いつもご訪問、ありがとうございます。

ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

東城百合子先生



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
東城百合子主催 あなたと健康社 健康料理教室147期生
ドッグソーパー(犬の石けん)
ジュニアソーパー(石けんを作れる人を養成)
ホリスティックケア・カウンセラー等取得
愛がん動物用飼料製造業者登録済
食品衛生責任者登録済

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室,
自然療法研究室も開催中
わんこの無添加おやつ屋さん Bow-Rではおやつと手作り食材の製造販売
http://bow-r.jp/

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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今年もありがとうございました。

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【今年もお世話になりまったbyロン】
今年もロン共々、お世話になりました。
また、来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

今年は、東城百合子先生がお空に還ったり
まだ中学生の子供を残した親友を見送ったり
長年のワン友さんがお空に還ったり、
お空組に引っ越す先輩犬が多かったりと
心折れそうな事も多く、

はたまたコロナ騒動の中

主人のまさかのお店休業1か月
コロナ騒動のお蔭様で
家族とはなんぞや?
絆とはなんぞや?
健康とはなんぞや?

と、考えさせられ
健康を改めて見直すきっかけを頂き

手作りする事の大切さを学ばせて頂いた
貴重な一年でした。

そして
ロンさんの救急騒動や
逆クシャミ止まらないぞ事件や
ヨダレもジャバジャバ止まらないじゃん事件もありと

シニアから徐々に、ゆっくりとハイシニアに向かっている実感と共に

年を越して行きます。

今年も家族が健康に過ごせた事を感謝しつつ

来年も楽しみながら、コツコツ積み重ねて行きたいと思います。

今年もお世話になりました。
また、来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

そして皆さま、皆わんも素敵な新年をお迎えくださいませ。

あ、
ロンさんの年越し蕎麦2020は
後ほど配信予定です。たぶん。。。

#墨田区 #東あずま #ペット食育 #ペット食育指導士 #APNA #ペット食育入門講座 #犬ごはん #わんこごはん #手作り犬ごはん #ドッグフード #手作りドッグフード
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流花亭弁当 20201203

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【流花亭】の、お弁当仕事 20201203

昨日のお弁当


⭐︎黒千石の玄米ご飯(イセヒカリ)

⭐︎鱈と大和芋と蓮根のおやき

⭐︎蕪と人参の秋のまつなが酵素ピクルス

⭐︎雑魚の胡桃和え

⭐︎菜花の胡麻和え

⭐︎ハヤトウリと胡瓜の梅味噌漬け

⭐︎木耳の酢の物

⭐︎大学芋



朝ヨガでご一緒の柴田様、 お弁当のご注文を頂きました、

ありがとうございます^_^



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今が旬の山芋を消化のいい鱈と合わせてお焼きにしました。
(山芋、鱈、卵、塩、紅生姜を混ぜて焼いたもの)

自家製紅生姜が効いて美味しいです。
(自家製紅生姜は、生姜千切りをさっと茹でこぼし、赤梅酢で漬け込んだだけ)
(赤梅酢は、梅干作りで梅酢が上がったところに赤紫蘇を入れて、出来上がった汁)


黒千石は血圧を下げ、更にポリフェノールが豊富。



大学芋は素揚げしたお芋さんに、黒蜜たらーりとたっぷりかけて、

#IZP 先生考案ゴマ塩かけました。

黒蜜は、150gにお水60cc よく溶いたら中火にかけ、

ふわっと沸騰したら火を止める

途中、

絶対かき混ぜないのがコツ❣️

お子様のおやつに是非どーぞ^_^ めっちゃ美味しいよー
(素揚げならわんこさんにも是非どーぞ^_^)





