流花亭・本日の手仕事


今日は、サクッと
母のところに持って行っていたお味噌が
帰ってきたのでそれを使って

梅味噌


先日、梅が入荷し
その中の傷梅を冷凍しておいたものと

昨年の傷梅冷凍も併せて

梅味噌仕込みました。

梅　222g
ビート氷砂糖　　222g
味噌　222g


なぜか、材料全部が222gと
エンゼルナンバーで揃えてみました。

222は、東城百合子先生のエンゼルナンバーと
勝手に思っているので。


そう
旅立たれた日が、2020年2月22日なもので
勝手に東城ナンバーと思ってます。


2222が並ぶと
東城百合子先生から
叱咤激励を頂いていると思い
そう思う事で
重いお尻も上がると思うのです。
（ヒップも上がったらいいのになぁ＾＾）


「あんた達、しっかりやりなさいよっ❣️」
って、今でも耳に痛いほど、
タコが出来るほど
残っております。

卒業生なら、分かるよね^_^



という事で

レシピは平山一政先生の
めっちゃシンプルレシピで

1:1:1

あれ？
ペットの手作りご飯の黄金比率と
同じだわ♪


傷梅が出てきたら
作ってみて下さい。

半年経てば、食べられます^_^

去年の冷凍梅だけど
上手く行ったら嬉しいなぁ。








温野菜に付けて食べると美味しいです。

ディップみたいにして使うと
使いやすいですし
浅漬けにしてもいいと思います。

是非是非
お楽しみください♪