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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。



ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!







さて今日は

2018年8月18日

入門講座、愛犬・愛猫料理講座 50度洗い講習付きのご報告


入門講座の後は、実演、試食付の講座になっておりますので
入門講座のご受講をご検討される際に参考になさってみて下さい。


2018年8月18日


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本日のお献立
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★ムカゴの炊き込みご飯
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★豚切り落としの野菜炒め
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★蒸しブロッコリー

★胡桃とアーモンド

★もずくスープ

★デラウェアとプチトマト

★枝豆

★蒸し鶏
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むかごを50度洗い50度浸けし、合鴨農法玄米(今回は宇っちゃん米)も
50度洗いのお米バージョンで炊き上げました。
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玄米を炊くときに必要なお塩
今回は北村晴子さん(ロカボ ラボ つむぎ)の自家製梅塩
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デラゥエアも50度洗い、と○○分の50度浸け
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食べ比べのため、水洗いだけのデラちゃんIMG_7951


全て、50度洗いと50度浸けを施してからの調理です。

実際にお肉やお野菜を50℃で洗って、50℃で浸ける所もご覧頂きました。

食べ比べると、美味しさ、旨み、甘味、食感、味わいの深さが感じ取れて

違いがわかります。IMG_7953


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胡桃とアーモンドも50度洗いと50度浸けIMG_7891
油臭さが抜け、やさしい味になります。





こんな一手間で美味しくなるならやってみるのもいいよね♪

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ご参加いただいた受講生さんも
こんなにニコニコ♪

笑顔のお手伝いって
楽しいね~







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【愛犬・愛猫料理講座】
~2時間でわかる、ペットのための50℃洗い講座~

☆★☆★☆★50℃洗い・50℃浸け☆★☆★☆


ヒートショックを起こして気孔を開き、細胞内に水分を取り込むことで鮮度を蘇らせる魔法のような調理法
鮮度が蘇れば、食品、食材のエネルギー(元気の元でもある気=パワー)が充填され
元気な食材を食べることで人もペットも元気になる!


収穫後の野菜は水分をなるべく蒸発させないよう気孔を小さく閉じている。
50℃に浸けるとヒートショック現象で瞬間的に表面の気孔が開き
そこに水分が入り込むことで鮮度が蘇る。


◆◇◆メリット◆◇◆

★腐敗菌を90%除去
★保存が効き野菜が長持ち
★有機野菜の糞線虫等も排除
★アクや臭みが取れて美味しさUP
★果物等は追熟し、甘みが増す
★お米は酸化した脂が溶け出しぬか臭さが激減、ふっくら美味しく炊き上がる
★50℃の湯をかけることで、傷や火傷にも効果あり
(個人の感想によるもので効果を保障するものではありません)
★家庭菜園や農作物にも50℃のお湯をかけることで丈夫になり、農薬いらず


◆◇◆デメリット◆◇◆

★50℃のお湯を使うので光熱費がかさむ
★真夏はただでさえ暑いのに、ましてキッチンで50℃洗いなんて。。
★温度計などの器具が必要
★調理までの時間がかかる
★とにかくめんどくさい


◆2時間でわかるペットのための50度洗い講座◆

開運メンバー¥2500(開運処・むすびやの会員様)
神山の入門講座受講生¥2000(神山の講座受講生にチェック入れてね)
入門講座とセットで¥6800

お申し込みはこちらから→★☆★
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