いつもご訪問、ありがとうございます。

ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

流花亭



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左後ろ足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することで腸内環境が改善されアレルギーもなくなる。

食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食事を見直せたらと、ペット食育(R)指導士に。

他にも
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター
ドッグソーパー
ジュニアソーパー
ホリスティックケア・カウンセラー等取得

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

2019年3月にお家サロン『ロンさんの、台所』主宰
愛犬・愛猫料理教室
わんこのケーキ教室
50度洗い・50度浸け、低温スチーム料理教室
人とペットの自然食料理教室も開催中

カメラ講座
瞑想会
お茶会等
各方面から優秀な講師をお招きし、セミナー等も開催

レンタルルームとしての貸し出しもしていますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
https://ws.formzu.net/fgen/S19077432/



食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ・ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生・ウルトラコース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしております。


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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六花工房さんのつまみ細工WS★ロンさんの台所★

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===============
この度の台風19号により被災された皆様にはお見舞い申し上げますとともに
一刻も早い復興がなされますように、お祈り申し上げます。
===============







今日は、東あずまサロン(サロンというにはかわいいですが)

『ロンさんの台所』に六花工房さんが

つまみ細工WSを開催いたしました。


95


その風景をお時間ある方のぞいて行ってくださいね。




六花さんの講座風景
1

午前は3名様で、初心者の方のためのWSでした。




ロンさん、怒られていじけるの図
2



大分進んできたようです。
3




4



7




途中、DELIGHTのAkieさんに遊んでもらう、
9
91

92
みなさん、素敵に仕上げました~~



この後休憩を挟んで

午後の部は上級者向けのWSでした。
94



お正月飾りを作っていました。

素敵なお飾りでしたよ。


96



今日は皆様お世話様でした。

ご飯もおいしいと言っていただけて

本当に感謝しております。


またのお越しを

心からお待ちしております。


流花亭









=====
講座・イベントスケジュール
=====


ペット食育(R)入門講座 & 愛犬・愛猫料理教室
開催場所 東あずまサロン『ロンさんの、台所』
12月2日(月)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月2日(月)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月2日(月)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 【50度洗い50度浸け料理講座】

12月14日(土)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
12月14日(土)10:00~15:00 8000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座(50度洗い)
12月14日(土)13:00~15:00 4000円 愛犬・愛猫料理講座 
【50度洗い50度浸け料理講座】
12月22日(日)15:00~17:00 5000円 ペット食育入門講座

1月7日(火)10:00~13:00 5000円 ペット食育入門講座
1月7日(火)10:00~15:00 7000円 ペット食育入門講座+愛犬・愛猫料理講座【玄米七草粥】
1月7日(火)13:00~15:00 3000円 愛犬・愛猫料理講座 【玄米七草粥】

1月12日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座
1月26日(日)15:00~18:00 5000円 ペット食育入門講座


◆食育以外の講座やイベント◆

12月8日(日)11:00~16:00  会場 表現スペース4 DELIGHT 物販 299円より販売します

12月15日(日) 河村昌美氏によるクリスマス&年賀状撮影会 会場 東あずまサロン『ロンさんの台所』

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久しぶりに鹿肉入荷しました。










龍神祭りと流花亭 ☆営業報告☆

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地元東あずまでお世話になっている

表現スペース4の夏のイベント

【龍神祭り】8月7~10日まで開催



その4日間の中の9日に
流花亭の営業をさせていただきました。

ありがとうございます。




前の晩から仕込みに追われ

その前から献立に追われながら
何とかこなしました。

睡眠時間、ちょっと削ったけど

明けての今日、さすがに5時には起きれなかった~





=====
献立
=====
 IMG_3496

☆平和鍋で炊く田心農魂さんのつがるロマンな玄米ごはん
(なを入れてみた)

☆ふのりの味噌汁
(結石・結晶にフノリがいいらしいので♪)
 煮干と昆布で出汁を摂り、
 中村味噌(中村先生の所で作ったお味噌で、味噌屋じゃないです)を使いました。
 2018年3月の仕込みなのだけど、常温保存のためか、熟成していて黒っぽいお味噌になりました。

☆自然卵の厚焼き玉子
 (旭愛農さんの卵)

