いつもご訪問、ありがとうございます。

ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

大根おろし



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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わんこだって、大根おろし★疑問★猫に大根おろしはNG?★



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さて、先日の犬ごはんは

大根おろしを添えた犬ごはんでした。

=====
大根おろし
=====

大根おろしや、蕪、山芋のジアスターゼには
摂取した炭水化物を分解し、糖にかえてくれる働きがあります。

ジアスターゼはもともと、体の中にも存在していて、
膵臓や唾液腺から分泌されるそうです。

ジアスターゼ=アミラーゼ

アミラーゼは炭水化物を分解する酵素の一種です。
うん、消化酵素の一つ。

■ジアスターゼの働き■

・胃腸の働きを助け、消化不良を解消
・胃酸のコントロール
・胃もたれ、胸焼け防止

ただ、加熱に弱いので、生食がおすすめです。



20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 1


ちなみに、大根おろしの辛み成分は
アリルイソチシアネート

抗菌作用、胃液の分泌、消化促進に良いようです。
そして、皮の近くにはビタミンCが多いそうですよ。

大根の葉には、β‐カロテンが含まれていて
犬の場合は、このβ‐カロテンをビタミンAに変換します。
(猫は変換しません)

カリウムも多く含まれ、尿中のナトリウム排泄、血圧の調整に役立っています。




20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 5




大根おろしに含まれる、オキシターゼは
焦げの発癌性物質を中和するので、
焼き魚等に大根おろしは理に適っているのですね~



20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 2

あはは、また焦がしたね^^



さて、
先日、こんな質問が飛び出してきました♪
(ご質問ありがとうございます(#^.^#))

=====
猫に大根おろしはNG?
=====


猫に大根おろしがなぜだめなのか?


確かに、猫は肉食動物(肉食傾向に偏った動物)です

しかしそれは、肉以外食べると体調不良になるということではありません。
肉以外を食べて体調不良になるのは、完全肉食動物。
この辺りの違いは、
APNA® 入門講座~二級講座で習います。


=====
肉食動物とは
=====

肉のようなたんぱく質を上手に利用することが出来る
炭水化物の中の食物繊維も、腸内環境のために利用することが出来る。

=====
そもそもなぜ、猫に大根おろしがNGなのか?
=====


たぶん、
猫は肉食動物なので、猫に野菜は必要ない

という考え方が背景にあるのではないでしょうか



ちょっと待って!!

猫は完全肉食獣ではなく
肉がないと、上手く生きていけない動物

な、だけです。

だから、猫に野菜はNG
というのは間違いでしょう。

ただその子その子の適量は、
飼い主さんが見てあげましょうね。



よって
猫に大根おろしは

適量ならいいと思いますし
口内炎などで炎症がある場合は
痛がるので食べないと思います。

食べたがるのなら少量を与えてみて
下痢など起さなければOKなのでは?

ちなみに食物繊維の量は

大根・皮付き      1.4g/100g
玄米           1.4g/100g
茹で小豆全粒    11.8g/100g
茹で白菜        1.4g/100g
茹でかぼちゃ      3.6g/100g


ということで、大根は玄米、白菜と並ぶ食物繊維量
茹で小豆や、茹でかぼちゃの
排泄力や排毒力が高いといわれるのは
この食物繊維量を見ても納得ですね。
(食品成分表は、グリコ、食品成分表を参照)






余談ですが
〇〇な大根おろしならNGです

例えば、
腐った大根おろしとか
農薬だらけの大根おろしとか
玉ねぎ汁に漬け込んだ大根おろしとか
(普通作らないと思うけど。)
明らかに大量の大根おろしとか
醤油ダバダバな大根おろしとか。。。

これまた余談ですが
猫 大根おろし
で検索すると、可愛い猫の大根おろしアートがヒットします♪
ちょっと、作ってみたくなるよね♪




      


20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 1





美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。












わんこだって、大根おろし★疑問★犬に大根おろし~?!!



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さて、先日の犬ごはんは

大根おろしを添えた犬ごはんでした。


え?

