ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。そんなお目目は まるで人の子と同じです。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

薬膳



愛犬 ラブラドールの男の子 2009年1月24日九州の延岡生まれ
砂町スナモのペットショップ出身
左足の膝十字靭帯断裂を、手作りごはんでサポート
運動療法を取り入れることと、食事・食材を見直すことで、手術をすることなく完治。
また、悩まされていた大豆アレルギーも、ドッグフードから手作り食に移行することでアレルギーが改善される。
食べ物は、心も身体も作っている
そんなあたりまえのことを再認識させられ、ペットも人も食育を見直せたらと
、ペット食育(R)指導士に。

ホリスティックケア・カウンセラー
ペット東洋医学アドバイザー
薬膳インストラクター
腸内フローラアドバイザー
50℃洗い・低温蒸しインストラクター

東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長【薬膳・雑穀の流花亭(るかてい)】として活動中。

食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキ
その子に合った食材を写真からリーディング
ペットヒーリング
シルバメソッド基礎・卒業生コース終了
その子に合った食材とおやつのアドバイス
ケアやしつけの相談もお受けしている


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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わんこだって、むかご☆今日の犬ごはん☆山芋☆薬膳☆



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20170823
【わんこだって、むかご♪】
ronnnookala.blog.jp

母の部屋を片付けながら

たまには空気を入れ替えようと

おもむろにベランダのシャッターを開けてみた。


で、開けてびっくり玉手箱

とは、この事?

20170823 むかごスープ 2




物干し竿に、絡み付いた山芋のツルに

むかごが鈴生り


我が家の裏では、只今マンション建設中なので

中々立ち入れないベランダの外側。

しばらく放置していたらこんな事になってた。

20170823 むかごスープ 1


このむかごがまた 土に落ち芽を出し

また翌年に、実ります



これは神様からの贈り物とうれしく思い

有り難く収穫させて頂きました(o^-^o)

20170823 むかごスープ 3




出汁をとりながら、ついでにむかごも投入。

がごめ昆布(とろろ昆布)をわさっといれたら出来上がり♪

20170823 むかごスープ 4



わんこさんは、むかごは丸飲みすると思われるので、

ちょっと潰してあげるといいかも♪


メンタル弱いとか、打たれ弱い方は、

生命力の強い、踏まれても踏まれてもまた

芽を出すような食材が良いのかも♪



むかごは山芋の芽

だから、薬膳的に見ても山芋と効果効能はほとんど同じだそうです


【山芋】
山の鰻といわれるくらい、スタミナ満点で消化が良く 元気が欲しい人
そして、秋にお勧め食材だそう

甘・平 脾・肺・腎

健脾〔けんぴ〕=脾の機能を正常に活動するように鍛える
補気〔ほき〕=各種の気虚症を治療する方法。主として肺と脾の気を捕益することが多い
滋陰〔じいん〕=腎を補うことにより清熱したり潤したりする。陰虚の治療法。
潤肺〔じゅんぱい〕=燥邪は肺を犯すため、肺を潤して治療する
和胃〔わい〕=和は調理(調整の意味)のこと。胃の機能を調整する。
調中〔ちょうちゅう〕=「中」は中焦。消化機能を円滑にさせるよう調整を行う。
益精〔えきせい〕=腎中の精気を充たし、生・発育・成長を助けるほか、子孫存続の力も備える。
固腎〔こじん〕=腎機能の乱れを整え、固摂する。

気虚〔ききょ〕=気の働き(推動・温く・防御・気化)が不足した状態。疲れやすい、元気がない、倦怠無力感、食欲不振・泥状便・息切れ・脈が無力等を呈する。
捕益〔ほえき〕=正気の不足に対する治療。
中焦〔ちゅうしょう〕=脾・胃を統合した臓腑の位置関係。消化器官と輸布機能の総称。
固摂〔こせつ〕=気の働きの一つ。血や津液等、身体に必要な基本物質が漏れ出さないようにひきしめること。
正気〔せいき〕=陰液と陽気を含めた人体そのものをさす。通常は病邪に相対して言い、疾病に対する人体の抵抗力をさす。


と、
現代の食卓に生かす食物性味表(改訂2版)
現代の食卓に生かす食物性味表(改訂2版)



この本に書いてありました。


こんなに書いてあっても

食べるのは一瞬です 笑



ま、これだけ効能があるということではないでしょうか?