☆低温(70度)蒸し鶏の梅味噌だれ
 (梅味噌も、中村さんに教えていただき生梅、氷砂糖、味噌だけで仕込みました)
☆キュウリとに人参の糠漬け
 (ウエダ家の糠床)
☆出汁ガラ昆布の佃煮
 (一番出汁を摂り終えたあとの昆布を佃煮にしました、ちょっと柔らかかったかも)
☆今年の梅干
 (土用の三日間天日に干して、夜も干して夜露も含んでます♪)
☆オクラ梅酢和え
 (50度洗いの後、さっと茹でて、シソ梅酢で和えたらグリーンがピンクになってしまった)
☆おかひじきと桜海老の梅醤油和え
 (50度洗い後、さっと茹でて、桜海老と自家製梅醤油で和えただけ)
☆しし唐の胡桃味噌和え
 (旬なので、毎回野菜ボックスに入ってきて消費するのが大変ですだ。)
 胡麻油で炒めて胡桃と味噌、梅ジャムと和えてみました。


ということで

こんな感じのごはんです


IMG_3512


ちょっと奮発した平和鍋のお蔭で

もちもちの玄米ごはんが炊けました。

こちらの圧力鍋なら浸水時間不要♪

【送料無料】平和圧力鍋マジックブラウンMB-623【鋳物屋】
【送料無料】平和圧力鍋マジックブラウンMB-623【鋳物屋】


壊れても修理してくれるそうです。

これなら孫の代まで使えそう♪




ちょっと前に玄米ごはんの炊き方を動画でUPしたので

よかったらどうぞ~



自家製梅干しと、煮干と昆布のオーブン焼き

IMG_3513


今回のお料理は殆ど

東城百合子先生の【健康料理教室】でのやり方でした。

東城先生のお教室では

お野菜を殆ど使い切ります。



ピーマンも、種も残さず、人参も皮も頭のほうも

ネギの根っこも捨てずにお焼きにします。
(すごいね!お野菜から「ありがとう」って聞こえるよ♪)


それから、野菜の塩もみの汁とかも。。

あ、卵の殻は捨ててます。

トマトのヘタと、なすのヘタは捨ててたかな。

玉ネギの皮は干してお茶にして血液さらさら
(わんこはダメだけど~)


お野菜からのありがとうの声が

美味しいお焼きになってお返事してくれる♪


自然の恵みって本当に

ありがたいね。

IMG_3491




ゆかさんからお写真お借りしちゃいました、
素敵に撮ってくれてありがとうございます。
IMG_3497

「お金もほしいけど、美味しいって言われる事が一番の励みよね」
by流花亭(Fbページでは失敗作も惜しみなく披露中)





本当にどれも美味しくて毎日でも食べたいです😍
とおっしゃっていただいたのは

料理研究家でもいらっしゃる

正木 ゆか さん

森のユカフェ主宰の料理の先生でもいらっしゃる♪

最近、私がはまっている人参のポタージュ

こちらもゆかさんのレシピで

超簡単なのに、めっちゃ美味しいの♪







そして表現スペース4でのイベント

龍神祭り


IMG_3502
こんな子がいたり



ライヤーとの共演で、心地良かった~~
(実はうとうとしてシータを泳いでしまった~)

IMG_3499
LIVEで龍と鳳凰を描きます。



すっげーーーー!!!
IMG_3504

(龍はロンで、鳳凰はあまちゃんなんだよね)

あ、余談ですが

家のロンは、龍と書いてロンと読みます。

しかも、本名(血統証の名前ね)

ブルー・ドラゴン・ガーディアン・エンジェル

なんだよ~~


青い龍の守護天使って意味かね?


パピーの頃はお友達には鼻で笑われたけどさっ!!



IMG_3508
ということで

この子を連れて帰って来ました。


地球を鷲掴みし、その向こうに太陽が昇ってくる。

そんな絵に見えました。

龍が地球を護っているんだよね。



あ、

デザートの写真を忘れましたが、

大好評だった

葛餅

わんこのひろひろ整体のときにもお出ししたんだけど

皆さん、美味しいって♪

もう、私死んでも悔いないわ~

っていうくらい、嬉しかったです。


吉野の本葛にお水

それだけで葛餅


黒砂糖にお水

それだけで黒蜜


きな粉にひとつまみの塩


たったこれだけの材料で葛餅が出来るんです。


至ってシンプル

まるで人生そのものみたい

シンプルなのに奥深い


葛を練る時も

「美味しくなぁれ」なんて呪文は要らない

ただただ、焦げ付かないように気をつけながら

ひたすら混ぜるだけ

そう、ただ単に夢中になるだけ


何も要らず、何も足さず

それはまるであの

点描曼荼羅のよう。。。。。。。

点描曼荼羅

こつこつ積み上げて

気付いたらここまで来ていた

料理もそんな感じなのかも

知れませんね。


美味しいって言ってもらえる幸せを

本当に、ありがとうございます。


今日お越しになられた皆様

本当にありがとうございました。

また次回の営業で、お逢いいたしましょう。


さ、帰ったら犬ごはん作くろうっと

IMG_3507
あじーーから、玄関でお留守番~~









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わんこだって、玄米クリーム ☆老犬ごはん☆愛情は未知の成分☆

