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ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

料理教室



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
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食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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第46回 愛犬・愛猫料理教室 50度洗い、50度浸け料理教室☆開催報告 ☆2020年1月19日

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今日は

2020年1月19日


46 愛犬・愛猫料理教室 50度洗い、50度浸け料理教室開催報告




=====

ご感想

=====


実際に食べ比べができてよかったです。

50度洗いとつけるの違いが理解できました。


三枝美保さま






美味しいは、うれしいね


では、また明日。





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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
お申し込みはこちらから→


1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
2月  9日(日)15:00~18:00 
5000円 ペット食育入門講座
2月23日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


3月  3日(火)13:00~15:00 5000円 ペット食育入門講座
3月  3日(火)13:00~17:00 8000円 
入門講座+愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
3月  3日(火)13:00~17:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
会場 光うさぎカフェ ご注意:わんこさんはお留守番です

3月  8日
(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
3月22日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

◆食育以外の講座やイベント◆


1月31日(金)  犬ごはん試食会 お申し込みは→【鹿ごはん】 13:00~14:00 1500円 
1月19日(日)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
1月20日 27日  ラジオ出演 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土)  クリスタルのしらべ~水瓶座満月編~
1月31日(金)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
2月20日~22日  味噌作りWS
2月15日(土)  クリスタルとパワーストーン
2月16日(日)  六花工房 つまみ細工 前回のレポ
3月15日(日)  六花工房 つまみ細工
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久しぶりに鹿肉入荷しました。










鹿肉を使った犬ごはん 試食会のご報告 20200110

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この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
===============


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【鹿肉試食会】

今日はロンさんの台所で鹿肉を使った犬ごはんの試食会でした。

20200110 鹿肉試食会 6




本日ご参加頂いたのは


一昨年50度洗い講座を受講して下さった


岩月 智恵子さま、ありがとうございました。



20200110 鹿肉試食会 9






あれからしっかり50度洗いもお続けになり


人ご飯も楽しんでいるそうで、良かった良かった^_^


誰か来たよ?byロン
IMG_7874




赤ちゃん連れてのご参加は


篠塚 あかねさま

IMG_7876
ちっさーーーbyロン


IMG_7875
小型犬くらいの大きさ、いや、小ささだねぇ







今日なら時間が取れそうと、急遽ご参加


お兄ちゃんもあっという間に大きくなり、可愛い盛りやねー


20200110 鹿肉試食会 2


20200110 鹿肉試食会 1
そ、、、、そんなに尻尾が珍しい?

あ、そっか

おうちには小型犬ちゃんばかりだものね笑








さて、

=====
今日の献立は
=====



今日はキャベツと人参、ニンニク、生姜のスープに

予め圧力鍋で柔らかく煮ておいた鹿ぶつ切りを入れて

再加熱した鹿肉特製スープ

IMG_7870
※ニンニクについてはこちらをご活用ください→



鹿肉の美味しい出汁が食欲をそそります。

お肉はほろほろとお箸で崩れるほどの柔らかさ♪

やっぱり圧力鍋はあると便利な調理器具



ロンさん、釘付け♫

20200110 鹿肉試食会 4


頂戴~~~っと呪文を唱えてみる♪



20200110 鹿肉試食会 91
コジコジままは、やっぱり優し~~~



あ、忘れずに!

わんこさんにはご飯にかけて冷ましてから召し上がれ^_^





もう一品は

トレータイプの使い勝手がいい小分け挽肉

http://bow-r.jp/ca9/38/p-r-s/IMG_6847




前の晩冷凍庫から出して、冷蔵庫へ。


一晩で解凍されてます。


使いたい分ハサミでカットして使ってね。

今日は生姜と一緒に炒めて鹿肉そぼろ煮

IMG_7878




フードのトッピングとしても使えます。


20200110 鹿肉試食会 6





牛肉よりも上品な感じでしかも低カロリーなのに高栄養。


ガッツリ食べたい子には向いてるかな。



ロンさんってば、しっかり小次朗ママといちゃつく♪

後でコジさん怒るかなぁ

IMG_7872


IMG_7873


IMG_7871





わんこと赤ちゃんって無条件で

可愛いねー



IMG_7877


今日はご参加ありがとうございました。

また気楽に遊びに来てくださいね

わんこOKなので、お気軽に♪






孫欲しい 娘に彼氏もまだなのに 明日は50度洗い講座






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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
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1月11日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
★ 再受講3000円

