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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



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今日はね

わんこつながりのお友達のポンママさんのところで

柚子胡椒を習ってきました。





その前に、河村昌美さんのモコちゃん七五三の撮影に

ちゃっかり私も便乗♪

20191203 ムクもこ♪ (17)




私も横からちゃっかり撮影♪
20191203 ムクもこ♪ (4)





ポンママさんがささっとパスタを作ってくださいました♪

_H310701
じゃこベーコンの水菜柚子胡椒

さっぱりしていて、柚子の香りが高くおいしかった♪





そして、いざ柚子胡椒作りに挑戦

IMG_6938[1]

包丁では難儀

だったので、急遽100均でピーラーを買いに


ピーラー、すんごく便利♪


包丁での調理だったら

腱鞘炎になりそうだもの





例の女子4人組で

わいわいと、柚子10kgの手仕事

青唐辛子を50度洗い・50度浸けしたものと

しないもの半量を10月中に

真空パックし冷凍保存。



今日は

青唐辛子はポンママさんが下処理しておいてくれて



柚子は

半分は水洗い

もう半分は、50度洗い・50度浸け



▽美穂ちゃん、いっぱい頑張った!
IMG_6910[1]


柚子と青唐辛子を計量し

粉砕し


瓶につめて出来上がり


IMG_6917[1]

柚子のほうが量が多かったので

パックしてお持ち帰り♪

果汁も一本ずつお持ち帰り♪

で、肝心の柚子胡椒は3瓶出来上がり♪


1週間冷蔵庫で寝かせたら使えるのだそう♪

めっちゃ楽しみ



去年、ぽんままさんから1瓶いただいて

めちゃくちゃおいしくて

大切に大切に使わせていただいていて


あ~~~、もうすぐなくなっちゃう~~~

と、思っていたところにお誘いいただいたので


むちゃむちゃ嬉しかった~~


本当に、ありがとうございます。

大切にいただくね♪



そして

作業の後は


ぽんままお手製尽くし♪

女4人で真昼の乾杯♪




すっごーーーい!


20191203 のも♪




20191203



スープのゼリー寄せがまたおされ
20191213 5



201912003 6

生ハムにチーズと柿が巻かれてる♪

アボカドタルタルにクリームチーズナッツ?

これ、習いたい♪



20191203 2
小さなスプーンに前菜が盛られていて素敵

海老のベーコン巻きにキッシュ

めちゃくちゃおいしい♪


20191203 3



20191203 4
肉巻きフライにライスコロッケにえびふりゃー

で、その手前に写っている四角いフライ



なんと

大根の揚げ物


お出汁がよくしみ込んだ大根を

片栗粉で揚げたもの


これがまたおいしいの♪


おでんの大根でも出来るとのことなので

作ってみようっと♪



途中、カメラマンさん大活躍

20191203 ムクもこ♪ (21)


なるほど

それぐらい明るいといいのね

勉強になりますっ!




ふむふむ

位置も変えて

20191203 ムクもこ♪ (20)



途中撮影を入れたり

20191203 ムクもこ♪ (51)1


おやつをおねだりするムクモコ

20191203 ムクもこ♪ (36)


そして〆はやっぱりこれ♪

ここまで至れり尽くせりなのは

以前ドッグカフェを経営されていた経緯もあっての。。。。。

20191203 6
リンゴを赤ワインでコンポート&バニラアイス

美つくし~~~



お腹も満足

写真も満足

みんなの笑顔に充たされて

帰路につくのだけど


これまた柚子の皮やら種やらお持ち帰りになる私の

腕はパンパンなのでした。



今日はおいしく楽しく素敵な会を

ありがとうございました。


柚子胡椒、楽しんで味わって

大切に頂きたいと思います。

今日ご一緒だった

ポンママさん

河村さん

永堀美穂ちゃん

ムクちゃん、モコちゃん


ありがとうございました♪








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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

12月9日(月)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い50度浸け料理講座】

12月14日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月14日(土)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月14日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 
【50度洗い50度浸け料理講座】
12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座

1月7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】
1月7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆

12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4 DELIGHT 物販 299円より販売します

12月15日(日) 河村昌美氏によるクリスマス&年賀状撮影会 会場 東あずまサロン『ロンさんの台所』

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久しぶりに鹿肉入荷しました。