=====
ご感想いただきました
=====


こんにちは

昨日は🍀手の込んだお弁当ありがとうございました

友達も玄米を食べた瞬間 あ!美味しいとびっくりしてました

どれも味付けが美味しくてこれはこれはと味の探検を堪能しました


雑魚の胡麻和えはお正月用にほしいなー

大学芋も良か味倍ってうなりました

美味しいものを食べると幸せ💕 ご馳走さまでした🤗😄🍱



===ありがとうございました===

いやいや、こんなに褒められるとどうかしちゃいそうです。

さ、大地にしっかり足をつけて

コツコツ楽しむことにします。

いつもみなさま

応援ありがとうございます。







美味しいは、うれしいね

今日も、完食ありがとう





#まつなが酵素やまなし #秋の酵素 #酵素習った #墨田区 #自然食 #自然農法 #自然農法玄米 #イセヒカリ 


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流花亭のお仕事 20201124 朝ヨガランチ

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【流花亭】朝ヨガ弁当 むかご弁当

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20201124

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⭐︎ムカゴおこわ
玄米、もち玄米

⭐︎青菜の胡麻和え


⭐︎山芋コロコロ炒め
長いもを乱切りし胡麻油で炒めて、醤油とみりんで味付け

⭐︎ネギたっぷり厚揚げの生姜焼き
厚揚げの生姜醤油にネギ乗せて

⭐︎栗と鶏肉の梅味噌煮
鶏と栗を蒸し焼きし、梅味噌で和えただけ
梅味噌は、梅仕事時に、生梅1:味噌1:氷砂糖1で半年寝かせて

⭐︎長芋の梅干し和え
長いもに、叩いた梅と出し汁で和えて

⭐︎梅の実ようかん
梅ジュースの梅と、ジュースを寒天寄せ






山芋の脇芽のムカゴと 山芋、長芋も使った親子料理 と、

最強梅のコラボ料理でした。


滋養に良い山の芋

アミグダリンたっぷりの梅

鶏肉は体を温め、

栗は足腰の怠さと耳なりに。


IMG_4419[1]



あら、今の私にぴったりじゃないの?

いつの間にか、身体の声を聞けるようになっていたので、

自分用のレシピになっててびっくり♫



身体の声を聞くと 自然と献立が出来上がる

ひょっとして

だから、主婦の方が長生きなのかも?



#表現スペース4 の #オープンハートヨガ のあとに皆さんとお弁当タイム

IMG_4422[1]


楽しくって美味しい時間でした。

いつも、皆様応援ありがとうございます。





#流花亭 #自然食 #あな健 #東城百合子先生 


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流花亭のランチ営業とDELIGHTさんのPure Crystal WS 20201110

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本日はDELIGHT代表、小林昭江さんのイベント


【Pure〜Crystal シリーズ!】
ご本人の記事はこちら▼






この、石の気持ちを読み解き

ペンデユラムを使いこなすという

スピリチュアルな世界では基本的なテクニックを

あきえさんから学べたり


自分のチャクラを整えるために

チャクラストーンを選んで浄化し

自分のチャクラを整えたりと

毎回、楽しみなWSです。



20201108

こんな感じで和気あいあいな雰囲気の中

私、流花亭も食事の提供をさせていただきました。










心を整えるためにまず必要なのは

食を見直すことを

私は提案しています。


食事を整えると

体が整います。


整った体の中に、整った心が宿ります。


食事をおろそかに、

その場限りのいい加減な食事

お腹がいっぱいになればそれでいいという考え方


そんな風に、食事をおざなりにすると

心にも影響してきます。


体を大切にする食べ物をいただくと

心も、精神も安定してきて


ちょっとやそっとじゃ

ぶれない自分軸を作ることができます。


そう

「このままで、本当に私は大丈夫なの?」

という不安感


それが

「あ~~、このままでも絶対大丈夫、体が動けば何とかなる!」


というように、心が晴れて、安心を得ることができます。



それが、心を作る食事です。






=====
本日の流花亭
=====

202011082


☆むかごの玄米おこわ(玄米4:もち玄米1)
むかごは山芋の赤ちゃん、滋養によろし♪
白胡麻は、塩水に浸して塩を含ませてから乾煎り
そうすると、ごま塩の塩と胡麻が分離しなくて重宝←IZPレシピ



☆根菜たっぷり豚汁
根性付けたかったら、根菜よ(By東城百合子先生)