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月19日(日)13:00~15:00 4000円 
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1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

2月  9日(日)15:00~18:00 
5000円 ペット食育入門講座
2月23日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


3月  3日(火)13:00~15:00 5000円 ペット食育入門講座
3月  3日(火)13:00~17:00 8000円 
入門講座+愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
3月  3日(火)13:00~17:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
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3月  8日
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久しぶりに鹿肉入荷しました。










ペット食育入門講座開催報告☆2020年1月7日☆

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今日は年明け初めての入門講座でした。


いよいよ本格的な冬が来たような気がしますが

それでも都会は雪など降る気配もなく

講座が終わるころにほんの少しの雨



乾燥している冬なので

ちょっとうれしいかも。。


でも、寒いよね。



我がサロンもガスストーブをフル稼働させてましたが

寒くなかったかと心配してしまいました。



私の喉も

3時間フル稼働だと、のどのイガイガがちょっと出現

お茶で何とか、それこそお茶を濁すではないけど

せき込むと余計に咳が出るので耐えに耐え

頑張りました。




さて、それでは本題のいきなりの



=====
ご感想
=====

飼っているワンコの偏食がひどく、ドッグフードも食べてくれないので
ノイローゼ気味になっていました。

手作りごはんを与えてみたところ
喜んで食べてくれたので手作りごはんを作ることにしましたが
量や何を与えていいのかわからず考えていたところ
神山先生のブログに出会いました。

この講座を受講していろいろ疑問が解決でき、
あまり神経質にならなくてもいいことがわかりました。

ワンコも食事が楽しみの1つなので私も楽しく作ってあげたいと思います。


横山様



手作り食をやってみようと思っていても、いったいどんな量で
どんな栄養バランスで、どんな方法でやれば良いのか
分からないことだらけでいた。
そして手作り食はとても難しいものだと思っていましたが、
今回のセミナーを受講してみて、難しいことはなく自分自身の感覚で
気軽に始められるものだということがよく分かりました。

日頃食べさせているペットフードもメリット、デメリットがあることを
あらためて学ぶことが出来良かったです。

両方の良い所を活用しつつ、深く考えず楽しみながら手作り食を始めてみようと思います。
そしてそれぞれの食材にどんな働きがあるのかなど、もっと知ってみたいと興味が出てきたので
そちらも学びながら自分の子が気に入ってくれるような手作り食を作ってあげようと思います。
今日はありがとうございました。

西海様




お二人とも、手作りごはんのハードルが
低くなってよかったですね。



楽しく作ることで、楽しい気持ちがご飯に入る
それもまた未知の成分なのかも知れませんね。



私も、手作りごはんを始めたころは
いったい何をどれくらい与えていいのか分かりませんでした。

好きなお芋を与えていたらいつの間にか
デブラドールになっていたり

犬に穀物はいらないと思い違いをしていたころ
グレインフリーのフードで足先、指の間が赤くなってしまったり

大豆アレルギーがあることが発覚したころは
納豆なんて、絶対ダメだと思い込んでいたり


お肉も、ローテーションしないとアレルギーになると思い込んでいたり
水を吸収しにくいフードは胃捻転になるものだと思いこんでいたり

本当に今思い返せば、いろいろな思い込みに悩まされていました。




そんな不安や、間違った情報を抱えたままでの手作りごはんは

不安いっぱいの手作りごはんの出来上がり

でした。



「こんなご飯あげてて大丈夫かなぁ」

そんな不安を一緒に、わんこに与えていたんです。



そんな時APNAのペット食育入門講座に出会い

受講すると

そんな不安が一挙に解消され


その日の夜ご飯から、完全手作りごはんに移行することが出来ました。





「こんなご飯で大丈夫???」

から

「こんなご飯でも大丈夫っ!!!!!」

に、一気にすっきり!解消したのが今から9年ほど前のこと
2011年の3.11の直後でした。




=====
分からないことは今のうちに
=====

解消しておきましょう♪

分かってしまったら、なぁぁんだ、こんなに簡単なことだったんだ


って

肩の力を抜いて、ご飯が作れるようになります♪


そんなペット食育入門講座を是非

受講されてみてくださいね。




さて、お待ちかねの(そうなのか?)

