-B4A7-179FA5B83A7E
これ、先日のね。



今年もまだまだ、いけいけじいちゃん

頑張ります!


今月11歳!

まさかこんなに可愛くなるとは


思わなかったわーーーー




新年早々親バカで

ごめんなさいっ!

今年も引き続き

どうぞよろしくお願いいたします♪

IMG_7704[1]







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わんこだって、ズッキーニ☆家族とお揃い☆

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今日は家族とお揃いの献立です。



私のおつまみにもなってしまう♪

お酒のあてにもわんこのご飯にも

どちらともどうぞ♪



20190529 ズッキーニぐるぐる (12)

鶏のヤゲン軟骨を焼いてからズッキーニのスライスを巻いて



50度洗いした鶏ムネ肉を焼いてから巻いても♪
20190529 ズッキーニぐるぐる (2)

要するに、中身は何だってOK

20190529 ズッキーニぐるぐる (1)
亜麻仁油ちょっと垂らしてみました。



亜麻仁油は毛艶が良くなるそうです。

私の髪にもいいようで、一週間もしたらさらさら♪

もちろん、個人の効果なので

効果を保障するものではありませんが。。。


お!?


と思った方は試してみては?





鶏ムネ肉にもイミダペプチドという成分が

疲労回復に役立つのだとか。



気になる方はやってみたら良いと思います。


IMG_7733
なんでもいいから、おかわりくらはい!byロン


ちょっと今日は少なかったね

はい、おかわりは茹で鶏ムネでいいわね♪






美味しいは、うれしいね


では、また明日。





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ロンさんの台所 オープンしました♪

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今日、やっとサロンをオープンすることができました。

ありがとうございます。



お手伝いいただいた皆様

お借りしたお心はきっとお返しいたします♪。



そして、お忙しい中足をお運び下さった皆様

本当に本当に

心から感謝いたします。



第一生命でもお世話になっている

釘島さま

お花もありがとうございました。


20190406 (9)




入門講座にも受講下さった和佐間さま

本当にありがとうございました。

20190406 (8)
身体は食べるものでできてるって

いつも同じ思いを感じています。

陰陽重煮も習いに行かなきゃ!





そして



ペット食育のお仲間でもある三橋由貴さん

予定もあったのに、午後からならと

遊びに来て下さいました。

本当にいつもありがとね。

20190406 (6)

カメラも一緒に習った仲なので

ロンさんをたっぷり撮っていただきました♪

私の撮るロンとはまた違っていい感じ♪

20190406 (10)


20190406 (12)
20190406 (11)


20190406 (13)
20190406 (14)
めっちゃかわいい~

親バカ炸裂でございます♪

20190406 (15)
ZZZ


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20190406 (17)


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20190406 (1)

20190406 (26)
盗み撮りだね♪

20190406 (20)

20190406 (21)

お料理、ほんの心ばかりですが

ご賞味ください。



20190406 (25)
これに、玄米おにぎりです♪


卵焼きは東城百合子先生のレシピで♪

お出汁から摂りました。



20190406 (22)
食べたそうなロンさんです。

切れ端、後でね♪

20190406 (23)


20190406 (24)
お目目もお肌もつるぴかりんでございます。

だって、食べたものでできてますから

あ、それだけじゃなくって

カメラマンさんの腕もいいので♪





今日お越し下さった皆様







心からありがとうございました。




これからこのサロンをもっともっと

盛り立てて行こうと思っています。

これからもロン共々


どうぞよろしくお願いいたします。













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久しぶりに鹿肉入荷しました。










今日の犬ごはん☆ローストビーフと鶏ムネ肉☆20190204

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ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!






今日は何となく

ローストビーフを作った

鶏ムネ肉も70度で40分蒸し風呂







玄米おかゆの上にトッピング♪



IMG_7732


平山先生の特製低温蒸し器があると

結構便利♪

ちょっとお高かったけどね

低温で調理すると変にたんぱく質が壊れないと

平山先生はおっしゃいます。


高温調理、過熱しすぎると壊れたたんぱく質が

悪さをするのだそう。


確かに、薬膳では揚げ物はしないものね。


調子の悪い時は油物や肉料理は食べたくないのは分かります。


身体の声を聞いて

整えておくことはとっても大事だと思います。


わんこはご飯を選べないから

気をつけてあげたいところなんだけど、

飼い主さまとお揃いご飯なら

飼い主さまの身体の声を聞いて整えましょうね。



こんなお顔が見れるのも

手作りご飯のいいところではないかしら?

IMG_7733




さ、召し上がれ♪



って、あっという間に今日も完食。。。。。。









美味しいは、うれしいね


では、また明日。





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わんこだって、ジビエ♪★ローストベニソン★クリスマスっぽい犬ごはん★



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今日はね

12月のイベントと言えばほら

クリスマス


もうじきクリスマスでしょ?

だからこんな感じで作ってみました

20161218 ローストベニソン 5



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ニトリのスキレット、めちゃんこお安かったので
買っておきました。

重いんだけどね


郡内ジビエをお取り寄せなんかしちゃって

塊をスキレット(なければフライパンでOK!)で

両面こんがり焼き上げるだけ



作り方

材料
50℃洗いした肉の塊                    500g程度
50℃洗いしたトマトをピューレ状にする    トマト一個分程度


1 50℃洗いした肉の塊に塩を少々振る
2 肉をフライパン等で焦げ目をつけ、アルミ箔か蓋をして20分ほど蒸し焼き
3 冷めたら切り分ける
4 肉汁にトマトピューレを入れて火にかけ、ソースを作る。
5 切り分けたローストベニソンの上に4をかけて出来上がり


20161218 ローストベニソン 4



飾り付けなどは、彩の綺麗なフルーツやお野菜などお好みで♪

今日はリンゴと紫芋をクッキー抜型で抜いてみました♪


20161218 ローストベニソン 3


抜型だとか、絞り口、金箔だとかは

クリスマスやバレンタインシーズンに出回るので

チェックしてみるのも楽しいよね♪




20161218 ローストベニソン 2


食べる前は、綺麗に盛り付けてるけど

ここでちょっと楽屋裏



20161218 ローストベニソン 1


食べる前は

ぐっちゃぐちゃなのでした~~~









美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。





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