☆あな健レシピの卵焼き
出汁を採ってからの卵焼き、もちろん卵も50度浸け



☆白菜とふのりの浅漬け 
ふのりは腎臓、膀胱などの結石を溶かすといわれている、らしい。




☆栗の渋皮煮ラム酒 
今年、はまりまくった栗料理
渋皮煮も大詰めで、最後はラム酒を入れて大人のお味に♪



☆かぼちゃの発芽玄米粉グラタン 
発芽玄米を粉にして、カルピス醗酵バターと豆乳でクリームソースを
作ってからのグラタン♪
チーズはセルロース不使用
味付けは、コピ塩の麻炭バージョン



☆ピーマンの肉詰め
鶏ムネ肉を50度浸けし、塩、山芋と一緒にフープロ
無農薬のピーマンはお味が濃厚♪
焼き残った肉汁と、ケチャップ、醤油、日本酒、みりん等で
ソースを作る



☆長芋の梅和え 
長芋を塊りのままビニール袋にいれて、
刻んだ梅干と出汁を少々和えた物をさらに加え
ビニールごと、麺棒などで叩くだけ



☆叩きごぼうの胡麻和え 
鍋に入る長さのごぼうを、ことことひたすら茹でる
30分から1時間くらいで、やわらかくなったら取り出し
まな板の上で、バンバン麺棒などで叩く
※夜中はやめようね
IMG_3790[1]



☆蕪の梅酢浅漬け 
ある程度薄切りの蕪を赤梅酢で和えただけ



=====
下準備さえ
=====
しっかりしておけば、簡単にできる

あとは、慣れだね。


そして、原動力は

今日も美味しかった~ありがとう~~

の言葉だけだね、うん、お金だけじゃないんだよね。



=====
飲食店は儲からない
=====

って、よく言われるけど

儲けることも大事だけど

一番大切なのは何だっけ?



食事を提供するということは

その方の健康を支配するということだよね

だから、その方が健康でいてくれたら

また、稼いでご飯を食べに来ればいいと

私は思ってる



森のイスキアみたいな台所に

なればいいなぁ、と思ってます。








本日も、流花亭をご利用いただき

ありがとうございました。



皆さんの笑顔が私の原動力です♪




美味しいは、うれしいね

今日も完食、ありがとーーーー!




おでのごはんは、また次回。。。
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お客様の足下でくつろぐロンさんなのでした。




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ヨモギオイルWS、開催しました♪

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今日は、かねてからリクエストいただいていた

ヨモギを使ったWSでした。


前回、びわWSにもお越しいただいた

マクラメ作家のカワイミネラさま♪




息子ちゃんと、お友達もご一緒に

来て下さいました。


前回の記事はこちら▽





以前、DELIGHTさんのイベントにも出展されていて

私も一緒にお仕事したことがあるんですが

なんとも、明るい方でね

ナチュラルっていうのかな


ジャーキーを以前、お買い上げになられて

「私が、食べます!」

とな。。


そりゃ、人間が食べられる食材でお作りしてますけど

美味しいかどうかは、どうかねぇ

味、塩味も胡椒も付いてないからねぇ


ということで

また話がそれそうなので基にもどしましょ



=====
摘んだヨモギで
=====

我が家の、猫の額の庭にはヨモギを移植してあります。

今年は土用もほったらかしで

ようやく、花が咲き始めました。

背丈は1mは裕にあるかと思われます。

種になるにはまだかかりそうなので少し残して


チンキを作るためにご自分で刈っていただいて

50度洗いをお伝えしながらの

チンキ作り

IMG_3587

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IMG_3589




そして、ヨモギオイルをご用意してましたので

そちらでクリーム作り


IMG_3580

ヨモギチンキももうすぐ使えそうです。
(種ができるまで待ちたかったけどね)

種ヨモギはお茶にしてみようと思います。


本日のお茶はもちろんヨモギ

あなたと健康社のサロンで購入したもので

長野の無農薬のものです。

ヨモギ自体には農薬散布はしていませんが

近くの農作物も、無農薬にこだわっている生産者さんの畑にはえたものと思われます。

もしくは、山に摘みにいったのかも。


お茶を飲みながら

ちょこっと試食

青菜のお浸しににんにく醤油をたらし

さらに、ヨモギオイルをたらして


ヨモギのいい香りとパンチの効いたにんにく醤油が

食欲をそそります♪


美味しかったでしょ?




