ロンさんの、健康管理手帳

ペット食育®指導士の神山惠子が、我が家の愛犬ごはんを綴っています。 キッチンに立っている時、わんこが足元で楽しそうにワクワクしながら「おかぁさん、今日のごはんはなーに?」って、それはもうキラキラなお目目でしゃべってきます。 そんな幸せな時間をお伝えするお仕事です。

雑穀



実の父と、義理の父二人を癌で亡くしたことから、不治の病や難病に対して疑問を持っています。
実の母も、現在難病であるパーキンソン病に苦しみ、闘病中。
癌や、難病に疑問を持つきっかけとなったのが、我が家の愛犬、『ラブラドール ロン』
彼のアレルギーを手作り食で改善したことをきっかけに、
現在ペット食育(R)指導士とホリスティックケア・カウンセラー
更にペット東洋医学アドバイザーとして活動中。
薬膳インストラクターの資格を活かし、東あずまのレンタルキッチン #光うさぎCafe でも一日店長として活動中。
食以外にも興味を抱きアニマルコミュニケーターに。
レイキファースト取得、アニマルレイキの修行中
シルバメソッド基礎コース終了


===================================

体は食べた物で出来ています。
食べた物そのもので身体は出来ているといっても過言ではありません。
それはペットも人も同じこと。
毎日のご飯を見直すことで、病気になりにくい心と体を手に入れられるなら、
そんな思いを日々、発信しています。
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わんこすうひ会のご報告



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ペット食育協会®認定 准指導士の神山惠子です。


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さて、今日は先日光うさぎカフェで行われた
ひろひろさんの【わんこすうひ会】のご報告

すっかり遅れてしまいました。

当日のランチ担当は私【雑穀・薬膳の流花亭】
でした。

献立は【水晶鶏】
20160902 わんこすうひ会 流花亭 コラボ ひろひろ 水晶鶏 4


下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして
茹でて冷水に取ります。

油で揚げればから揚げだけど
お湯でゆでればヘルシーな水晶鶏

お味噌は自家製(光うさぎカフェで手作り味噌も習えます♪)
お味噌汁はニラ玉

だしは茅野出汁

雑穀は十二穀米

キヌアをふんだんに使った人参さんと
茄子の生姜焼き
南瓜の塩煮
自家製梅干し(これも光うさぎで習いました♪)



お米はコジカカフェさんおすすめ
福岡のいとう農園さんの
自然栽培米♪

image






そして、【わんこすうひ会】での
ひろひろさんの優しいメッセージはこちら


▼ひろひろさんのブログから引用させて頂きました▼



大好きなわが子のわんこちゃんたち。

どんな気持ちで私と一緒にいるのかな

この子が幸せになるにはどうしたらいいのかな

そんな温かい気持ちのご相談をたくさん頂いて。



数字がその子の持っている特性や性格

そして何よりも

飼い主さんに何を伝えに来たのか

数字が示してくれるメッセージをお伝えしました。



人間の親子もそうですが

やはり自分のもとに来ることになったペットたちも

何かしら飼い主さんにメッセージを持ってきている

改めて数字はとても面白いなと感じています。



「お母さん、もっと自由でいいんだよ」

「お母さんも楽しんでいいんだよ」

「お母さん自分のこと大切にしてね」



ペットたちはいつも

無条件で私たちのことを愛してくれています。

そんな優しく温かいメッセージを

お伝えできて嬉しかったです。




ひろひろさんには、何度かセッションしていただき
私の心も整理整頓して頂いたり

どこに向かっていくのか
行く方向に間違いはないのか

自分って何?
使命って何?
母親って?

まぁ、心のイガイガさんなんかも
取ってくれちゃう
すごい方です。

何ていうのかな

心の肩もみしてくれる
って感じかな。



=====
ワイヤーアートワークショップ
=====

も♪

皆さん、楽しんでにぎやか♪

16-09-02-16-25-12-659_deco


私はキッチンで、スイーツの試作などして
それはそれで楽しんでました♪


また次回も楽しみにしておりまーす

次回?

