いつもご訪問、ありがとうございます(#^.^#)
アレルギー改善手作り食&靭帯強化ごはんのことならお任せください

ペット食育®指導士の神山惠子でございます。

ロンの鼻をぽちっとね!(^^)!
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いつもご訪問ありがとうございます^_^
今日は、流花亭のランチ営業と お味噌作りWSでした。
朝から大豆を蒸して、部屋中がいい香りに満ちて、
お母さんが帰って来たみたい。
ほっとする匂いですね。

大豆を蒸しながら、ゴボウを茹でたり 胡麻を煎ったり擦ったり、
玄米も50度洗いし、ホ、オポノポノ(怪しいw)したお水を 計量したり、
前日に入荷した自然栽培のお野菜達と話しながら 今日の献立が決まります。
今日は
☆イセヒカリの玄米ご飯
☆かき菜のお味噌汁
☆カリフラワーの卵サラダ
☆叩きゴボウの胡麻和え
☆青菜のお浸し
☆三五ハ漬け
☆梅干し
☆プチトマトとエアプランツみたいな野菜(なんだっけ?)
☆ブリの昆布巻(市販の)
久しぶりのカリフラワー 大きくて立派、今が旬なのでしょうね、

=====
東城先生の健康料理教室
=====
では、自然食主体ですが、動物性たんぱく質を
全く摂らないという訳ではありません。
全く摂らないと、生理が止まったりと不具合が起きるのだそうです。
私たちは植物ではなく
動物なので、理にかなっているのかな?と思います。
=====
何故旬のもの?
====
1番美味しく、1番エネルギーが高いから エネルギーって、元気の大元。
入門講座のテキストにもあるように 未知の栄養素と
考える事も出来ます。
元気の元は 嬉しい、たのし、美味しい、
感謝や愛 の中にもありますよね。
食べる事で元気を取り戻せるのは
食べ物の中の元気の大元を頂くから。
そのご飯は
あなたのために作られたご飯の中に
多く含まれていると思っています。
最近、いろいろな事件が多いのは なぜでしょう。
あなたのために作られたご飯を
美味しいと言葉に出して
感謝して
命をありがたく頂きましょう^_^
=====
味噌づくりWS
=====
今回、初めての味噌づくりWSを開催いたしました。
参加者は、DELIGHTのあきえさんとゆうきさん
楽しいお二人のエネルギーが
今回のお味噌に注入♪されました。

うふふ、ちょっと手元を隠しちゃった♪
今回の材料はこちら

1月の酒蔵見学で寺田本家に行ったときに麹を購入しておいたので
それと、大豆は坂ノ途中さんから仕入れ
お塩は天日海塩、通称お塩ちゃん
お塩は高圧高温で処理していない、海と太陽と風が作った天然塩
計量は順番でそれぞれ計り



大豆を移し替えて、潰しましょう
一晩浸水させた大豆をポコポコ4時間ほど蒸して
大豆を先に潰してから混ぜ込みました。

仕上げはジップロっ〇に入れてお持ち帰り。
このまま熟成を待ちます。

仕込みの後はランチと
あきえさんクリに頼んでたクリスタルの再生
私使用に素敵に作っていただきました。
めっちゃ可愛い!

アメジストは私の誕生石なので、やっぱり好き♪

カードを読んできてくれて、いろいろブレスレットから
メッセージをいただいて♪



ちゃんとメモまでしてくれてました。
途中、ロンさんはというと

そこかい!
お二人の間が心地いいらしく
うとうとお昼寝
お味噌が出来上がるまで、最低2か月はかかるけど
出来上がりが楽しみでなりません。
もし、かびちゃっても
我が家のお味噌をお分けするので心配しないでね。
今日は、ご参加ありがとうございました。
楽しくお味噌づくりと、流花亭のランチをお召し上がりいただき
ありがとうございました。
今期の味噌づくりとは終了(とりあえず)
5~6月は梅仕事の季節です。
梅干しと梅ジュースWSを開催予定してます。
それまで、コロナに負けないで、
コロナも収束していることを期待しつつ
次回のご参加
お待ちしております。
業務連絡
======================
▼スケジュールのご案内▼
![IMG_7123[1]](https://livedoor.blogimg.jp/kennkoukannritechou/imgs/6/8/68c638a2-s.jpg)
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久しぶりに鹿肉入荷しました。
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大豆を蒸しながら、ゴボウを茹でたり 胡麻を煎ったり擦ったり、
玄米も50度洗いし、ホ、オポノポノ(怪しいw)したお水を 計量したり、
前日に入荷した自然栽培のお野菜達と話しながら 今日の献立が決まります。
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☆かき菜のお味噌汁
☆カリフラワーの卵サラダ
☆叩きゴボウの胡麻和え
☆青菜のお浸し
☆三五ハ漬け
☆梅干し
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=====
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=====
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全く摂らないという訳ではありません。
全く摂らないと、生理が止まったりと不具合が起きるのだそうです。
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1番美味しく、1番エネルギーが高いから エネルギーって、元気の大元。
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感謝や愛 の中にもありますよね。
食べる事で元気を取り戻せるのは
食べ物の中の元気の大元を頂くから。
そのご飯は
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最近、いろいろな事件が多いのは なぜでしょう。
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味噌づくりWS
=====
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参加者は、DELIGHTのあきえさんとゆうきさん
楽しいお二人のエネルギーが
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うふふ、ちょっと手元を隠しちゃった♪
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1月の酒蔵見学で寺田本家に行ったときに麹を購入しておいたので
それと、大豆は坂ノ途中さんから仕入れ
お塩は天日海塩、通称お塩ちゃん
お塩は高圧高温で処理していない、海と太陽と風が作った天然塩
計量は順番でそれぞれ計り



大豆を移し替えて、潰しましょう
一晩浸水させた大豆をポコポコ4時間ほど蒸して
大豆を先に潰してから混ぜ込みました。

仕上げはジップロっ〇に入れてお持ち帰り。
このまま熟成を待ちます。

仕込みの後はランチと
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言っておきますが
備蓄ですよ、
間違っても買い占めなんてしないでね。
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