びわエキスもお分けしました

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あると、何かと便利な枇杷エキス

枇杷の葉と、無農薬玄米焼酎だけで作ります





そして、びわクリーム

IMG_3590
少なそうなのでオイルを二倍にして、、、

沢山作りました♪



ヨモギオイルの作り方はこちらに載ってます




ヨモギエキスの作り方はこちら▽







ロンさん、、

最近、お客様の足下にいることが多くなりました。

足下、温めてくれてるのかな~~?

IMG_3588

こりゃ、ミネラパワーかも♪

IMG_3591
ちと、つまらなそうなロンさんですが


IMG_3592
懐かしの、クロリス言葉が出ちゃいましたっ!



ということで、

本日はヨモギオイルWSの様子でした。

アトピーのかゆみ、良くなるといいですね。


私、ミネラさんの笑い声が大好きです。

息子さんが塗ったクリームが眉毛にくっついてて

「あはは、眉毛がクリームだらけだよ~」

って、あははははは!


大らかな笑い声が

お家でも大らかに暮らしているのだなぁと

心が温かくなった瞬間でした。


ミネラさん、また皆さんも

今日はご一緒できてとても楽しかったです。


またお逢いする日を楽しみにしております。


ミネラさんの紹介文が、す・て・き♪









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月例会とセイタカアワダチソウ

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【月例会】

昨日はあなたと健康社の月例会へ、

お手伝いも兼ねて行って来ました。


久しぶりの成城学園前

つい、料理教室の方向に足が勝手に向いて 違う、

違うと独り言。



久しぶりに仲間のお顔が見れて、

皆さんお元気そうで何よりです。

コロナ?



あな健では今の所誰一人として罹患していないそうです。

そりゃそうよね

食べる物に気を付け気を配って日々過ごしていると、

病気にさえなれないから。


日々自分の身体と向き合って、楽しく美味しく暮らしましょうっと^_^

との教えと

日々自分以外の人との向き合い方も考えながら

自分の軸をしっかりもって




感性を豊かにし

食べるものから命を頂き、そこに感謝と

自然の優しさ、強さを頂き


自分の時間を大切に生きる。


そんな、大切なことを学べたあな健の【健康料理教室】


「ここはね、料理を勉強するところ(だけ)じゃないのよ
玄関の靴をそろえて、トイレットペーパーはどうするの?
洗い物しながら、片付けながらでしょ

生きるってどういうこと?

生活するってどういうこと?

神経は老化する?

袱紗の使い方は?」



今も尚、東城先生のお声がありありと

心の中を木霊します。


そんなことを思い出しながらの月例会でした。


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写真はセイタカアワダチソウ

今が旬です。


蕾を摘んで乾燥させ、細かくして入浴剤に。

神山家、ここ半月ほどセイタカアワダチソウ風呂です。

摘んできちゃ干し、摘んできちゃ干し。


⭐︎公害、薬害の毒出し
⭐︎アトピー
⭐︎炎症
⭐︎喘息
⭐︎湿疹の改善など


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自然の力を上手にお借りして

健康に幸せに暮らしましょっと♪



わんこの幸せはまず

飼い主様から。

手作りごはんはわんこだけのものではありません。

わんこと(にゃんこさんも)一緒に手作りご飯で幸せに。

=========

ペット同伴可.試飲付きのペット食育入門講座

10月30日
11月21日、29日
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【ヨモギクリーム&セイタカアワダチソウ】
10月24日
25日 満席
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#墨田区 #東あずま #ペット食育 #ペット食育入門講座 #実演付はロンさんの台所だよ #試食付 #ラブラドール #イエローラブ #流花亭 #自然食 #自然療法 #ヨモギ #セイタカアワダチソウ


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疫病にはこれを食べろ!?犬にラッキョウ?