ロンといちゃいちゃコーナーです(いつの間にかコーナーができてるし~)


お帰りになる時に、また写真撮影を忘れてしまって

玄関でお見送り写真になってしまいました。


今日もこんな感じでいちゃいちゃで

毛だらけにしてしまってごめんなさい


20200107 入門講座2

チワワの何頭分なのだろうか。。。。

20200107 入門講座4
またそこに頭突っ込む!どんな躾しとんねんって。。


20200107 入門講座
思いっきり甘えてみたりしちゃって

かぁちゃんはちょっと複雑だぞ




20200107 入門講座3
あ、捕まった! 笑



今日は本当に、長時間の受講

ありがとうございました。


寒くなかったかなぁと、まだ心配している神山です。





もしも

お風邪をひかれた方は、

手前味噌におろし生姜と小口切りねぎをたっぷり入れて

熱湯を注いで御召仕上がり下さい

風邪なんか一発で吹き飛んでしまうでしょう♪







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講座・イベントスケジュール
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うきうきわくわく犬ごはん☆手作りしている理由☆

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【うきうきわくわく】

キッチンに立ち、調理を始めると
うきうきと走り寄り、私の横にちょこんと座り

キャベツや大根の切れ端をつまみに

待つこと約10分

20190406 (1)


まだかな、まだかなとわくわくしながら

「今日は鶏肉料理だよ、美味しいよ~~」

と、話しかけ。

20190406 (21)




食べ終われば

「美味しかった?また作ってあげるね」


そして

「美味しかったよ、また作ってね」

と、嬉しそうに

そして、名残惜しそうに舌をペロリン


本当に心から嬉しそうな顔を見ることが

私のほんの小さな幸せな時間


美味しいは、うれしいね。

20190406 (26)



そしてその幸せな時間を

あなたに

味わっていただくことが私の



仕事です。



頂きますも、ご馳走さまも



犬も人もみな同じ。


20190406 (12)






美味しいは、うれしいね


明日は七草粥だよ

一緒に食べよう。





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講座・イベントスケジュール
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1月 7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】


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3月  8日
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2020年1月3日

娘と二人で小岩までてくてく

アヒルの湯を堪能して来ました。


IMG_7628


散々お湯に浸かったら
かなり疲労が抜けました。

ぽかぽか身体を温めて
体力上げて今年も頑張ります

あ、もとい


今年も楽しみます!



我が娘

いつまでこうして付き合ってくれるんだろう

母子でのお湯やさん

小さなアヒルに大きなアヒル

ぷかぷか楽しいお風呂でした。


貴重な時間をいつも

ありがとね。






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3月  3日(火)13:00~15:00 5000円 ペット食育入門講座
3月  3日(火)13:00~17:00 8000円 
入門講座+愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
3月  3日(火)13:00~17:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 わんこのための桃の節句
会場 光うさぎカフェ ご注意:わんこさんはお留守番です

3月  8日
(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
3月22日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

◆食育以外の講座やイベント◆


1月10日(金)  犬ごはん試食会 お申し込みは→【鹿ごはん】 13:00~14:00 1500円 
1月20日 27日  ラジオ出演 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土)  クリスタルのしらべ~水瓶座満月編~
1月31日(金)  肉球クリームWS 13:00~14:00 1100円
2月20日~22日  味噌作りWS
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久しぶりに鹿肉入荷しました。










ロンさんの、お正月2020☆家族とお揃いお節☆

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一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
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いつもご訪問、ありがとうございます。

今日は元旦なのでお節の投稿ですな。




私ってば

一応料理のことをやっているのに

お節は作ったことがなかったのね。



実は知る人ぞ知る

主人は板前なので、毎年

この季節は家に帰る時間もなく

お店に泊り込みでお節作りに励んでおります。



なので、毎年

お節は持って帰ってきてくれていたのです。

ありがたや~


なので、主婦の仕事でもあるお節は

今まで作った事がなく

あな健で始めて、作らせていただきました。

しかも、宿題つきで。。。









今日は元旦なので、ロンさんもお節でした。

IMG_7697



しかも、今年は黒豆とニシンの昆布巻き、伊達巻卵、ゆずなます

4品を、あな健の宿題でもあったので

手作りしました。

IMG_7700

大好きなちょうろぎを買い忘れるという失敗!


