いつもご訪問、ありがとうございます。

ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

タコ



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
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たこ焼きのタコのチアミナーゼは、チアミンを破壊する?



いつもご訪問、ありがとうございます(#^.^#)

ラブラドールのごはん研究家の、ロンままこと、神山惠子です。



さて、今日は、こちらの記事に対して

ツイートされたので、そのお返事を差し上げます







タコ、イカ、エビにはビタミンB1の破壊物質(チアミナーゼ)が含まれているため、

急性のビタミンB1欠乏症を起こす可能性があるそうです。

あと、血液に銅を多く含み、銅の過剰摂取となってしまいます。

知人宅のラブがタコで急性のビタミンB1欠乏症になりました。







とのことですが


記事のタイトルにもありますように

【わんこだって、たこ焼き♪】

です。

たこ焼きです(#^.^#)

タコ、焼いてありますし、スーパーのタコは茹でてあります。




さて、

問題のビタミンB1を破壊するチアミナーゼですが、



タコ、イカ、エビにはビタミンB1の破壊物質(チアミナーゼ)が含まれているため、

急性のビタミンB1欠乏症を起こす可能性があるそうです。


とありますが、

先ずタコ、イカ、エビのどういった状態だと、チアミナーゼが働けるのでしょうか?


答えは、





です!




そもそもチアミナーゼは、酵素=タンパク質なので

加熱すると失活します。




スーパーで売られている茹でタコをたこ焼きにした場合

チアミナーゼは失活していますので、

チアミンを破壊することはないと考えられます。


では、どういう個所にチアミナーゼが多く含まれているのでしょうか?


チアミナーゼは生の魚の内臓やわらび、ぜんまい、

ハマグリ、鯉、フナの内臓に多く含まれています。



多量摂取すればチアミン欠乏症になる場合もあります。

チアミン欠乏症の症状には、だるい、疲れやすい、脚気、浮腫み、

頸部筋肉の強直性麻痺等が挙げられますが、

チアミンを25mg注射すると24時間以内に正常に戻るようです。








知人宅のラブがタコで急性のビタミンB1欠乏症になりました。



とありますが、漁師のお宅のラブさんなのでしょうか?

やはりのタコの頭、生の内臓にはチアミナーゼは多く含まれているので

過食すればチアミン欠乏症になる場合もあると思います。

しかし、チアミンを注射すれば元に戻るので、

病院に行かれる場合は、



何を、何時ごろ、どれくらい、食べたのかを把握しておくことは重要と考えます。



外飼いの場合、把握しきれない事もあるので、注意が必要な事もあります。














銅のお話はまた今度。。。












では、また明日。


わんこだって、たこ焼♪

いつもご訪問、ありがとうございます(o^-^o)


今日は、娘が腕を振るうらしく、

朝から、お散歩完了

買い物、完了

夕散歩も完了と、

俄然、やる気満々


さて、と、思ったら、




肝心のたこを買い忘れ、またまた買い物へ。


このあたりはさすが

母子よのぉ。。。。。


image


¥980のタコ焼き器、結構使えるじゃない!

まっかっかの紅しょうがは入ってないのね!

ネギも入ってないのね!



=====
タコ焼き
=====

茹でタコ
キャベツ
小麦粉

出し汁


全て適量。。。おいおい。


こ、、、、これだけですか?

「そーーだよーー」



ま、、、いっか。。。。



焼いている間中、そわそわのわんこが一匹

鼻がなっちゃうよね!(^^)!



ところで

環境省が出している「飼い主のためのペットフードガイドライン」の中の

注意が必要なもの、与え過ぎない方がいいもの

の1-5の中に、

「生の魚、イカやタコ、スルメなどは消化が悪いので、

下痢や嘔吐の原因になったり、

喉に詰まらせてしまうこともあります。」とありますが、

本当にイカやタコには、注意が必要なのでしょうか?



まず、この消化が悪いってどういう事でしょう


消化が悪い=食物繊維が多い

ということが、いえるのですが


食物繊維の多い食材には

芋類、穀類、豆類、海藻類、等の野菜中心の食材が挙げられます。



では、このタコやイカの食物繊維量は

いったい、どれくらいなのでしょうか?


グリコ 食品成分表で調べると


===
イカ水煮、茹蛸、スルメの大まかな平均値
===


水分          75%
タンパク質      21%
その他の栄養素   4%


あれ?

肝心の食物繊維は???




実は、食物繊維は0%でした。



不思議よね?


食物繊維が0%なのに

消化が悪いって言いきっちゃって



大丈夫????



ということで結果、

茹でたイカやタコの食物繊維量は0%

なので、

消化が悪いとは、言い切れないと


私は考えます。



だから、うちの子には

「たこ焼きなんか、絶対だめ~~~」

では、ありません。


4~5個ぐらい、一緒に食べたって

何の問題もないと、思います。


量や大きさを考えてあげれば

安全、安心な食材だよね?



あっ!屋台のたこ焼きは、色々なものが入っているから

止めてね。。。

それと、焼き立てはやけどしちゃうから

止めてね。。。

当然、ソースもいらないからね。





では、いっただっきまーーす



image


















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