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【ラッキョウ】

整腸作用
冷え性
生理痛
神経過敏
心臓病の改善など




ラッキョウは、梅やニンニク同様の薬効植物です。


むしろニンニク以上の効果です。

梅干しとともに血液浄化をしてくれる大切な食品の一つでもあります。


日本人にはラッキョウが体質に合うものとして、昔から大切にされてきました。

奇病、疫病の流行時には、昔はラッキョウ漬けを食べると、

難を避けるといわれていたほど。


ミネラル、酵素が多く、整腸、毒下しをして新陳代謝をたすけるのです。



自然治癒力を引き出す
『野草と野菜』のクスリ箱
東城百合子著




ラッキョウの甘酢漬け
材料
ラッキョウ               760g
塩                  適宜
自然塩              40g
自然酢             410g
オーガニックブラウンシュガー  200g




1、まず、買ってきたラッキョウを、50度洗いし、50度浸け(約10分程度)し
皮を剥き、根を取りきれいに掃除する。

伸びた芽も捨てずにカットし、容器に移し、梅醤油に漬け込む(お好みでどうぞ)
ラッキョウをボウルに入れ、塩を振り一晩置く。

2、一晩置いたラッキョウを、ザルに上げ、軽く水洗いする。

3、鍋に自然塩、自然酢、ブラウンシュガーを入れ一煮立ちさせよく溶かし、冷めるまで置く。

4、煮沸した瓶(アルコールや焼酎をスプレーしても可)にラッキョウを入れ、3を入れて一か月保存。

5、漬け汁を鍋にあけ、一度煮たてて粗熱を取り再度ラッキョウに戻す。

今回はたまたまラッキョウが760gだったのだけど、
材料の分量は適宜調整してみてください。


【☆】お塩ちゃん天日海塩 (てんぴかいえん)750g<釜たきしていない生の海水塩>【ドラッグピュア楽天市場店】【北海道・沖縄は別途送料必要】
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内堀醸造 有機玄米酢(500ml)【spts4】【more30】【内堀醸造】
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砂糖 有機JAS 有機黒糖 上野砂糖300g オーガニック ブラウンシュガー_
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楽天お買い物マラソンの時にまとめて購入

備蓄の足しにしています。


よろしかったらご参考まで♪


=====
犬にラッキョウ?
=====

にんにくよりも効能が高いといわれているラッキョウ

一ご飯では大活躍なラッキョウですが、

犬にラッキョウっていいの?


確かに、効能はニンニクよりも素晴らしいということですが

犬にラッキョウは、あまりおすすめしません。

なぜなら、ラッキョウは

ネギ類だから。


少しでも食べたら危険、ということはないと思います。



あったとしたら、ネギ以上に犬に危険な食べ物として

周知されているはずでしょう?


とりあえず、危険なのかどうかわからないものは

食べさせないほうが無難です


それに、その子その子、一頭一頭にも個体差があるので

危険な量も定かではありません。



もしも、間違って食べてしまった場合は

・いつ

・どれくらいの量を

食べてしまったのかなどを把握していると

病院に行った時に対処の仕方も変わってくると思います。



=====
食べさせていいかどうか
=====

わからない時は、とりあえず

食べさせない方が、無難ですね。




ということで、今日は

ラッキョウについてでした。




普段から食べるものを選ぶことで
自然治癒力を上げておきましょう。

身体が丈夫なら
何がきたって、怖くない!

愛犬・愛猫を護るためにも
飼い主様の健康が第一だから。


私が元気じゃないと

誰も護れないのよ。


あなたも元気でいてね。

大切な人を護るために。。。


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寺田本家見学 20200122

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【寺田本家・見学】に参加して来ました。


場所はとーーーい、成田からさらに移動

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わが147期からは私だけの参加となり

車中見回し、あな健らしき方にお声かけ

始終ご一緒させていただくことに♪



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ほんっと、長旅



駅を降りたらあな健の生徒さん、いっぱいいるじゃありませんか

びっくら


駅からてくてく移動し

到着


20200122 寺田本家 (45)



中に入って、お酒の造り方を聞いたり

20200122 寺田本家 (42)

いい感じの蔵がまえ


20200122 寺田本家 (7)


で、お話、、

右から左の状態でした

何でかって?