伊達巻はスーパーで鯛の切り身を購入し、自然卵といただいた自然薯を

本来ならあたり鉢でごりごりごりごりするところを

手間抜きのフープロ使用!

なんて便利なの!!!フープロって!!!


甘味はてんさい糖を使用したので、いやみな甘さがなく

ほんのり優しいお味でした。



黒豆は、煮る前日に茹で汁(砂糖汁だな)を作り

沸騰したら、洗った豆を投入し一晩浸す。。

という大技でした。

びっくりしたなーーもーー



主人に作り方を聞いたところ

一升の豆に対して800gの砂糖を入れて煮るのだそうで

その後、その煮汁を捨てるそう。。

そしてまた砂糖を入れ、再度煮ていくそうです。




黒豆の煮汁、捨てちゃうんだってさ!

効果効能、全部水に流すんだね!


と、ちょっと頭に血が上がってしまいましたが

こんな時こそ、キャベツの葉が利きそうですね。



薬膳などでは

小豆を煮るときも、灰汁は取らず茹で汁も捨てません。

全部丸ごといただきますから♪



と、話がそれましたが



干し柿も刻んで紅白なますに

京人参が美しかったので一緒に♪

土佐酢を作って和えて、最後に柚子も絞りました。

柚子釜がかわいい、あな健の先生にいただいた柚子でした♪



ニシンの昆布巻きも

ソフトニシンが手に入ったので

昆布を軽く戻して、かんぴょう巻いて

途中、かんぴょうが無くなったので半分でおしまい

残りのニシンは甘辛く煮付けたら

ご飯がご飯が、、、進むくん!!!

こんなところで太るんだよね~

でも、美味しかった♪



さて
肝心なロンのお節ですが

殆ど取り分けです。

IMG_7698
人参はのみながらの仕事で、手元狂う狂う
大根をクッキー型でくりぬいて犬使用に♪


IMG_7699
今年もマテが長くてびしょびしょに


IMG_7701


っていうことで

動画も撮ったのでこちらでもどうぞ♪

今年こそ

チャンネル登録してね♪

画像クリックでyoutubeにジャンプします♪
(なぜかyoutubeから引っ張れなかったので)

IMG_7697









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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
お申し込みはこちらから→


1月 7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座 ★
1月 7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】★
1月 7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】


1月10日(金)13:00~14:00 1500円 犬ごはん試食会 お申し込みは→【鹿ごはん】

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1月11日(土)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
1月11日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】


1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座

2月  9日(日)15:00~18:00 
5000円 ペット食育入門講座
2月23日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


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明けまして、おめでとうございます。

本年も、ロン共々どうぞよろしくお願いいたします。


IMG_7601[1]



おやつとご飯のことしか考えていないロンさんですが

たまには遊ぶこともあります。


まだまだいけてるおじいちゃん

大型犬で10歳は、結構なおじいちゃんみたいですが。。。。


右のほうに、人なら何歳ぐらいというのが載っているので

お時間あるからご覧ください、、


って、私がびっくらしてますが



人なら81歳ぐらいなんだって~!!



お散歩から帰ってきて

アンヨ洗ってもらって

鹿スープジャブジャブ飲んで

ボール持ってきてあそぼーーーって!


で、10分くらい遊んだら

うとうと始めちゃう



かわいいやつです!
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これ、先日のね。



今年もまだまだ、いけいけじいちゃん

頑張ります!


今月11歳!

まさかこんなに可愛くなるとは


思わなかったわーーーー




新年早々親バカで

ごめんなさいっ!

今年も引き続き

どうぞよろしくお願いいたします♪

IMG_7704[1]







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あなたと健康社、料理教室☆研究発表☆

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今日は、あなたと健康社の健康料理教室に行って来ました。

最後の最後のハードル体験して来ました。




そう、

2月に初級クラスに入り、

5月から上級クラス、9月から研究科クラスに上がり

最後の難関

【研究発表】

無事に終えることが出来ました。



4人のメンバーで、一食分の献立を作り上げ

その献立を基に他の生徒さんに教えながら、指示しながら

自分も料理を作ります。

そして時には先生にもお伝えします。
(どきどきですがな)



お教室は2班に別れているので

C班、D班のふた班にそれぞれ教えます。


私の担当の献立をそれぞれの班が作り上げて行くのだけど、

私の班のかるかんのふくらみが悪く

かるかんというより、ういろうに。。




出来上がったときに、すぐに取り出さなかったのが原因でした。

それもまた、いい経験になりました。
(決して失敗とはいわないのだ!)