10月8日土曜日
Fbのイベントページはこちら→ひろひろワークショップ&ヒーリング



第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

9月21日水曜日 午前の部 10:00~12:00 (犬猫ごはん講座)
            午後の部 15:00~17:00 (おやつ教室)
場所  【光うさぎCafe】
     東京都墨田区立花3-2-1
お問い合わせ・ご予約は     090-1255-6245

ご予約はこちらから▼
第19回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】
※午前の部、午後の部のどちらかを希望と記載下さいませ。

お問い合わせはこちら → 

【流花亭&Cafe琥流花】  10月8日   光うさぎCafe

【流花亭】         10月8日土曜日  11:00~17:00  光うさぎCafe
【ひろひろワークショップ&ヒーリング】    10月8日土曜日  御前崎から松井宏樹さんが光うさぎCafeにやって来る♪            

【光うさぎCafe&Bar】 毎週土曜日 18:30~22:00LO    光うさぎCafe
 















わんこだって、キヌア★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

家族とお揃いでキヌアを使った犬ごはんです。


最近、スーパーフードなるものが
流行っています。

雑草のように
踏まれても踏まれても、
めげずに空に伸びていく

そんな生命力を
私達人間も
自然の力をお借りしよう♪

そんなブームが巻き起こっているように感じます


確かに
最近の大人も子供も

メンタルの弱い子が増えているような気がします。

ちょっと、何かをいわれて落ち込んだら
次の日は学校に行きたがらなかったり
出勤する気持ちも
なえてしまったりと

とかく、現代人に足りない
生きる力が足りていないような
気がしています。


精製され過ぎた物は
芽の部分を取り除いていたりします。

芽の部分って

そこから発芽し、
葉を伸ばし
ツルや枝を伸ばし

そして一本の
大きな樹になったりしますよね。

そんなパワーを持っている芽を
摘んでしまったものを食べていれば
生きる力が減少するのも頷ける、、と思いませんか?



そこで、
=====
スーパーフード
=====
なるものが登場したのですね。

確かに胚芽の部分には
栄養が豊富です。

今日の食材のキヌアには
こんな栄養が詰まっているようです。


=====
三大栄養素の脂質・炭水化物・たんぱく質
=====

・脂質

白米0.3.  対  キヌア6g


・炭水化物

白米37.1g  対  キヌア64g


・たんぱく質

白米2.5g  対  キヌア14g





キヌアの脂質の特徴

リノール酸とオレイン酸の含有量が多い





7月の【雑穀・薬膳の流花亭】の献立には
人参とキヌアのサラダが付いている♪
20160724 流花亭お揃いごはん 4


雑穀だらけのランチです♪

キヌアも、サラダなどにするときは
茹でこぼしますが
面倒な時は
お米と一緒に炊いても問題ありません♪

キヌアは栄養面から行っても
殆どバランスの取れている雑穀なのだそうです。
プチプチの食感も楽しいので
是非お試しくださいね♪
(雑穀といってもイネ科ではないようです。)
え~~ホウレン草の仲間なの?




ということで

=====
わんこだって、キヌア
=====

食べてますけど
殆ど丸呑みなので
出ちゃう方が多いかも(#^.^#)


20160724 流花亭お揃いごはん 3












美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。





第18回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

8月27日土曜日  10:00~12:00
光うさぎCafe
墨田区立花3-2-1
090-1255-6245
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000026" target="_blank">





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【流花亭&琥流花】  8月27日土曜日  12:30~17:00  光うさぎCafe

【流花亭】         9月2日金曜日  11:00~17:00  光うさぎCafe
【ひろひろさんのわんこ数秘術】     9月2日金曜日    光うさぎCafe            
【光うさぎCafe&Bar】 毎週土曜日 18:30~22:00LO    光うさぎCafe
 9月3日 欠勤します




















わんこだって、緑豆?★今日のロンごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

先日、雑穀・薬膳の流花亭のCafe仕事だったので
ちょこっとお揃いごはんです

20160724 流花亭お揃いごはん 4


流花亭の献立はこんな感じで

福岡産自然農法米の胚芽精米、、十二穀米、始皇帝塩で炊き上げたごはん
百合根とじゃが芋、豆苗の自家製味噌汁
鶏ムネ肉の柚子胡椒焼き(上住裕子先生のFbから真似っこ♪)
緑豆とブロッコリーの和え物
茄子生姜の煮びたし
人参のキヌア和え
セロリの自家製梅酢和え
山芋の自家製梅肉和え
ビーツ