だって、かわいい子がいるんだもん


20200122 寺田本家 (6)

この子がね

もうかまってちゃんで

かわいくって、かわいくって

20200122 寺田本家 (5)

20200122 寺田本家 (4)


ま、中に入って見学してくるから、待ってて。




20200122 寺田本家 (25)

20200122 寺田本家 (26)

20200122 寺田本家 (27)

途中仕込んでいるものも、お味見できちゃう


納豆食べてきても大丈夫なくらい

金が元気なんだそう

あ,菌ね



20200122 寺田本家 (28)




お昼休憩は、さすがのあな健

皆さん、手作りの持ち寄りです。

私はおにぎり作るのが精一杯で

お仲間の卵焼きが美味しかった~

ご馳走様でした。



で、昼食をとりながらの試飲会

半端なく美味しい日本酒


20200122 寺田本家 (30)
20200122 寺田本家 (31)

元々は、麹も市販のもので

量産するために農薬を使ったお米も使用していて

儲け主義に走っていた頃

先代が、病に倒れたことがきっかけとなり

お酒の原材料を見直すことになったそう





奥様と、お嬢様があな健の料理教室に通うようになり

そのご縁で

あな健での見学会に繋がったようです。



東城百合子先生の師でもある

常岡一郎先生ともご縁があるそうで

常岡先生の一言に、心を突き動かされたそうです。


その一言は

「あなたのお酒は、お役に立ちますか?」


その一言にはっとしたそうです。


そこから先はこちらでどうぞ▽
(面白いので是非♪)





食事の後は、近くの神社に行ってお参りし

美味しいお豆腐屋さんに立ち寄り

おからを購入

寺田本家に戻り

寺田麹と一番若い発砲酒を購入し

帰路に着いたのでした




又今度ゆっくり

見学に行きたいと思います。


あの、黒ラブちゃんにも会いたいしね♪




今日ご一緒だった皆様

沢山お話して下さって

ありがとうございました。

またお逢いする日を楽しみにしております。



#あな健 #東城百合子先生 #寺田本家 #五人娘 #日本酒 #造り酒屋 #成田 #常岡一郎先生 
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久しぶりに鹿肉入荷しました。




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手当て法を習いに⭐︎自然療法⭐︎

いつもご訪問、ありがとうございます。


今日はあなけんまで


【手当て法を習いに】

行って来ました。



毎月第一、第三水曜日はあなたと健康社で
手当て法が無料で習えます。



前回習って早速こんにゃく湿布を実践。

その日はこんにゃくで疲れが取れたためか
夕方のウトウト、ボーっとした時間もなく
夕飯の支度まで一気に支度



疲れが取れるって、こういうことねと実感。



須﨑先生のご本の中には
生姜湿布のやり方も出ているんだけど
こうして実際に見てみるとよく分かる。



こんにゃく湿布も生姜湿布も
温湿布なんだけど



これって50度浸けなんじゃないかと思ってしまう。




もう少し学んで
ロンさんに実践(実験じゃないよー)しよう。




帰り道、夕陽が綺麗
多分、いつもの喫茶店からなら
富士山が見えてるかも^_^




あ、
明日は月例会です。
玄米食べに来てね、ここのは美味しいから。


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次回の50度洗い講座は19日13時からです。
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#東城百合子先生 #自然療法 #手当て法 #こんにゃく湿布 #枇杷の葉温灸 #枇杷温灸 #生姜湿布 #ワンコも温灸 #わんこだって自然療法 #ロンさんの健康管理手帳

あなたと健康社、料理教室☆研究発表☆

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ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!






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この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
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いつもご訪問、ありがとうございます。



今日は、あなたと健康社の健康料理教室に行って来ました。

最後の最後のハードル体験して来ました。




そう、

2月に初級クラスに入り、

5月から上級クラス、9月から研究科クラスに上がり

最後の難関

【研究発表】

無事に終えることが出来ました。



4人のメンバーで、一食分の献立を作り上げ

その献立を基に他の生徒さんに教えながら、指示しながら

自分も料理を作ります。

そして時には先生にもお伝えします。
(どきどきですがな)



お教室は2班に別れているので

C班、D班のふた班にそれぞれ教えます。


私の担当の献立をそれぞれの班が作り上げて行くのだけど、

私の班のかるかんのふくらみが悪く

かるかんというより、ういろうに。。




出来上がったときに、すぐに取り出さなかったのが原因でした。

それもまた、いい経験になりました。
(決して失敗とはいわないのだ!)