でも、もう一方の班の出来はめっちゃよかった!

IMG_7381




先生からも前々から

かるかんは重かんになりやすいわよ

と、聞いていたので

「ちゃんとかるかんが出来たわね」

と、若林先生におっしゃっていただけて

嬉しかった♪~~~



そして、メンバーが力を合わせて作り上げた

タイトル、根菜たっぷり身体ほっこり

メンバーの隣町が大和芋の産地であるということで

大和芋を使った献立になり

私は大和芋の甘味を作りたく

かるかんのレシピを試行錯誤

最初はメレンゲも入れてみたり

お砂糖は最初から白砂糖は使わず
(というより、あな健では白いものは不使用です)

きび砂糖、甜菜糖、を使い比べ

甜菜糖に落ち着いてもまだなお

甜菜糖のメーカーによってこれまた仕上がりが違うという

奥深さに感動しつつ

かるかん粉から上新粉、上新粉から玄米粉と

変更しながら味比べ

一番ふくらみにくいけど栄養価が抜群な

玄米粉

に落ち着き。








もう既に、何回作ったのか記憶にございません。。。




ちゅうさんや、美穂ちゃんにも試食してもらって

「これ、かるかんぢゃなーーーい」

と、言われてもまだなお

立ち上がるのでした。


IMG_7372
ということで

我が班のかるかんはういろうになり

先生からお言葉は

「いいのよ、どっちでも」

要するに、囚われなくてもいいんだよ

という学びを頂きました。


先生からは

【よく生活しているで賞】を頂きました♪








ご褒美なのか、はたまたあの子の催促なのか。

帰りがけの花屋さんに足と心を止め。

IMG_7386




人のレシピの奥深さと 班員とのコミュニケーション 伝える時の言葉選びから、

何から何まで 全てが学びでした。


=====
メンバーとのコミュニケーション
=====

これが一番の学びでした。

リーダー的メンバーが、ぐいぐい引っ張ってくれて

すいすい献立も決まり、その後押しを私が担当。


「いいね、いいね、それいいね♪」

と、気分を乗せて、それでも問題がありそうなところは

感じよく「でも、それってさぁ」と。。。



もうお一方は、リーダーの補佐的役割だったようで

レシピの最終チェックも怠らない

素晴らしい補佐役でした。


もうお一方は

LINEなど連絡手段がなく

TELだけで、それもリーダーが全部フォーロー。

譲らない頑固さは、こだわりの逸品に仕上がり

じゃこも美味しく仕上がりました。


8日にお教室をお借りして

本番さながらの最終チェックがあったのだけど

私はDELIGHTでお仕事だったので

皆さんに全てをゆだねて。。。。。



そして本番

私は蕪を蒸すものと勘違いし

カルカン用の蒸し器と一緒に用意してしまい

蒸し器をまた片付けるという事態に。



その他はスタッフ先生にお手伝い頂きながら

何とか本番を終了したのでした。







=====
終わってほっと
=====


メンバーお二人と帰りにお茶しながら

本当に滞りなく無事に終れてよかったね~~



大好きなアイスモカで乾杯し、

帰りの電車のでは、来年の抱負や

これからのWSのコラボや

子ども食堂の話で盛り上がり、また何か一緒にと

約束して帰宅。。。。。





そして何より


木曜日に何事も起こらず 無事に毎週通えた事が奇跡


家族が元気で居てくれる事に心から感謝します。




来年卒業に向けて あと少しのお教室だけど

残りの学びもまた楽しんで行きたいと思います。







長文にお付き合い

ありがとうございました。




#東城百合子先生 #自然療法 #民間療法 #自然食 #健康料理教室 #あなたと健康社








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講座・イベントスケジュール
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開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

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1月 7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】★
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1月11日(土)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
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1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


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1月20日 27日 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土) クリボウ
1月未定    つまみ細工
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流花亭のお勉強 研-9 こんにゃくも作るんかい!

