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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

山芋



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
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レシピ提供★冬瓜と鶏手羽のそば米スープ★レシピ★

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ラクックさんのへのレシピ提供





■冬瓜と鶏手羽のそば米スープ

■調理時間 30分

■材料 

_H310636







鶏手羽もと      2本
冬瓜            50g
長芋         50g
そば米        大さじ1
刻みにんにく     小さじ1
刻み生姜       小さじ1
松の実        小さじ2
水          材料が浸る程度
葛粉         小さじ1
クコの実       小さじ1
水          大さじ1



■レシピ提供
神山惠子
ペット食育協会認定指導士

■レシピ紹介コメント
夏を元気に乗り切るために、冬瓜で適度に涼を楽しむレシピです。
翡翠色が見た目にも涼しく、
食欲の落ちやすい夏にさっぱりした味の冬瓜はおすすめです。
冬瓜は体を冷やしてくれますが、シニアやパピーの体温調節のために生姜も使用しました。
後から味を調えれば、ご家族様も一緒に楽しめます。



◆栄養ポイント◆

インド原産の冬瓜は平安時代から親しまれてきた野菜です。
旬は夏ですが、冷暗所で保存すれば冬まで持つことから冬瓜といわれるようになりました。

95%以上が水分で低カロリー、カリウム、ビタミンC、食物繊維、サポニン、葉酸、が含まれており、
カリウムは塩分の排泄や血圧の低下、血圧の調整、脳卒中予防、骨密度の増加に期待できます。

ビタミンCには、美肌のためのコラーゲンの生成に必要なビタミンです。
白血球を助け、免疫力を上げ、ウイルスを防ぐので風邪の予防にも効果が期待できます。
また、ストレス緩和、発ガン物質の抑制にも働きます。

食物繊維も含まれており腸内環境の改善、便秘予防に役立ちます。

サポニンは糖の吸収を抑えて脂肪の蓄積を防ぎ、肥満を予防するといわれております。
また、余分な中性脂肪を分解し排出、コレステロール値を下げ動脈硬化を予防し、血行を促進、
冷え性や肩こりの予防にも期待できます。
しかも、空腹感を感じにくくなる作用もあるようですので減量にもおすすめです。

葉酸は、胎児の体を作る際に特に必要なビタミンで、ビタミンB12と協力しながら赤血球を作り、動脈硬化、
貧血予防や活性酸素の増加も抑える働きがあります。

薬膳では体の熱をとるともいわれており、夏のお役立ち食材の一つといえるでしょう。




蕎麦米
蕎麦はタデ科ソバ族に分類される一年草で、つなぎを入れて麺にすることで世間に広められました。
そばの実を塩水でゆでて乾燥させ、殻を取り除いたものが蕎麦米で、胚芽を残すことで栄養価が高いのです。
ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維、鉄、コリン、ルチン、酵素などを含み、
ルチンには、毛細血管を強くし、脳卒中などの出血に関わる疾患や高血圧予防が期待できます。
水溶性ビタミンなので丸ごと頂き、効率よく摂取しましょう。
また、白米だけでは補えないリジン、アルギニンの含有量も多いのが特徴です。
潰瘍やがん、慢性疾患に効果があるといわれています。


山芋には、消化促進、肝機能・腎機能を強化し、滋養強壮、糖尿病予防、高血圧、脂肪肝、動脈硬化にも効果が期待できます。
水溶性のコリンは細胞膜を作るレシチンを助ける作用もありコレステロールの蓄積を防ぐほか
記憶力の効果も期待でき、アルツハイマー病、若年性痴呆にも期待できる優れた食材です。

鶏肉は体を温め、体力の低下、食欲不振、冷えに効果があるといわれております。

松の実は、咳、便秘、皮膚の乾燥、関節痛にも有効です。

生姜は冷えすぎた体を温めるので、あえて冬瓜と併せてみました。

にんにくは抗がん作用が期待できる優れた食材です。

クコの実には、目の網膜に含まれるゼアキサンチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・抗がん作用のベタインなどが含まれております。
滋養強壮・疲労回復・めまい・耳鳴り・視力減退の改善、肺を潤し咳を止める効果もあります。

葛には、整腸作用、解熱、解毒、抗炎症、喉の渇き、下痢、血糖降下作用があります。
イソフラボン誘導体が更年期障害、骨粗鬆症、糖尿病、乳癌、子宮癌、前立腺癌に効果があるといわれております。


