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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

人の食育



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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いっしょに作ろう!いっしょに食べよう!ごはんとみそ汁バトン!☆流花亭☆

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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



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FBでの投稿を元に記事を書きました。

たまにはFbにも遊びに来てね♪



【いっしょにつくろう!いっしょに食べよう!ごはんとみそ汁バトン♪】


自然療法の大家、東城百合子先生の健康料理教室同窓生でもある俵 裕美さんから
ご指名いただきました!


今日は一週間ほどスーパーに買い物にも行っていないことから、冷蔵庫の野菜室が空っぽに。

卵もない、青菜もないこんな状況ですが、何とか備蓄に頼って作ってみました。


玄米ご飯を炊きながら、ちょっとづつの食材でお昼ごはん。

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◆梅干と梅酢を入れて炊いた玄米ご飯

梅干は血液をきれいにし、ウィルスから身を護ってくれます。

玄米はお米を丸ごと頂くことで、命を丸ごと頂きます。

栄養価がとても高いので、お惣菜も少なくて済みますが、消化が悪いので良くかんで頂きましょう。



◆水菜とふのりのお味噌汁

海藻も異物から身を護り、お味噌の発酵食品は腸内環境を健全に保ちます。

腸内環境が免疫力の約七割を司るといわれています。

お味噌は2018年に作った手作り味噌、美味しいですよ。



◆梅きゅう

梅干をたたいて蜂蜜と和え、のりを巻きました。

昔、パブでバイトしていた時に作っていたものです。

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◆ひじきとお豆さんの煮物

備蓄している乾物と、お豆さんの缶詰で災害時にも役に立つ一品です。

胡麻油で炒めて出汁少々。醤油と味醂で味付けしました。

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◆大根とグルテンミートの炒め煮

胡麻油で大根を炒め、缶詰のグルテンミートを入れて濃い出汁
(醤油・味醂・鰹節・干し椎茸・昆布を煮て作っておいたもの)で味を付けました。

グルテンミートの変わりに、牛肉、豚肉でも美味しいです。

大根の歯ざわりを楽しむ一品です。

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主人は、大根生だよって~
この食感が良いのよ♪



◆車麩の唐揚げ

醤油1:味醂1 にんにく生姜をすり下ろし出し汁カップ1ほどの調味液に、車麩を漬け込み切り分け

片栗粉をまぶして揚げました。

お肉の嫌いな方も、召し上がれ♪

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◆きゅうりの三五八漬け・紅生姜・ガリ・クコの酢漬け・焼き芋のデコポンジャムがけ

あな健で習った紅生姜、無農薬デコポンの皮でジャムなどは、絶対に捨てないあな健ならではの一品♪

クコの酢漬けはペット食育の先輩に教えていただいたもの♪肝機能UPだそうです♪


========================

私からも
3人の方にバトンを渡したいと思います

水野 雪絵さん
吉開 友子さん
正木 ゆかさん

いつも美味しそうなお料理をUPされている素敵な3人の方にバトンタッチ!!

是非ごはんとみそ汁、アップしてくださいね~
よろしくお願いします!

=============
参加は簡単!3ステップ♪
①ごはんとみそ汁を作ってみよう!
②作った料理の写真を撮り、ハッシュタグ #いっしょにつくろう
#いっしょに食べよう #いっしょに食チャレンジ #みんなにありがとう #うちで過ごそう を忘れずに、SNS(Facebook/Instagram)で投稿
③好きな3人の友達をタグ付け
この投稿をコピーして、バトンをまわす
=============
みんなのご飯からひらめきを貰って、お家生活、おうちご飯が楽しく美味しくなりますように!!

#いっしょにつくろう
#いっしょに食べよう
#いっしょに食チャレンジ
#ごはんとみそ汁
#みんなにありがとう
#うちで過ごそう


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久しぶりに鹿肉入荷しました。




研究発表の試作三昧


【研究発表の試作】
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東城百合子先生の
あなたと健康社のお料理教室に通い始めて早10ヵ月

初級クラス3ヵ月
上級クラス3ヵ月
研究科3ヵ月
と、順調に進んできました。



いよいよ最終クラスの研究発表が12月19日から
始まります。



3〜4人で1チームを組み、それぞれオリジナルレシピを完成させ
そのレシピを基に講師として生徒さんに手解きするというもの。だそう。。。



そのレシピも
1食分の献立作りから始まり、
栄養計算などはないものの
1食としてのバランスなども考慮しながら
進めて行きます。


メンバー決めはあみだくじで決まり
なんと
この方と組みたいな^_^と思っていた
お二人と組むことが出来ました。


なんてラッキーなんでしょう♫


ここ1ヵ月ほど
献立作りにメンバーと打ち合わせ
サクッとメニューも決まり
本日は、その試作のために


我がサロン
『ロンさんの台所』にお集まりいただき

ワイワイ楽しく試作しました。

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写真は
未発表の献立の為目隠ししてますが、
神山の担当はチラ見せ

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てん菜糖を使った和スイーツなのだけど
お砂糖の色でこんなに仕上がりに差が出るなんて
また勉強になりました。


毎日試作三昧だっけど
ようやくレシピも固まりました。
(試食試食で太ったー)

あー
犬ごはんの方がめっちゃ楽ちんだという事を
改めて実感!