でも、もう一方の班の出来はめっちゃよかった!

IMG_7381




先生からも前々から

かるかんは重かんになりやすいわよ

と、聞いていたので

「ちゃんとかるかんが出来たわね」

と、若林先生におっしゃっていただけて

嬉しかった♪~~~



そして、メンバーが力を合わせて作り上げた

タイトル、根菜たっぷり身体ほっこり

メンバーの隣町が大和芋の産地であるということで

大和芋を使った献立になり

私は大和芋の甘味を作りたく

かるかんのレシピを試行錯誤

最初はメレンゲも入れてみたり

お砂糖は最初から白砂糖は使わず
(というより、あな健では白いものは不使用です)

きび砂糖、甜菜糖、を使い比べ

甜菜糖に落ち着いてもまだなお

甜菜糖のメーカーによってこれまた仕上がりが違うという

奥深さに感動しつつ

かるかん粉から上新粉、上新粉から玄米粉と

変更しながら味比べ

一番ふくらみにくいけど栄養価が抜群な

玄米粉

に落ち着き。








もう既に、何回作ったのか記憶にございません。。。




ちゅうさんや、美穂ちゃんにも試食してもらって

「これ、かるかんぢゃなーーーい」

と、言われてもまだなお

立ち上がるのでした。


IMG_7372
ということで

我が班のかるかんはういろうになり

先生からお言葉は

「いいのよ、どっちでも」

要するに、囚われなくてもいいんだよ

という学びを頂きました。


先生からは

【よく生活しているで賞】を頂きました♪








ご褒美なのか、はたまたあの子の催促なのか。

帰りがけの花屋さんに足と心を止め。

IMG_7386




人のレシピの奥深さと 班員とのコミュニケーション 伝える時の言葉選びから、

何から何まで 全てが学びでした。


=====
メンバーとのコミュニケーション
=====

これが一番の学びでした。

リーダー的メンバーが、ぐいぐい引っ張ってくれて

すいすい献立も決まり、その後押しを私が担当。


「いいね、いいね、それいいね♪」

と、気分を乗せて、それでも問題がありそうなところは

感じよく「でも、それってさぁ」と。。。



もうお一方は、リーダーの補佐的役割だったようで

レシピの最終チェックも怠らない

素晴らしい補佐役でした。


もうお一方は

LINEなど連絡手段がなく

TELだけで、それもリーダーが全部フォーロー。

譲らない頑固さは、こだわりの逸品に仕上がり

じゃこも美味しく仕上がりました。


8日にお教室をお借りして

本番さながらの最終チェックがあったのだけど

私はDELIGHTでお仕事だったので

皆さんに全てをゆだねて。。。。。



そして本番

私は蕪を蒸すものと勘違いし

カルカン用の蒸し器と一緒に用意してしまい

蒸し器をまた片付けるという事態に。



その他はスタッフ先生にお手伝い頂きながら

何とか本番を終了したのでした。







=====
終わってほっと
=====


メンバーお二人と帰りにお茶しながら

本当に滞りなく無事に終れてよかったね~~



大好きなアイスモカで乾杯し、

帰りの電車のでは、来年の抱負や

これからのWSのコラボや

子ども食堂の話で盛り上がり、また何か一緒にと

約束して帰宅。。。。。





そして何より


木曜日に何事も起こらず 無事に毎週通えた事が奇跡


家族が元気で居てくれる事に心から感謝します。




来年卒業に向けて あと少しのお教室だけど

残りの学びもまた楽しんで行きたいと思います。







長文にお付き合い

ありがとうございました。




#東城百合子先生 #自然療法 #民間療法 #自然食 #健康料理教室 #あなたと健康社








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講座・イベントスケジュール
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ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』

12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座 ★

1月 7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座 ★
1月 7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】★
1月 7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】



1月11日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月11日(土)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】
1月11日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い、浸け・低温蒸し料理教室】


1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆


1月20日 27日 FMやまと どうぶつスマイルジャンプ
1月25日(土) クリボウ
1月未定    つまみ細工
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