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ありがとうございます。


今日の献立は、お友達のために作りました。

IMG_3234[1]




腎不全を発症し

いよいよ何も食べられなくなって

お水も飲まなくなって



体を神様にお返しする準備を始めて

ぱぱも、ままも

覚悟を決めて



ゆるりと時間が過ぎていきました。



そんな中



「お水飲んでくれたよ」

「流動食、はじめてみようかと思う」

と、言っていたので




これ、作ってみました。


もしどなたかのお役に立てるなら

ご自由にお使い下さい。




本当の作り方は

玄米を土鍋で煎って、水を入れておかゆにし

それをネルで搾った汁を与えるんだけど、

これでも

フードをお湯でふやかしたり

療法食よりも美味しいと思うので






なぜ、療法食やフードよりも美味しいか知ってる?




子供の頃、風邪をひいて高熱を出した

そんな時

母が台所でおかゆを作って食べさせてくれた



お母さんの愛情が

美味しかったんだよね。

愛されてるって知っていると

自分を大切にするよね

愛されてるって知ってると

免疫力が上がる気がする。。。




フードや療法食を食べてくれないのは

こんな未知の成分が含まれていないから

なのかも知れないね





愛情って

成分表には書いてないものね。



チャンネル登録もよろしくね♪


※注意点が一つ
 作りながら「これで善くなって」とか
 「死なないで~」の呪いはやめようね
 ただ淡々と、練り上げて下さい。
 無になって、無心になって、夢中になってね。
 出来れば、この子が、元気になったイメージで作ってね(これ大事!)




オーサワとかの玄米粉でも良いけど

うち

玄米粉も作ってます。

良かったらどうぞ~

ロン家の玄米粉




次回のペット食育入門講座は

8月8日です

流花亭の営業日(光うさぎカフェ)は

8月9日です。


お待ちしております。


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わんことお揃いお惣菜☆キヌアのおかず☆



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雑穀・薬膳の流花亭

から、


わんことお揃いお惣菜

【キヌアを使ったお惣菜】
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材料

人参 200グラム

茹でたキヌア 200グラム

ごま油 大さじ1

乾燥ひじき 小さじ1

味噌 大さじ1

柚子ジャム 大さじ1



キヌアは50度洗いし、茹でてザルに上げておく(ヒゲが出るまでが茹でる目安)

人参はピーラーでスライスする

味噌と柚子ジャムは和えておく

土鍋にごま油を熱し、人参を炒め、キヌアも入れて弱めの中火で炒める

人参とキヌアから出た水分を含ませるため乾燥ひじきをそのまま入れる


☆このタイミングで犬用に取り分けておく


ゆず味噌を入れて和えたら出来上がり



家族は 炊きたての玄米にのせて 召し上がれ






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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わんこすうひ会のご報告



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さて、今日は先日光うさぎカフェで行われた
ひろひろさんの【わんこすうひ会】のご報告

すっかり遅れてしまいました。

当日のランチ担当は私【雑穀・薬膳の流花亭】
でした。

献立は【水晶鶏】
20160902 わんこすうひ会 流花亭 コラボ ひろひろ 水晶鶏 4


下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして
茹でて冷水に取ります。

油で揚げればから揚げだけど
お湯でゆでればヘルシーな水晶鶏

お味噌は自家製(光うさぎカフェで手作り味噌も習えます♪)
お味噌汁はニラ玉

だしは茅野出汁

雑穀は十二穀米

キヌアをふんだんに使った人参さんと
茄子の生姜焼き
南瓜の塩煮
自家製梅干し(これも光うさぎで習いました♪)



お米はコジカカフェさんおすすめ
福岡のいとう農園さんの
自然栽培米♪

image






そして、【わんこすうひ会】での
ひろひろさんの優しいメッセージはこちら


▼ひろひろさんのブログから引用させて頂きました▼



大好きなわが子のわんこちゃんたち。

どんな気持ちで私と一緒にいるのかな

この子が幸せになるにはどうしたらいいのかな

そんな温かい気持ちのご相談をたくさん頂いて。



数字がその子の持っている特性や性格

そして何よりも

飼い主さんに何を伝えに来たのか

数字が示してくれるメッセージをお伝えしました。



人間の親子もそうですが

やはり自分のもとに来ることになったペットたちも

何かしら飼い主さんにメッセージを持ってきている

改めて数字はとても面白いなと感じています。



「お母さん、もっと自由でいいんだよ」

「お母さんも楽しんでいいんだよ」

「お母さん自分のこと大切にしてね」



ペットたちはいつも

無条件で私たちのことを愛してくれています。

そんな優しく温かいメッセージを

お伝えできて嬉しかったです。




ひろひろさんには、何度かセッションしていただき
私の心も整理整頓して頂いたり

どこに向かっていくのか
行く方向に間違いはないのか

自分って何?
使命って何?
母親って?

