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流花亭・本日の手仕事



【流花亭の手仕事、赤紫蘇編】
今年は50度洗いなしの赤紫蘇で漬けようと思います。



無農薬の赤紫蘇が清水積さんから届きまして、
久美ちゃんにお分けしながら
2人で手仕事。


昔話に花が咲いたり
久しぶりに東城百合子先生のお話を熱く語らせて頂いたりと
楽しい時間になりました。



一休みして
カレーを作ったり
ロンご飯を作ったり



下塩しておいた赤紫蘇を
ぎゅーーーっと搾って
また塩して、ぎゅーーーーっと搾ること２回。（去年は３回）
手仕事は本当に体力勝負
握力も必要なんです、もう指が痛いんですが。。

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瓶とジップの
梅干しに塩赤紫蘇を投入し、土用干しまで一休み。

冷蔵の梅もまだ残っているので
明日の手仕事としましょうかね。




#熱中症対策
に、#梅干し　は効果覿面❣️

今年は暑すぎて、昼の農作業も危険だそうです。
そんな、命の危険をかえりみず
育ててくれてる農家さんに


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