=====
犬に大根おろしって大丈夫?
=====


はいな、大丈夫です。


大根おろしや、蕪、山芋のジアスターゼには
摂取した炭水化物を分解し、糖にかえてくれる働きがあります。

ジアスターゼはもともと、体の中にも存在していて、
膵臓や唾液腺から分泌されるそうです。


=====
ジアスターゼって?
=====

ジアスターゼ=アミラーゼ

アミラーゼは炭水化物を分解する酵素の一種です。
うん、消化酵素の一つ。


=====
ジアスターゼの働き
=====

・胃腸の働きを助け、消化不良を解消
・胃酸のコントロール
・胃もたれ、胸焼け防止

ただ、加熱に弱いので、生食がおすすめです。



20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 1


ちなみに、大根おろしの辛み成分は
アリルイソチシアネート

抗菌作用、胃液の分泌、消化促進に良いようです。
そして、皮の近くにはビタミンCが多いそうですよ。

大根の葉には、β‐カロテンが含まれていて
犬の場合は、このβ‐カロテンをビタミンAに変換します。
(猫は変換しません)

カリウムも多く含まれ、尿中のナトリウム排泄、血圧の調整に役立っています。




20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 5




大根おろしに含まれる、オキシターゼは
焦げの発癌性物質を中和するので、
焼き魚等に大根おろしは理に適っているのですね~



20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 2

あはは、また焦がしたね^^










美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第13回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年4月14日(木)13:00~15:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000018

お問い合わせはこちら → 

【肉球クリームワークショップ】
5月吉日  光うさぎCafeにて、15:00~17:00
▼お申込みはこちらから▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000017















わんこだって、大根おろし♪★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

大根おろしを添えた犬ごはんです。

これなら家族とお揃いでいただけますね。


鶏ムネ肉の塩麹漬けを米粉をまぶしてソテー
大根おろしをトッピングして
家族はポン酢で頂きました

これからの季節に
あっさり大根おろしとポン酢は食欲増進ですね。
ん?タダでさえ食欲ありすぎるのに?

まぁ、そうおっしゃらずに



先日、石けん作りのために温度計をかっぱ橋で購入
ついでに、お皿も購入♪

お皿が新品だと、ちょっとやる気が出ますね♪

ついでにミシンも購入したいところです。


で、こんな感じで出来ました。
20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 1



20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 5

オイルを金田油屋さんで購入したら、
まっかっかオイルを頂きました♪

なので、ちょっとかけちゃおうっと♪


散々ロンに見せびらかして
20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 2


やっとこさのごはんです。


20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 8

=====
今日のロンごはん
=====

アサリ入り黒米入り胚芽米
鶏ムネ大根おろし
きゃべつ
ブロッコリースプラウト
りんご
えごま油




20160401 鶏ムネ 大根おろしの お揃いごはん 7














美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第13回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年4月14日(木)13:00~15:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000018

お問い合わせはこちら → 

【肉球クリームワークショップ】
4月9日土曜日 光うさぎCafeにて、15:00~17:00
▼お申込みはこちらから▼
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わんこだって、大根おろしにチアシード★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

=====
大根おろしが水っぽかったので
チアシードが水分を吸収してくれた犬ごはん
=====

なんじゃ、そりゃ???


実は家族用には秋刀魚のハンバーグ
大根おろしを添えました。
大根おろしもゆっくりすりおろすと水が出てしまって
捨てるには忍びないでしょ?

なので、その水分吸収のためにチアシードをかけてみたわけですが
チアシードがふやけて面白いことになってます。

20151117 ロンごはん 大根おろし チアシード 9


後は、がん予防にもなるといわれている

もずく

もずくの食物繊維が腸内環境を改善してくれる
腸内環境が良くなれば
アレルギーにもいいはずですね♪
そして何より、腸内環境が改善すれば免疫力も上がるはず!