=====
緑豆
=====

緑豆は体の余分な水分を排泄する作用があるので
浮腫みに効果が期待できます。

ちょっと調べただけでもこんなに効能が・・・・・


冷え症, 便秘, 花粉症・鼻炎, 風邪, 二日酔い, ストレス,
不眠, 疲れ, 関節痛, 咳, 下痢, 頭痛, 高血圧, ニキビ, めまい,
更年期障害, むくみ, 抜け毛, 月経異常, 食欲不振,
うつ・うつ状態, 夏バテ, 痛風, 手足口病, アルツハイマー・認知症,
痩せすぎ, 嘔吐・悪心, 腹痛, 難聴, シミ・肌荒れ, 胃痛, 血の道症,
妊婦の風邪, 眼精疲労, 寝汗・多汗, 貧血, ホットフラッシュ,
赤ら顔, 麻痺・痙攣, 熱・悪寒, 外傷, 黄疸, 肥満, 動悸, 耳鳴り, かゆみ, 腫れ

参照▼
https://kampodesk.com/eat_methods/63445




=====
豆ってすごいね
=====


緑豆も、小豆も、
利尿作用があるので余分な水分の排泄と
解毒作用
口内炎や吹き出物にも効果が期待できるそうです。



もちろん、ロンごはんにも、
入れときました♪
20160724 流花亭お揃いごはん 3



きりっとな!
20160724 流花亭お揃いごはん 1





はやぐ!
20160724 流花亭お揃いごはん 2

近いと食べちゃうでしょ!!!








美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。





第18回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】

【わんこだって、カレー♪】
8月27日土曜日  10:00~12:00
会場      光うさぎCafe 墨田区立花3-2-1
アクセス   東武線東あずま下車 徒歩1分 デニーズ二軒先
  
お問い合わせ 神山惠子 090-1255-6245
▼お申込み▼
http://blue-dragon.mame2plus.net/item.jsp?itemCode=0000026" target="_blank">





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7月31日 13:00~18:00
わんこのためのワンコイン相談所
場所 表現スペース4


毎週土曜日 光うさぎCafe&Bar 18:30~22:00LO


















第5回 【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内



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それにしても毎日酷暑が続いております。

如何お過ごしでしょうか?



さて、

いつもお世話になっております【表現スペース4】さんでの

【愛犬ごはん料理講座】ですが、

今までの講座が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)



その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



前回の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
image


質疑応答をしながら、楽しく試食♪

image





八王子での薬膳セミナー直後なので、

薬膳心満載で、行ってみたいと思います。



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わんこだって、〇〇〇〇?
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image




今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。




作り方を目で見て覚えてその日から

手づくりごはんが作れます!




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お申込み、お待ちしております。



愛犬・愛猫ごはん料理講座のご案内♪



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如何お過ごしでしょうか?



さて、

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今までの講座が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)



その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



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8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



この日の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
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八王子での薬膳セミナー直後なので、

薬膳心満載で、行ってみたいと思います。



もしかしたら、麦とろになるかもです♪


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わんこだって、〇〇〇〇?
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今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。







第5回【愛犬・愛猫ごはん料理講座】のご案内



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おはようございます!

本日一粒万倍日♪



梅雨明けもしたスカイツリー地方、

また一段と気温上昇中ですがいかがお過ごしでしょうか。



さて、

いつもお世話になっております【表現スペース4】さんでの

【愛犬ごはん料理講座】ですが、

今までの講座体系が少し変わります。



今までは、Cafeをレンタルした時間内だけでの講座でしたが、

これからは、月に一度、一日Cafeをお借りして、

ランチ営業を織り交ぜながらの講座になります。


ランチは限定10食、雑穀と薬膳中心のランチに(#^.^#)

独身時代、銀座のパブでの経験を活かし、

その月のテーマに沿った、こだわりの献立にする予定です。

その日の限定ランチとお揃いで、

【愛犬・愛猫ごはん料理講座】を開催いたしますので、

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



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8月の予定は22日土曜日です。

ランチ営業時間は11時~13時

講座は14時~16時を予定しております。



この日の講座内容は【わんこと一緒にカレー】でした。
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今後とも、わんこさんのために、にゃんこさんも一緒に

健康を考えて参りたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。







わんこだって、ズッキーニ ★今日の犬ごはん★



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さて、今日の犬ごはんは

=======
ココナッツオイルのズッキーニ
=======

が入った家族のおすそ分け犬ごはんです。


image


=====
今日の犬ごはん
=====

蕪の茎の卵おじや
ズッキーニとアスパラ、パプリカ

これは朝ごはん

といっても、午前中は乳酸菌と水分だけで過ごしているので

厳密にいえば、遅い朝食

13時頃に食べてます。

前日のうんPが緩めだったので、

ちょっと、今日は少な目。


=====
家族の一品
=====

ズッキーニとパプリカ、アスパラを

ココナッツオイルと天然塩だけで炒めただけの簡単調理♪

なんて簡単、しかも美味しい♪

image

小型犬ちゃんなら、刻んでトッピングにしてもいいよね


=====
夕犬ごはん
=====

雑穀米のおじや
わかめ・キヌア・レタス・ズッキーニのサラダ
鰤アラ
鶏ムネ塩麹焼き

image

※鰤アラは、圧力鍋で炊いていますが、念のため手でつぶしてから与えています。
このまま食べても大丈夫な子は大丈夫ですが、ご心配な方はフープロでも、
すり鉢でつぶしてもいいと思います。そのあたりは飼い主様のご判断と責任でお願いね♪