いつもご訪問ありがとうございます。

今日は、東城百合子先生のお料理教室の風景を

少しばかり。。。


お付き合い頂けたら嬉しいです。



【流花亭のお勉強】
研-9


☆ふろふき大根
☆しぐれ味噌
☆鉄火味噌
☆玄米ご飯とお味噌汁
☆青菜のお浸し
☆手作りこんにゃく
☆キャロットケーキ



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今日は、ペット食育のお仲間でもある
ペット食育指導士の小坪万澄ちゃんが、
お料理教室の体験に参加してくれました。


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今日は、手作りこんにゃくがあり
楽しく作ってました。
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しぐれ味噌、鉄火味噌の食材を全てみじん切り。

どれだけ細かく刻めるかでも、

料理の良し悪しの決め手にもなります。



本音を言うと、これ、フープロレベル。

おうちで作るのは大変かも

(と、いいつつ、その日のうちに復習したー)←褒めて♪



材料を炒めて、味噌入れて、出汁入れて煮詰めて。

その半量をもう一度、出汁で伸ばしてコトコト。

それをふろふき大根のかけダレにします。


やっぱり美味しい^_^



万澄ちゃんの食材への感覚が優れていて、

「いい材料は包丁の入り方が違う」と。


なるほど、

いい食材だとお料理が楽しくなるのは

そのお蔭かもしれないね。



さ、出来た^_^
今日も美味しく、頂きます。


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#東城百合子先生 #あなたと健康社 #自然食 #手作りの温かさ #手作りこんにゃく 




=============

50度洗い、50度浸け料理講座 4000円
11月15日13時〜15時前後
12月 2日13時〜15時前後
12月14日13時〜15時前後
12月22日13時〜15時前後

同日、ペット食育入門講座も開催中

https://ws.formzu.net/fgen/S14824386/

わんこさんと一緒に頂くシフォンケーキ★IZPスイーツレッスン★

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いつもご訪問ありがとうございます。


今日は、IZP講師をお招きし

東あずまサロン「ロンさんの、台所」にて

わんこさんと一緒に頂くシフォンケーキ料理教室でした。


20190818IZPレッスン シフォン偏 1



IZP講師って、こんな方→スイーツコンシェルジュ泉山多賀子さん



御前崎のひろひろさんからお繋ぎいただいた方で

ロンさんの、台所 でのひろひろさん主宰【東京ギルド】の

講座でお席がお隣だったこともあり

初めてお逢いするにも関わらず

なんだか、この方の話を聞いてみたい


ということがきっかけで


【東京ギルド】のときに、ぽんとIZPさんから出た

こども食堂、寺子屋食堂という言葉に

とても興味がわき、その後ひろひろ東京ギルドの際の

光うさぎカフェにて、スイーツをご提供いただいたときに


そのスイーツの素晴らしさに感動し


つい

「これ、教えて下さい!」と。。。



それが今回の料理教室のきっかけとなり

本日のイベントに繋がったのでした。

20190818IZPレッスン シフォン偏 (30)1



しかも、そのときに頂いたシフォンを

砂糖不使用でわんこと一緒にいただけるレシピで

習いたいと、強引にリクエストし


確か、1~2日でレシピが出来上がっちゃったのでした。。

びっくら!


しかも、そのやり取りをしていたのが6月16日~18日

こりゃ、あの子の仕業だね♪

しかも開催日が月命日だし。。。。。




と、話を基に戻しましょう。



さて、今回わんさんらもご同席♪

お膝の上でお利口さんなひなぽん

20190818IZPレッスン シフォン偏 2



こんなとこから、笑顔満載♪はJOJOさま?
ひなぽんさまか?

20190818IZPレッスン シフォン偏 4 みんな良い子で待機

ささ、始まるよん




20190818IZPレッスン シフォン偏 3 先生デモ中

デモが始まり、生徒さんはレシピやコツをコツコツ書き入れ

手際よく、さくさく作業が進みます。

あっという間に流し入れ、あれよあれよと焼きに入ってしまった♪


焼いている間に、ご持参いただいたシフォンを切り分け

生徒さんがデコレーションしていきます。

20190818IZPレッスン シフォン偏 (31)1


試食が始まり、わんさんらもわさわさ

20190818IZPレッスン シフォン偏 (42)1
絶対もらえる感満載!byロン



それって、もらえるよね?byJOJOさま
20190818IZPレッスン シフォン偏 (46)1


やった~~元気ママから頂き♪byロン
20190818IZPレッスン シフォン偏 (52)1
順番順番♪年功序列~

20190818IZPレッスン シフォン偏 (55)1
首がのびーーる


初めてのブルーベリー
20190818IZPレッスン シフォン偏 (57)1

食べないというので、おでが頂くbyロン
20190818IZPレッスン シフォン偏 (62)
ぺろんちょ




無言の訴えがかわえぇ
20190818IZPレッスン シフォン偏 99どれどれ
みんな、要求吠えをしないところがレベル高し!