まぁ、心のイガイガさんなんかも
取ってくれちゃう
すごい方です。

何ていうのかな

心の肩もみしてくれる
って感じかな。



=====
ワイヤーアートワークショップ
=====

も♪

皆さん、楽しんでにぎやか♪

16-09-02-16-25-12-659_deco


私はキッチンで、スイーツの試作などして
それはそれで楽しんでました♪


また次回も楽しみにしておりまーす

次回?

10月8日土曜日
Fbのイベントページはこちら→ひろひろワークショップ&ヒーリング



第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

9月21日水曜日 午前の部 10:00~12:00 (犬猫ごはん講座)
            午後の部 15:00~17:00 (おやつ教室)
場所  【光うさぎCafe】
     東京都墨田区立花3-2-1
お問い合わせ・ご予約は     090-1255-6245

ご予約はこちらから▼
第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】
※午前の部、午後の部のどちらかを希望と記載下さいませ。

お問い合わせはこちら → 

【流花亭&Cafe琥流花】  10月8日   光うさぎCafe

【流花亭】         10月8日土曜日  11:00~17:00  光うさぎCafe
【ひろひろワークショップ&ヒーリング】    10月8日土曜日  御前崎から松井宏樹さんが光うさぎCafeにやって来る♪            

【光うさぎCafe&Bar】 毎週土曜日 18:30~22:00LO    光うさぎCafe
 















わんこだって、緑豆?★今日のロンごはん★



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ラブラドールのごはん研究家の、ロンのおかぁこと、神山惠子です。


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さて、今日の犬ごはんは

先日、雑穀・薬膳の流花亭のCafe仕事だったので
ちょこっとお揃いごはんです

20160724 流花亭お揃いごはん 4


流花亭の献立はこんな感じで

福岡産自然農法米の胚芽精米、、十二穀米、始皇帝塩で炊き上げたごはん
百合根とじゃが芋、豆苗の自家製味噌汁
鶏ムネ肉の柚子胡椒焼き(上住裕子先生のFbから真似っこ♪)
緑豆とブロッコリーの和え物
茄子生姜の煮びたし
人参のキヌア和え
セロリの自家製梅酢和え
山芋の自家製梅肉和え
ビーツ

=====
緑豆
=====

緑豆は体の余分な水分を排泄する作用があるので
浮腫みに効果が期待できます。

ちょっと調べただけでもこんなに効能が・・・・・


冷え症, 便秘, 花粉症・鼻炎, 風邪, 二日酔い, ストレス,
不眠, 疲れ, 関節痛, 咳, 下痢, 頭痛, 高血圧, ニキビ, めまい,
更年期障害, むくみ, 抜け毛, 月経異常, 食欲不振,
うつ・うつ状態, 夏バテ, 痛風, 手足口病, アルツハイマー・認知症,
痩せすぎ, 嘔吐・悪心, 腹痛, 難聴, シミ・肌荒れ, 胃痛, 血の道症,
妊婦の風邪, 眼精疲労, 寝汗・多汗, 貧血, ホットフラッシュ,
赤ら顔, 麻痺・痙攣, 熱・悪寒, 外傷, 黄疸, 肥満, 動悸, 耳鳴り, かゆみ, 腫れ

参照▼
https://kampodesk.com/eat_methods/63445




=====
豆ってすごいね
=====


緑豆も、小豆も、
利尿作用があるので余分な水分の排泄と
解毒作用
口内炎や吹き出物にも効果が期待できるそうです。



もちろん、ロンごはんにも、
入れときました♪
20160724 流花亭お揃いごはん 3



きりっとな!
20160724 流花亭お揃いごはん 1





はやぐ!
20160724 流花亭お揃いごはん 2

近いと食べちゃうでしょ!!!








美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。





第18回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

【わんこだって、カレー♪】
8月27日土曜日  10:00~12:00
会場      光うさぎCafe 墨田区立花3-2-1
アクセス   東武線東あずま下車 徒歩1分 デニーズ二軒先
  
お問い合わせ 神山惠子 090-1255-6245
▼お申込み▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000026" target="_blank">





お問い合わせはこちら → 




7月31日 13:00~18:00
わんこのためのワンコイン相談所
場所 表現スペース4


毎週土曜日 光うさぎCafe&Bar 18:30~22:00LO


















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