この効能をより効果的に活かすためには



こんな呪文がおすすめです♪










美味しいね、うれしいね、

食べるって、楽しいね



今日も完食有り難う♪




#大型犬 #ラブラドール #ペット食育 #表現スペース4 #光うさぎcafe #墨田区 #東あずま #ペットフード #手作り犬ごはん #ペット食育准指導士 #神山惠子








美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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わんこすうひ会のご報告



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さて、今日は先日光うさぎカフェで行われた
ひろひろさんの【わんこすうひ会】のご報告

すっかり遅れてしまいました。

当日のランチ担当は私【雑穀・薬膳の流花亭】
でした。

献立は【水晶鶏】
20160902 わんこすうひ会 流花亭 コラボ ひろひろ 水晶鶏 4


下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして
茹でて冷水に取ります。

油で揚げればから揚げだけど
お湯でゆでればヘルシーな水晶鶏

お味噌は自家製(光うさぎカフェで手作り味噌も習えます♪)
お味噌汁はニラ玉

だしは茅野出汁

雑穀は十二穀米

キヌアをふんだんに使った人参さんと
茄子の生姜焼き
南瓜の塩煮
自家製梅干し(これも光うさぎで習いました♪)



お米はコジカカフェさんおすすめ
福岡のいとう農園さんの
自然栽培米♪

image






そして、【わんこすうひ会】での
ひろひろさんの優しいメッセージはこちら


▼ひろひろさんのブログから引用させて頂きました▼



大好きなわが子のわんこちゃんたち。

どんな気持ちで私と一緒にいるのかな

この子が幸せになるにはどうしたらいいのかな

そんな温かい気持ちのご相談をたくさん頂いて。



数字がその子の持っている特性や性格

そして何よりも

飼い主さんに何を伝えに来たのか

数字が示してくれるメッセージをお伝えしました。



人間の親子もそうですが

やはり自分のもとに来ることになったペットたちも

何かしら飼い主さんにメッセージを持ってきている

改めて数字はとても面白いなと感じています。



「お母さん、もっと自由でいいんだよ」

「お母さんも楽しんでいいんだよ」

「お母さん自分のこと大切にしてね」



ペットたちはいつも

無条件で私たちのことを愛してくれています。

そんな優しく温かいメッセージを

お伝えできて嬉しかったです。




ひろひろさんには、何度かセッションしていただき
私の心も整理整頓して頂いたり

どこに向かっていくのか
行く方向に間違いはないのか

自分って何?
使命って何?
母親って?

まぁ、心のイガイガさんなんかも
取ってくれちゃう
すごい方です。

何ていうのかな

心の肩もみしてくれる
って感じかな。



=====
ワイヤーアートワークショップ
=====

も♪

皆さん、楽しんでにぎやか♪

16-09-02-16-25-12-659_deco


私はキッチンで、スイーツの試作などして
それはそれで楽しんでました♪


また次回も楽しみにしておりまーす

次回?

10月8日土曜日
Fbのイベントページはこちら→ひろひろワークショップ&ヒーリング



第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

9月21日水曜日 午前の部 10:00~12:00 (犬猫ごはん講座)
            午後の部 15:00~17:00 (おやつ教室)
場所  【光うさぎCafe】
     東京都墨田区立花3-2-1
お問い合わせ・ご予約は     090-1255-6245

ご予約はこちらから▼
第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】
※午前の部、午後の部のどちらかを希望と記載下さいませ。

お問い合わせはこちら → 

【流花亭&Cafe琥流花】  10月8日   光うさぎCafe

【流花亭】         10月8日土曜日  11:00~17:00  光うさぎCafe
【ひろひろワークショップ&ヒーリング】    10月8日土曜日  御前崎から松井宏樹さんが光うさぎCafeにやって来る♪            