乳酸菌同様、毎日食べさせたい食材です。
20151117 ロンごはん 大根おろし チアシード 7



がんなどにも負けない
健康な身体が手に入るのなら
別に多少のめんどくささも気にならなくなります。

私の実の父も
主人の父も
がんだったものね。
20151117 ロンごはん 大根おろし チアシード 6
もずくは、がんの芽も食べてしまうと云われています。

普通にスーパーで売っている食材で
今日も健やかに過ごせるなら
手づくりしてあげてもいいと、私は思っています。

ま、美味しいっって感じることが
一番の幸せですね♪

20151117 ロンごはん 大根おろし チアシード 91

=====
今日のロンごはん
=====
鶏ムネ
大根おろし
チアシード(たまたまあったから入れてみました)
もずく
シメジ
豆苗
トマト


大根おろしにはジアズターゼという消化酵素が含まれています。
秋刀魚などの焼き魚に大根おろしが添えられているのは
消化促進になる先人のお知恵なんですね♪
潜在酵素がなくなると死んでしまうだなんていうのは
へんな話でしょ?
しかも、消化吸収されたら元の酵素のままではありません。
酵素の事を書いてある記事があったので貼り付けておきます。
http://bylines.news.yahoo.co.jp/naritatakanobu/20151109-00051272/






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第8回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2015年11月28日(土) 15:00~17:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000009

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第9回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2015年12月19日(土) 15:00~17:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
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わんこだって、茄子の生姜焼き♪

いつもご訪問ありがとうございます(#^.^#)


ちょっと更新が滞ってしまった日にちに

今日は穴埋めしています。


毎日更新を目標にしていますが

ポーチ屋おやつのオーダーも入ってきますので、

やはりそこは、ご注文いただいたお客様優先です(#^.^#)

だって、

お待ちかねだもの♪


おやつもポーチも、きっとわくわくしながら

お待たせしているかと思います。


そんなわくわくな期待にお応え


しなくちゃだわね♪♪





さて

=====
今日の犬ごはん
=====

★茄子の生姜焼き
とまと
キュウリ
大根おろし
ごはん
鶏ムネ
豆苗


ちょっと前の写真を引っ張り出しました
なので、季節は秋

=====
秋茄子は、俺に食わすな
=====


っていうか、

それを言うなら嫁にでしょ?


まぁ、いいわ


ってことで

わんこに茄子は大丈夫?

全然問題ないと思ってます。

栄養的にはあまり高栄養な食材ではありませんが

あの紫色にはポリフェノールがいっぱい


だったら

良いじゃないですか、一本ぐらい(30kgのわんこだし)

食べさせたって、、、、



あ、ヘタは取り除いてくださいね。


最後のお醤油で味付けをする前に、

取り分けるだけの

簡単、家族とお揃いごはん♪

10435917_718311508222812_2231209599701372073_n


30kgのわんこだったらこんな感じかな?







では、また明日。。。




美味しいは、うれしいね。

わんこだって、チキン!しかも今日はモモ肉♪♪

いつもご訪問、ありがとうございます(o^-^o)


今日は土曜日。

娘も私も朝からダラダラ。


遅めのお散歩で、おやつの新作を試食してもらって、

帰って来たのが13時過ぎ!



お散歩前に仕込んでおいた、トマト丸ごとご飯。

お鍋に火をつけて、フライパンを温めて

大根をすりおろします。


最近ハマっている、トマト丸ごとご飯

気になったらググってみてね♪


炊き上がったら、オリーブオイルをいれて、

混ぜておきましょう。

ごはんの底の方から、ゆっくりひっくり返して

切るように混ぜてね。

image


湯気でカメラが曇っちゃった


鉄の(20年以上使っている)フライパンをしっかり熱して、

油を回して、煙が出ているところにお肉を皮目から投入

ジューーー!!!っと、いい音!

う~~~ん、我が家はまるで、ステーキ屋さん!

鶏だけどね。。

image


ひっくり返して、日本酒振って、蒸し焼き。


焼き上がったらまず、犬皿に取り分けます。

大根おろしを添えて、家族はポン酢で頂きます。




image





=====
今日の犬ごはん
=====


家族とお揃い、鶏モモ焼き!


☆鶏モモ大根おろし添え
☆豆苗とアルファベットパスタのココナッツオイル
トマト丸ごとご飯
☆きゅうり



こんな感じで今日も頂きました。

でも、食後にこちらをちらちら、


足りなかったんですなぁ。。。。


足りないと、スリッパに八つ当たりする子なので、

大根少々、スライスしてあげました。


そんなこんなで

今日も美味しいは、うれしい


だね♪


いつまでもツルピカリんで行こうね!


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