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今日は久しぶりに唐揚げでした。
2
ロンの為に買っておいた鶏ムネ肉2kg(5枚)から
人間用の唐揚げと、
わんこ用の唐揚げを同時に作ります。
20分ほど50度浸けした鶏ムネ肉を、全てぶつ切りし
一枚分を取り分けておき
4枚分のぶつ切り肉に下味を付けます。
今回は
・にんにく 一房
・梅干 3個分
・塩ゆず 大さじ2
・酒 約50cc
にんにくはすりおろし
梅干は種を外してみじん切り
塩ゆずは、塩レモンの要領で漬けておいたものを
ペーストに
調味料全てをボウルに入れて
ムネ肉4枚分を入れてよく揉みこむ。
油を熱し、小麦粉か片栗粉、または米粉、上新粉など
お好みの粉を、犬用の鶏ムネ肉にまぶしてから揚げにする。
漬け込んだ鶏ムネ肉に粉をまぶしてから揚げにする。
要するに
犬用は、調味料なしで調理すればよし♪
我が家は、にんにく少々でから揚げにしました。
残りご飯に、キュウリとワカメを入れて
唐揚げを少し小さく切ってトッピング。
いい匂い過ぎて、今日の表情はいつもよりもいいお顔♪
こんなんだから
手作りご飯は止められません。
こんな簡単に手作りご飯を作れるようになりたい方は
下記の、ペット食育入門講座をご受講下さい。
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その日のうちに、手作りご飯が簡単に
作れるようになります♪
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・玄米クリーム編
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(お選びいただきペットの食事について質問欄にご記入ください)
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