【光うさぎCafe&Bar】 毎週土曜日 18:30~22:00LO    光うさぎCafe
 















わんこだって、春の薬膳♪★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

=====
春の薬膳
=====

先月須崎先生の春お薬膳セミナーに参加させて頂いたので
せっかくだから
春を意識した薬膳的な
家族とお揃いロンごはんです。



アサリと菜の花♪



アサリなどの貝類は、海や川などのお水を浄化する
そんな食材です。

きっとそんな力を、人は借りて生きているんですね。

浄化する

も、

解毒する

も、

きっと同じことなんだなぁ、と思える春先です。


この春先には、肝機能も高まってきて
解毒するのにもってこいの季節なんでしょうね。

だから、あさりのような貝類が
私たちの健康のために
一役買ってくれているんですね。

旬って、すごいね!!





さて、
そんな今日の献立は
アサリと菜の花も使った簡単料理


ちなみに菜の花も
肝臓や消化器の昨日を高めてくれます。
血流を良くするので老化防止に♪


作り方
アサリは10分程度50℃洗いしておきます。

アサリを酒蒸しし、天然塩一振りし
蒸し焼き
貝が開く音がし始めたら、
半分に切っておいた菜の花を
投入するだけです。

蒸すこと約一分程度。



16-03-22-10-26-59-555_deco




貝や野菜から煮汁が出てしまうので
汁ごと頂きたいので
お皿の中にはチアシードを敷いておきました。

これならシードは汁を吸ってプルプルになるから
(ちょっと妙ですが。。。)



と、こんな感じで出来たので
16-03-22-16-47-20-802_deco

ロンさんにもおすそ分け♪
16-03-22-17-05-07-326_deco



アサリがどこにいるのか分からないくらい
ちっとっぴでごめんよ








美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第13回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年4月14日(木)13:00~15:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000018

お問い合わせはこちら → 

【肉球クリームワークショップ】
4月9日土曜日 光うさぎCafeにて、15:00~17:00
▼お申込みはこちらから▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000017















わんこだって、薬膳♪★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

家族のご飯と同時進行

=====
棗が入った豚モツ煮込み
=====

棗が入っただけで、薬膳チックになりました。

ただ、人間用にはネギたっぷりなので

わんこ用には別鍋で同時進行です

20160201 棗 4


奥のお鍋がわんこ用

材料を切りながら、どんどん各々のお鍋に投入


20160201 棗 1


色んな野菜もたっぷり入ってます。


=====

=====

便秘・むくみの解消
精神安定
不眠の解消
冷え性
貧血の予防・改善
アレルギー
更年期障害

だそうです。



精神安定、、わんこにも効くんだろうか。。。

もしも効くとしたら、問題のある子にも効果があるといいね


20160201 棗 2


ん♪食べる前だけはお利口さんです(#^.^#)


最近、前に来て、というとこんな感じ
20160201 棗 3

わんこって、本当に面白い






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第11回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年2月18日(木)13:30~15:30
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
お申し込みはこちら → 
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000012

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【肉球クリームワークショップ】
2月6日土曜日 光うさぎCafeにて、15:00~17:00
▼お申込みはこちらから▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000013















わんこだって、ラム肉!★今日の犬ごはん★え?犬に薬膳?



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さて、今日の犬ごはんは

ちょっと、薬膳チックに作ってみました。

20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 1


光うさぎCafeでの試作をかねての薬膳お惣菜

ラム肉や生姜、ニンニク、ニラもちょこっと入って
絶対、身体熱々メニューです。


食後、暑くって服も薄着になり
お布団入ったら暑くって、クス下脱ぎました(え?履いてるの私だけ?もしかして。)

そんなわんこもお揃いでこんな感じ

20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 5


盛り付けへたっぴ!