=====
わかめで下痢した
=====

昔々、手作り初心者の頃、

わかめもヨーグルトも、わんこにOKということを知り、

早速試したところ

次の日、ピーちゃんになった記憶があります。


初めてのわかめだったこともあるでしょう

それに、ヨーグルトも。


確か、人用お茶碗に、わかめ一掴みと

ヨーグルトも大匙3杯ぐらい、与えたと思います。


初めての食材なのに、無謀だったんですよね。


もうちょっと慎重に与えればよかったと後悔役立たずでした。



そう、

何事も、多すぎる量は注意が必要という事なんです。



何事も、適量なら薬になりますが

過剰では、毒になりかねませんから。。。





どんなに気を付けている手作りごはんでも、

量が多ければ、消化不良になり

下痢したりもしますものね。




だからうんPは健康のバロメーターなんですね。





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かぁちゃん、まだぁ?







美味しいは、うれしいね。

今日もあっという間の完食、ありがとーー





では、また明日。










わんこだって、雑穀サラダ♪ 【今日の犬ごはん】



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さて、今日の犬ごはんは、家族とお揃い

=====
雑穀サラダ
=====

キヌアっていう雑穀を、がさっと湯がいて

ニンニクと塩麹で和えました。


image


キヌアのほかには

わかめ・胡瓜・水菜・とまと・大根


タッパーなどに、切った野菜たちを入れて

キヌアにみじん切りのニンニクと塩麹を和えた物を

どさっとかけて、混ぜただけ。


=========
鶏の肩小口肉塩焼き
=========

(肩と胸の中間のお肉らしいです、ムネ肉ほどパサつかず、

かといって、モモ肉ほどこってりしていません)
image


角度を変えるとこんな感じ♪
image

米粉をはたいて焼きました。

小麦粉が苦手な方には、米粉で代用♪




image


う~~ん、プチプチってキヌアっていう、穀類なんだって

「わんこに穀類って、いらないんじゃないの?」byロン

なんで?

「だって、消化しないから」byロン

すごいね、消化なんて言葉まで、覚えちゃったんだ?



ところで、消化しないから食べなくっていいとか、

消化しないから、食べると体に負担になるとかって

聞いた事あるよね?






じゃぁ聞くけど、私たちがトウモロコシを食べた翌日

消化しないで粒々のまんま、出てくることがあると思うけど、

それっていけない事なの?



「おでも、人参とか玄米そのまんまだー」byロン


でも、健康診断で引っかかったこともないし、

毛艶だっていいでしょ?

消化に悪いもの=体に悪いもの

ではないんだよね!


消化しなくっても、吸収はゼロではないんです!



だから、そんなに神経質にならなくっていいんじゃないかな?


そしてね、


消化や吸収しなかったものは排泄されるだけです。


そ!いらないものは、出て行くだけです。

しかも、食物繊維はいらないものをくっ付けて出してくれる

とってもありがたい物でしょ?


だからデトックスの効果が高いんですね。




さて、

今日使用した キヌア

====
キヌアの効能
====

便秘解消
アンチエイジング
骨の強化
デラックスデトックス
美肌
生活習慣病予防
ダイエット補助



=====
雑穀のビタミン・ミネラル
=====

ビタミン・ミネラルが豊富ということは

最近の、栄養価の低いお野菜たちの

補助的役割を担ってくれると私は考えます。

近年の野菜の栄養価は

以前の栄養価の1/5にまで落ちているのだそうです。


それだけ土壌に栄養もなく、元気のない土に

農薬と化学肥料を使って採れた野菜には、

やっぱり栄養は少ないんですね。


だったら、雑穀のような栄養価の高い食材を賢く使って、

美味しく頂くのもいいいと、

私は思っています。












たぶん、次の日にはプチプチが出てくると思うけど

心配しなくて大丈夫だからね(^_-)-☆






美味しいは、うれしいね。

今日も完食、ありがとーー





では、また明日。


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