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ペット食育®指導士の神山惠子でございます。






流花亭LINE@ができました

今日は、Akieさんの星よみABC
～アフターフォロー～
でした。


講座が始まる前に、皆さんでランチしていただきました。

今日のメニューはこちら


煮干しで出汁をしっかりとったお味噌汁
旬の白菜が美味しい。






旬の菊芋、満載です。

菊芋のアチャール
菊芋の糠漬け
菊芋の赤梅酢
菊芋のダッチオーブン焼き


焼いても、漬物にしても、生でいただいても
旬のものは何でも美味しく頂けます。

旬って、素晴らしいですね。


普段、スーパーでは見かけない菊芋
もしどこかでお見掛けしたら購入してみてください。

しかも、高血圧予防にもいいらしいです。



旬でフレッシュだったら是非おすすめなのが
赤梅酢での酢の物。


赤梅酢　　大匙１
蜂蜜　　　大匙１
自然酢　　小匙１～２

大体この割合で混ぜたら一度味見して
もう少し甘みが欲しければ蜂蜜を
酸味が欲しければお酢を

ちょっと足したりしてみてください。



さっぱりして
それでいて甘みがあるので食べやすいと思います。


現代人はとかく、甘みに慣れてしまっているので
酸味が強いものを嫌う傾向があります。
口が、舌が、甘みに慣れてしまっているのです。


だから、梅干しが食べられなかったりするんですね。


本来の味覚に戻れるように
少し、酸っぱい位がいいのかも知れません。



写真はAkieさんに頂きました＾＾


今日は甘味もお付けしました。

薬草茶は飲み放題
梅干しも食べ放題

本日もありがとうございました。


そうそう、
今日、私の誕生日ということで
Akieさんがお花を買って来て下さいまして

惠子、感激！！！



やっぱりお花って

いいわね＾＾



いつも、ありがとうございます。












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