さて、気を取り直して

=====
材料
=====

10kgのわんこ、一日分


ラムのスライス       5~6枚
人参スティック
大根スティック
大蒜の芽
20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 8

ごぼうスティック

片栗粉
塩・胡椒



タレ(人用)
大蒜・生姜・ネギ    みじん切り 大匙2
ニラ・クコの実      適量
出し汁           適量
塩・梅酢・醤油等    適量
本葛粉          大匙1



1、ラップにラム肉を敷き詰め、塩、胡椒、片栗粉をまんべんなく振る。
20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 7


2、ラム肉の上に野菜を並べる
20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 4


3、ラップを使って、巻き寿司を作る要領でくるくると巻く。

4、蒸し器で約20分、蒸し上げる。

5、大蒜・生姜・ネギのみじん切りをごま油でじっくり炒めて
  出し汁を入れ味を調えたら水溶き葛粉でとろみを付ける。

6、切り分けてたれをかけたら出来上がり
20160104 薬膳犬ごはん ラム編 冷え対策 2



わんこ用には、タレをかけずにどうぞ♪



で、薬膳効果

ラム肉さんは熱を生み出す食材でもある熱性なのだけど、
熱性でも最高に熱い 大熱性なのだそうで、
そこに、生姜やニラ、ネギも入れたものだから
温まって温まって、寝汗かきましたわ。。

とにかく、冷え性の方は食べて欲しいです。

逆に、汗っかきとか、元気すぎる方は
食べた後暑くってっしょうがないと思います。


何事も、度を越さない程度が良いんですね。











美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


第10回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内

■日 時■ 2016年1月9日(土) 15:00~17:00
■場 所■ 光うさぎCafe
       東京都墨田区立花3-2-1
      
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わんこの下痢には、何が良いんですか?★疑問★




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今日は、

数多く寄せられる犬ごはんの疑問について書いてみました。

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下痢をしたらなぜ葛練?
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これは、先日下痢した時の、ロンご飯でした。

20150825 葛練 3


ちょっとお口のおあたりに不具合が起きているので、

それもかねてのデトックス。


食べる事よりも、排泄を重視した犬ごはんです。

こうなると、もはやごはんではないですけど

20150825 葛練



人でもプチ断食があるように、

わんこだって、断食してもいいと思います。


ラブラドールは特に

歩く胃袋といわれているくらい、食欲旺盛。


本来なら、多少の不調は食べない事で胃腸を休め、

消化吸収するエネルギーを、回復に回します。


でも多少の不調も、この食欲に勝てないのがレトリバーなのではないでしょうか?



他の犬種では、勝手に「今日は食べない日!」

を作っているお友達も、多くいます。


でも、ラブラドールで食べない子って、ほとんどいないように思います。



この辺りは、飼い主さんが上手く

「今日は食べないで、そのエネルギーを回復に回してあげよう」

なんていう日を作ってあげてもいいかもしれませんね。



さて、

ここでおすすめ食材は、本葛粉

食べない事で欲求不満にならないためにも、

ラブラドールのような食欲旺盛の子は、

吉野葛の本葛を使って、こんなメニューはいかがでしょうか?



20150825 葛練 2


100gの本葛を500ccのお水で溶き、お鍋に火をかけ中火で練ります。

香り付けのために、レバースープも入れてあげました♪





良く頂くご質問では、片栗粉と葛粉はどう違うんですか?

という事ですが、


確かにとろみは似ていますが、実はこんなに違いがあります。


=====
片栗粉
=====

とろみ
時間の経過と共にとろみが減少

原材料
じゃが芋がほとんど

効果・効能
整腸作用

しかも、安価。


以上!


=====
葛粉
=====

とろみ
時間が経ってもしっかりと とろみをキープ

原材料
葛の根(漢方では葛根湯の原料)

効果・効能
胃腸の調子を整える
血液の浄化
血行促進
免疫機能向上
皮膚組織の強化
肝機能向上
糖代謝向上
自律神経を安定
解毒作用
老化防止
体を温める
痙攣を鎮める
脚のこむら返り
筋肉組織の異常緊張を鎮める。


ただちょっと高価なのが難点。

でも、お医者さんに行って整腸剤を頂くお値段を考えたら

絶対安価ですよね。



20150825 葛練 1


元気な下痢なら、ご家庭でも対処できると思います。

目がうつろ、明らかにおかしい場合は、獣医さんに早めに診ていただくことをお勧めいたします。



で、次の日にオチが。。。。。



翌朝、よっぽどお腹が空いていたらしく、

私が母の部屋に行っている隙に、やっちまいました!


母の部屋に来ないし、なんだかおとなしいなぁと思って2階に駆け上がると、




ゴミ箱、漁ってました。


もう、やんなっちゃうよね?

