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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!








【お一人様呑み】

※本日は人用の献立ですが、半熟卵はペット用にもご利用いただけます。


結婚記念日に主人が選んでくれた

江戸切子ちゃん
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日本酒を注いでみては、香りを楽しみ


宛てはゆで卵

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ただのゆで卵も手を加えれば一人前の酒の宛て



まずは、卵も50度洗い

50度のお湯に5~10分ほど卵を沈めてから使います。



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ゆっくり肩まで50度のお湯に入ってもらったら


今度は半熟卵になってもらいます。


その後冷たい水に浸しておきましょう





その間にたれを作ろう♪


お鍋に

醤油       大さじ3
味醂       大さじ3
生姜       一欠片スライス
にんにく     一欠片スライス
ねぎの青い部分  2本分
ほうじ茶     大さじ3(茶葉ではなく、飲用)

全部入れたら一煮立ちさせ、粗熱が取れたらビニール袋に入れる

粗熱を取っている時間を使って卵を剥きましょう。


殻が剥けたら、漬けたれに漬け込んで一昼夜



作るのは簡単なのだけど

漬け置く時間がかかるのが難点。



でも、美味しく漬けられると

それはもう、「おっ!旨いじゃん!!」

と、嬉しい声が頂けちゃいますっ♪



本日の卵の漬け


ねっとり濃厚な黄身の味わいをご堪能下さいませ。

板前の主人に誉められたので、イイ気になっての投稿でございます♪



ちなみにわんこ・にゃんこさん方は

漬け込む前にもらってね♪



【雑穀・薬膳の流花亭】





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美味しいは、うれしいね。

今日も乾杯、ありがとーー





では、また明日。


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