試食が終わる頃に実演のシフォンが焼きあがりました

20190818IZPレッスン シフォン偏 9 試食中に出来上がる

そして冷ましている間に実習へ

やりたい方は実習できます♪

卵の割り方のコツも教えていただき♪(これ以外と知らない方多いのね)

20190818IZPレッスン シフォン偏 92

20190818IZPレッスン シフォン偏 93
愛の共同作業♪

焼きあがって冷まして、型から抜きましょう
20190818IZPレッスン シフォン偏 97孝旨はん
孝旨はん担当♪

しぼませないコツもご教授頂きました♪


20190818IZPレッスン シフォン偏 98 きれいに抜けた♪


きれいに抜けました。




そしてお持ち帰り用のケーキを箱詰め

20190818IZPレッスン シフォン偏 94 見せびらかし
見せびらかす元気ママ

だから、わんこに噛まれるんよ~~



家宝は寝て待てbyロン
20190818IZPレッスン シフォン偏 95 家宝は寝て待つ


どおでちかねーー
20190818IZPレッスン シフォン偏 96まだ?


20190818IZPレッスン シフォン偏 6 おではここで待機


=====
受講生さまのご感想
=====



とても簡単で自分でも作れそうです!
粉モノ大好きな子なのでうれしいです。
次は米粉を使ったお菓子を教えていただきたいです!

陽向ままさま



シフォンケーキはふわふわしていて作るのが難かしいと思っていましたが、
こんなに簡単にできて、しかもわんこと一緒にいただけるシフォンが作れてとても良い講座でした。
シフォンはいろいろアレンジができるということも教えて頂きましたので、
さっそく帰りに材料を揃えて作ってみようと思いました。

まめ太郎ままさま



思ったより簡単に出来そうで楽しくレッスンできました。
試食も出来てうれしかた。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
ワンコ用のパンを作りたいです。

ラブーン、マリーままさま



とってもシンプルな分量でとってもシンプルな作り方でふっくら焼きあがってびっくりでした。
キャロブを使ってマーブルにしたり、シンプルなシフォンでソースを変えても♪
一緒に食べられるって本当に幸せなことだなぁと思います。
ありがとうございました。

元気ままさま



楽しかったです。
シンプルで再現しやすそうでうれしいです。
犬用も人間用も作ってみます!
次回のリクエストは メロンパン とか作ってみたいです!

JOJOままさま



ケーキ作りはほとんどしたことがない私でも作れそう。
シンプルな材料、レシピで分かりやすかったです。
先生もとても素敵な方で、次の講座も受講したいです。

イリスままさま



===


IZP先生

今日は沢山の学びをありがとうございました。

次回は、わんさんお連れの受講生様にも手を出していただけるように

私も配慮して参りたいと思います。


今日は皆様遠い中のご参加

本当にありがとうございました。

また次回、ご参加いただけたら嬉しいです。

ありがとうございました。



そして、先生が帰られた後は飼い主同士でまったりお茶会。


わんさんらは

20190818IZPレッスン シフォン偏 (108)
20190818IZPレッスン シフォン偏 (109)
20190818IZPレッスン シフォン偏 (111)


わんプロしたり

20190818IZPレッスン シフォン偏 991




いちゃいちゃしたり
20190818IZPレッスン シフォン偏 (100)



押し倒されたり♪
(写真撮れてなかった~~)

まったりしたり
20190818IZPレッスン シフォン偏 (121)


20190818IZPレッスン シフォン偏 (127)
ラブーンちゃんとマリーちゃんもいい子でちた

今日はとっても楽しかったね
20190818IZPレッスン シフォン偏 (116)
20190818IZPレッスン シフォン偏 (119)
こんなお顔でワクワクされたら

何でも作ってあげたくなるよね♪

お外はまだ暑いから、気をつけて帰ってね。


帰ったらお土産食べてね♪






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