何のためのデトックスなんざんしょ!




美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー

て、ゴミ漁ってちゃダメじゃん!!!





では、また明日。



次回の【愛犬・愛猫ごはん料理講座】は9月19日(土)です。

▼お申し込みは▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000007







リツイート、お待ちしてまーす~♪





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第5回 【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内



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それにしても毎日酷暑が続いております。

如何お過ごしでしょうか?



さて、

いつもお世話になっております【表現スペース4】さんでの

【愛犬ごはん料理講座】ですが、

今までの講座が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)



その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



前回の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
image


質疑応答をしながら、楽しく試食♪

image





八王子での薬膳セミナー直後なので、

薬膳心満載で、行ってみたいと思います。



=======
わんこだって、〇〇〇〇?
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image




今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。




作り方を目で見て覚えてその日から

手づくりごはんが作れます!




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お申込み、お待ちしております。



わんこだって、ムカゴ!?★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

=====
ムカゴの炊き込みごはん
=====

image




ムカゴなんて、今時の若い方は

ご存じないかと思いますが、


実は私よりももっともっとお若い、

ペット食育上級指導士の方が

ムカゴを紹介しておりました。



実母が植えたムカゴのツルが、

3Fのベランダまで伸びて来て

勝手に繁殖、しとりましたの。



で、朝一の収穫♪

お花も素敵だけど

実のなる植物って、なんだか嬉しいのは

ただの食いしん坊だから?


本来なら秋の味覚のムカゴ

まだ小さ目だったけど、ありがたく収穫♪

image



わんこって、やっぱりすごいよね?

食べられるかどうか、ちゃんと分かってる!?

image




=====
今日の犬ごはん
=====

ムカゴ(山芋の子供)の炊き込みご飯
茄子焼き
人参のサラダ
冬瓜、めかぶ
トマト
かぼちゃとさつま芋のお焼


image





=====
ムカゴの炊き込みご飯
=====
image



ムカゴ
発芽玄米&白米
梅干し

炊き上がったら

生姜・インゲンのみじん切りを入れて、混ぜて蒸らす。



しょっぱい梅干しも一緒に入れて炊き込みました。

薄味の梅風味と生姜のさわやかな香りが、

食欲をそそります♪(また食べ過ぎちゃった~)

※薄味程度でしたらわんこでもOKです。
家族は、ゴマ塩振って召上れ♪


=====
茄子の蒸し焼き
=====

ごま油を熱したフライパンに、茄子を入れて蒸し焼きにし

豆苗を敷いたお皿に熱々茄子を入れ、

フライパンにめんつゆを入れ、熱くなったら茄子にかける。


image


ほんのちょっとだけど、おすそ分け




ムカゴは山芋の子供

土の中に自然薯ができるけど

地上にはツルが伸び、茎の所に小さな種イモができる

それが、ムカゴ



=====
効果・効能
=====

自然薯の効能と同じく

疲労・倦怠・咳・頻尿・寝汗・自汗・口渇・

消化促進・老化予防・白内障予防・体力回復




芋類は、お腹の調子を整えてくれる食材なので、

意識してみるのもいいかもしれませんね♪











美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


愛犬・愛猫ごはん料理講座のご案内♪



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それにしても毎日酷暑が続いております。

如何お過ごしでしょうか?



さて、

いつもお世話になっております【表現スペース4】さんでの

【愛犬ごはん料理講座】ですが、

今までの講座が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)



その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



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8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



この日の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
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八王子での薬膳セミナー直後なので、

薬膳心満載で、行ってみたいと思います。



もしかしたら、麦とろになるかもです♪


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わんこだって、〇〇〇〇?
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今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。







第5回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内



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おはようございます!

本日一粒万倍日♪



梅雨明けもしたスカイツリー地方、

また一段と気温上昇中ですがいかがお過ごしでしょうか。



さて、

いつもお世話になっております【表現スペース4】さんでの

【愛犬ごはん料理講座】ですが、

今までの講座体系が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)

独身時代、銀座のパブでの経験を活かし、

その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



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8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



この日の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
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今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。







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神山惠子

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