■メニューリスト 

全年齢対応/食事/カンタンレシピ


■作り方

1.葛粉とクコの実は大さじ1の水で溶いておく

2.冬瓜と山芋はピーラーで皮を剥き、ワタと種を取り、食べやすい大きさに切る

3.鍋に1以外の材料を全て入れ、被るくらいの水を入れ一煮立ちさせ灰汁をすくい蓋をして軟らかくなるまで煮込む

_H310639



4.3に1を加えてとろみをつけたら出来上がり

冬瓜そば米2












美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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わんこだって、苦いお薬は嫌いです!★ネバネバ投薬★



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ラブラドールのごはん研究家の、ロンのおかぁこと、神山惠子です。


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さて、今日の犬ごはんは

お薬が飲みこみやすい食材で攻めてみたいと思います(^_-)-☆


このオレンジ色のお薬がどうも苦いらしく
しかも大きいから出しやすいんですね

でも、飲んでもらって早く回復させたいので
頑張ってもらいましょう!


いつもは鶏ムネ肉に埋め込んで
一口、口に入れてあげるんですけど
器用にも、お薬だけぺってするようになりまして、

何て上手なの♪
って、感心している場合ではなく

どーすべ、、、と考えた挙句

一口目で出しちゃうんだから、
出す前に食べさせてしまえ!

という事で、
次から次へと、鶏ムネ肉を放り込み
気付いたら鶏ムネ肉一枚、あっという間に完食ですわ!



と、今まではこんな方法でお薬を飲んでもらってましたが
毎回、茹で鶏ムネも冷蔵庫に常備されているわけでもなく

そ、なくなる時がついに来た!


冷蔵庫の中身と交渉し
=====
納豆に決定!
=====


納豆のパックに、
顆粒の漢方薬と、その他の錠剤を一緒に
混ぜ込み。さーどーだ!

20160215 納豆投薬 1


20160215 納豆投薬 2


はい、この方法もへの河童でした

20160215 納豆投薬 3


ネバネバがうまい具合にお薬の表皮をコーティング
苦みも臭いも気にならないんでしょうね。

そのままツルッと、飲み込んじゃいます。




ところが


この納豆もついに底をつき(買い物行けよ!)
これまた冷蔵庫と相談したら
これが(薬膳的にも)いいんじゃないかいと。。。


そ♪


山芋♪♪♪


滋養強壮もかねての投薬
うふふ♪


20160314 ネバネバ投薬方



山芋すりおろして、おかかも混ぜて
お薬入れてさーどーぞ



=====
流石、ラブだわ!
=====


ってことで、

冷蔵庫には納豆と、山芋
その他のネバネバ食材は
投薬にとっても役立つという事で
落ち着きましたとさ


めでたし、めでたし。















美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第12回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年3月17日(木)13:00~15:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000014

お問い合わせはこちら → 

【肉球クリームワークショップ】
4月吉日土曜日 光うさぎCafeにて、15:00~17:00
▼お申込みはこちらから▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000017















わんこだって、炊き込みご飯♪

いつもご訪問、ありがとうございます(o^-^o)


今日は、少しずつ色々な食材を使った

家族とお揃い、炊き込みご飯です。


これは、メチャクチャ簡単♪

だって、ただの炊き込みご飯だから。


お米を磨いだら、好きな野菜を刻んで入れるだけ!

五分づき米 3合
シメジ、えのき、ゴボウ
残ってしまった烏賊
特売山芋
出し汁、
一つまみのお塩 (間違っても一掴みにしないでね)


仕上げに針生姜

家族は天然塩で頂きました。

美味しいお塩って、それだけで美味しいんです。

調味料を少しだけ良いものに変えるだけで

断然、美味しさが違います。



料理の腕を上げるコツは

今より少しだけ、良質な調味料に変えてみることだと思います。


是非お試しくださいね!





あーー
写真が暗くなってしまい、

すんごくまずそうですが、、、





image



それでもこんなお顔で待ってくれてる、可愛い我が子です(^_-)-☆

image




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今日の犬ごはん
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家族とお揃い 炊き込みご飯
茄子と豚炒め
もずく
烏賊ワタ おからハンバーグ



今日も完食


ありがとね


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Dr.須崎の犬ごはんの悩み相談室 /ナツメ社/須崎恭彦
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