梅雨が短く、梅雨明けして晴天が続くかと思いきや、
ここ4日ほど悪天候が続いております。

7月とは思えないほどの肌寒い日もあるくらい。

本物の梅雨明けは一体どこへやら？

そんな今年ですが皆さま、梅干し作られましたか？

我が家は今年は10キロ強漬け込みました。

毎日、毎朝、梅を梅酢に浸すために、
梅の表面に梅酢が回るように、優しく揺すって話しかけてます。

この、静寂がまた心地よい時間なのです。

土用干しまで後わずかですが、
ここで氣を抜くとカビが出てしまいます。

ちなみに今年令和4年の土用は

【7月20日〜8月6日】

この期間に土用干しを行います。

さて、まさかまさかのカビですが

我が家の梅干しの中の一瓶だけ、2、3粒に白カビが発生してました。

カビた梅は取り除き、梅酢に浸るよう優しく揺すりましたが、
はてさて、どうなりますことやら。

調べた結果

梅酢を煮沸する方法が良さそうですね^_^

カビが生えてしまった時の対処法がネットに上がっていたのでシェアします。

https://docs.budounoki.info/18426