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今日の梅干しWSのご参加は
先日、入門講座と50度洗いをご受講された
友田洋子さん。


目から鱗の50度洗いにすっかり惚れ込み

今回は梅干しに挑戦です。


梅を50度で洗い、よく拭いて
ヘタ取って
焼酎でよく拭いて

からの、梅漬け



作業中、梅シロップでの梅サワー

少し試飲してから、赤梅酢を垂らすと

また、違った味わいで美味しくなります。

今年の夏は、梅で乗り切ろう❣️



流花亭では梅仕事はもちろんの事

お味噌も作ってます。

なので、お味噌と去年の梅ジュース、赤梅酢などで

調味料をアレンジ。


そのお知恵を下さったのは

お味噌と梅仕事と呼吸法でお世話になってる

中村美恵子先生


ほぼ、パクリなんですけど
いいよね、先生ーーー^_^


らっきょうの甘味を梅ジュースを使ったのは
中村先生からのお知恵の拝借^_^




我が家のこぼれ種からの爆なり紫蘇

食べても食べても減らない、紫蘇
（只今絶賛、苗お配り中）


試食も終わり、恒例のイチヤイチヤタイム^_^

アニマルコミュニケーターさんでもあるので
犬談義に終わりはないわね。










今日もご参加下さり
ありがとうございました。

土用干しの頃、またご連絡いたしますね。

またお会いする日を楽しみにしております。


洋子さんのInstagram▼
https://instagram.com/john2sakura?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==