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ペット食育協会®認定 准指導士の神山惠子でございます。


今日はね

12月のイベントと言えばほら

クリスマス


もうじきクリスマスでしょ?

だからこんな感じで作ってみました

20161218 ローストベニソン 5



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ぽちっとしてくれると大喜び~!(^^)!




ニトリのスキレット、めちゃんこお安かったので
買っておきました。

重いんだけどね


郡内ジビエをお取り寄せなんかしちゃって

塊をスキレット(なければフライパンでOK!)で

両面こんがり焼き上げるだけ



作り方

材料
50℃洗いした肉の塊                    500g程度
50℃洗いしたトマトをピューレ状にする    トマト一個分程度


1 50℃洗いした肉の塊に塩を少々振る
2 肉をフライパン等で焦げ目をつけ、アルミ箔か蓋をして20分ほど蒸し焼き
3 冷めたら切り分ける
4 肉汁にトマトピューレを入れて火にかけ、ソースを作る。
5 切り分けたローストベニソンの上に4をかけて出来上がり


20161218 ローストベニソン 4



飾り付けなどは、彩の綺麗なフルーツやお野菜などお好みで♪

今日はリンゴと紫芋をクッキー抜型で抜いてみました♪


20161218 ローストベニソン 3


抜型だとか、絞り口、金箔だとかは

クリスマスやバレンタインシーズンに出回るので

チェックしてみるのも楽しいよね♪




20161218 ローストベニソン 2


食べる前は、綺麗に盛り付けてるけど

ここでちょっと楽屋裏



20161218 ローストベニソン 1


食べる前は

ぐっちゃぐちゃなのでした~~~









美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。





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