そして
試作の試食


手作りってこんなにも美味しいのは
作り手の心がこもっているから。
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途中、種あり柿を見ながら
種なし柿、種なし品種の裏側なども雑談


そりゃ
種なしなんて食べてるから
子宝に恵まれないんよ

とね



農家さんのお話を真近に伺ったことがあり
種無し葡萄の産地にには
子宝に恵まれない方が増えたそう


恐ろしい話よね。。



あなたと健康社のお料理教室では
食材の廃棄率も考慮し

なるべく捨てずに使い切ります。

だからいつも排水溝はきれい


あれだけの人数のお教室なのに
生ゴミの量がめっちゃ少くない


そして、
洗剤もほとんど使わないので
(調理用の油もあまり使わないこともあって)
ぬめりもありません
(ぬめりは化学洗剤によるものらしいので)


柿の皮もお焼きにしてみました。

おいしかった♪



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私達の身体は
食べたもので出来てるという
基本的なお話も交えながら


楽しかった試作会は
あっという間に終わるのでした。




今日は遠い中お越しいただき
ありがとうございました。
とても楽しく試作と試食が出来ました。

後はみんなで力を合わせて
楽しみましょう♪




#東城百合子先生 #あなたと健康社 #ロンさんの台所 #ロンさんの健康管理手帳 #研究科 #自然食 #自然療法 



================

◾️50°洗い50°浸け料理講座◾️
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子供の頃からの食育☆飯ぐらい炊ける!!☆

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こんにちは

毎日暑い日が続いておりますが、みなわんいかがお過ごしですか?


さて今日は、井上由香先生が子供のために料理教室を開催するというので

興味津々!

カメラ持参で首突っ込んできました。


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井上由香先生の
【こどもごはん教室】
~~~夏休み特別企画~~~


まずはお米を研ぐところからスタート

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炊いている間に

お米がどういう風に実るのかを説明

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もみの一粒の中から玄米を取り出して

普段のお米と見比べる

玄米・5分つき米・白米

胚芽の部分の説明も

「元気のもとで、うんちが沢山出るようになる素」

うんうん、命の素だもん、大事大事♪


お米を炊いている間に

キャベツとキュウリと人参の浅漬けを作ろう♪


キャベツをちぎったり

キュウリを切ったり、

人参をピーラーしたり

それを、、、、、。



浅漬け

ビニールにき切った野菜を入れて、好きな調味料を好きなだけ入れてみる。

どんなお味になるのかわくわく


自家製ふりかけも作るんだって~

胡桃
じゃこ
わかめ
桜海老




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くるみも手で細かくして、若布はビニールに入れて棒で叩く


あ、ごはん炊けたかな?

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炊けてる炊けてる♪


ごはん半分に、ふりかけを混ぜておにぎり作るよ♪

お手手を三角にして、こんな風にきゅっと



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ふわっと、おにぎりを宙に放り投げるように作ると

簡単に出来る

見よう見まねで、ほら!

上手!上手!!!!


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(おばちゃんは、落とすんじゃないかと冷や冷やしたさ~)




出来上がったおにぎり

しっかりお仕事したので、へろへろのお疲れちゃん

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さ、頂きましょう


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みんなで作って、みんなで食べるごはんは

これまた格別♪

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最高の幸せな食卓を

由香先生、ありがとうございました♪

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お出汁から摂ったお味噌汁は最高ですね。














母子で体験、ごはんを学ぶ、、体験する♪

日本人の原点のお米、お米を炊いて、みんなでおにぎりにして食べるよ。



子供の成長には欠かせない、ごはんを炊くこと

ごはんくらい一人で炊けるようになると自信が付くんだよね。


そして、家族の役に立つことは、社会人になるための大切な第一歩!

食育は心も育む大切な教育。


現代のお父さん、お母さんは忙しすぎて、ついついコンビニのお弁当を買って終い勝ち。


これからは子供だってご飯くらい炊けなきゃね♪


と、私神山はいつも思うのです。







今日はいきなりの飛び入り参加をお許し下さって

ありがとうございました。


また次回、楽しみにしております。






~~~~日々おウチごはん&洗顔アドバイザー~~~~
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管理栄養士 井上由香さんの"子どもごはん教室"
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光うさぎカフェにて(お一人¥800だそうです)

8/23(金)11:00〜13:00

8/26(月)11:00〜13:00












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